第五百四十章 錢油白菜（2/2）

向北寒問道。

“咳！這東西得來的真是太意外了。我前幾年收了一個蓋罐，清早的。別說，那隻蓋罐的品相還真不錯。罐子完整，臉蓋也是完好的。我還記得很清楚，三千收的，一萬二賣的。算是一筆不錯的買賣。”

店主說著說著就沉浸在自己為數不多的輝煌中，自我陶醉去了。

看到他那副洋洋自得的樣子，向北寒一笑，問道：“那隻蓋罐應該是過去裝油用的東西吧？”

“哎！哎！對！你怎麼知道的？那隻蓋罐還真就是個裝油的油罐子。”

店老闆有點吃驚地回答道。

“這就對了！這根小竹棍一定是在那隻油罐裡找出來的，是嗎？”

向北寒說道。

“你又說對了。哎呦！你怎麼什麼都知道啊！這個竹棍就是在那隻油罐裡發現的。我見它一尺來長，光光溜溜的，都玉化了。上面還綁了枚小銅錢兒，就想著那隻罐子賺了錢了，這個根竹棍和這枚錢兒帶財啊！就留下了，放在這裡。其實啊！也沒什麼用。自打那隻罐子賺了小一萬塊後，我就沒在一件東西上賺的利潤超過一萬的。”

店主齜牙一笑，說道。

向北寒微微點點頭，說道：“看來，老闆你是真不知道它是用來做什麼的。”

說著，就把手裡的竹棍幫著銅錢的那一端衝下，做了個上下提拉的動作。嘴裡說道：“聽說過‘錢兒油白菜’這道菜嗎？”

店老闆迷惑地搖搖頭，說道：“沒聽說過，好吃嗎？”

呵呵一笑，向北寒說道：“就用這銅錢上沾著的一點兒油做出來的白菜湯，你說能好吃嗎？”

說完就把這根綁著銅錢的竹棍幹什麼的告訴了店老闆。

在古時候，窮人家根本就吃不起油。即便是能夠買來一點兒油，也是非常節省著吃。為了省油，窮苦的百姓想出了很多很多的土辦法，幫著銅錢的竹棍就是其中之一。

清湯白菜下鍋後，等到湯開菜熟之後，做菜的人才會從油罐裡，用這根幫著銅錢的竹棍沾一點油，在翻花的湯上甩落一、兩滴油。這就是“錢兒油白菜”的由來。

“一大鍋湯，只用這枚銅錢中間的這個方孔中注入的一點兒油來提味兒，您說會好吃嗎？”

講述完畢後，向北寒問店老闆。

又是一臉蒙地看著向北寒，店主問道：“兄弟！你是歷史學家吧？你怎麼什麼都知道啊？”

向北寒一笑，說道：“咳！什麼家不家的。我初中畢業了就不再上學了。唉！整天裡四處亂串，就聽來了一些稀奇古怪的事兒。這也不奇怪。”

頓了一下，向北寒接著說道：“老闆！這件東西就送我了，行嗎？”

“得嘞！您得著（北京話，拿走，或者是歸你了的意思）！”

店老闆說道。

抿嘴一笑，向北寒知道這回自己又撿了個不大不小的漏兒。