第四百一十八章 鑑寶美食（2/2）

“嗯！今晚的面是我這麼多年吃的最鮮美的面。小北！你說說這面你是怎麼做的？回去後，我也試著做一下。”

路月影是很喜歡下廚房的，對這樣的家常菜的烹飪方式非常感興趣。

“其實沒什麼，做法就是一般的做法，關鍵是這用料很難找到。李老師說的很準確，這滷子中的主料，我用的是北京油雞。這種雞的原產地就在北京郊區海淀、定安門、德勝門一帶，地勢平坦，水源充足，土質肥沃，農業生產以糧菜間作為主，造就了北京油雞緊實、鮮美的肉質。年前，我讓小勇找了他的朋友，預定了幾隻，就是特意留到今天做這頓打滷麵的。”

向北寒解釋道。

“這北京油雞有什麼特別的地方嗎？這肉、湯的味道除了鮮美，還有一種特殊的潤滑質感，非常的特別。”

路月影也是個美食家，對碗裡的雞肉很能吃出它的特別之處。

向北寒一笑，說道：“這北京油雞，又叫‘宮廷黃雞’。據文獻記載，清朝時期，李鴻章曾將此雞貢奉給慈禧太后。從此，慈禧太后非油雞不吃。一九八八年愛新覺羅·溥傑先生為北京油雞題寫新名‘中華宮廷黃雞’。”

“這種雞體軀中等，羽色美觀，主要為赤褐色和黃色羽色。赤褐色的體型較小，黃色者體型大。雛雞絨毛呈澹黃或土黃色。冠羽、脛羽、髯羽也很明顯，很漂亮，很惹人喜愛。成年雞羽毛厚而蓬鬆。公雞羽毛色澤鮮豔光亮，頭部高昂，尾羽多為黑色。母雞頭、尾微翹，脛略短，體態墩實。這北京油雞與其他品種的雞比較，最特殊的就是羽毛非常特殊，有冠羽和脛羽，有的個體還有趾羽。不少個體下頜或頰部有髯須，故稱為‘三羽’，老北京人也管它叫‘三毛’。肉美湯鮮是一方面，雞肉中富含的遊離氨基酸、肌肽、牛磺酸等特殊營養物質，對身體健康非常有意。”

聽完向北寒的介紹，路月影含笑說道：“吃著美食兒，又能學習中國飲食文化，今天的鑑寶活動可是真有意義啊！小北！回頭你把這打滷麵的做法教教我，我回去給你爸爸做。”

“您二老要是想吃，說一聲就行，不用親自動手。”

向北寒趕緊說道。

陳秉仁不禁含笑點頭，轉臉對上手坐著的向立臣說道：“向世伯！您教匯出一個好孫子啊！也為我培養了一個好女婿啊！”

說著舉起酒杯，說道：“世伯！藉著今天的高興，我也向您表個態，我打算把公司業務向國內發展，主要從事中國古文化發掘與傳播工作。我決定了，這部分業務就交給小北和莎莎他們來做。只要他們兩個決定正確，資金全權有DG總公司提供。”

陳秉仁做出這樣的決定，也不是沒有事先考慮的。

今天下午，向北寒出門去接三位老師的時候，路月影就拿著那顆“福祿壽”龍種翡翠配飾，找到了陳秉仁，說道：“一見面，我們還沒有給見面禮，小北這孩子就送了這麼重的禮物，我們也應該準備點什麼吧。”

看到那顆絕世精美，關鍵寓意美好的翡翠掛件，陳秉仁對向北寒就更喜歡了，這才有了酒桌上的這個決定。