第146章 大雁米（2/2）
曬種之後，進行鹽水選種和生石灰水泡種，就開始裝秧盤了，方式是半機器半人工——裝盤過程視頻里的負責人沒有解說，但是可以看到有3個漏斗加1個傳送帶，傳送帶上放上盤子，第1個漏斗里上次篩好的土，第2個是泡好的稻種，第3個和第1個一樣還是土，最後盤子裡就好比……一個漢堡包？
然後，就擺放進大棚了，再敷上一層透氣膜，溫室就形成了。現在，就只等一盤一盤綠油油的小苗鑽出來了。再接下來，就是大家最喜歡的部分——插秧了。
漫天黑壓壓的都是大雁，這就是為什麼這款米叫大雁米最直接的原因。2013年的時候，中科院動物所解焱老師領著團隊來這裡考察，走在稻田裡，也是這樣大雁紛飛，和鳴聲聲，「大雁米」名字就由此誕生了。
2015年，大雁米麵市了。
今年四月份的時候，微博再次更新，這次芽苗破土，初初來到世界，看起來細黃細黃的，實際上這是多麼強大的生命的力量，從米而出，從土而出，直到穿透覆膜也要使勁生長，是小可愛兼小堅強了……
至此，大雁米孕育算是完成了關鍵一步。放在人類身上，大概就是……有胎心了？
那時候蔣菱還跟林新雁說：「每次看著它們一點點的長出來，心情真的很美妙啊，相當於你是看著到時候能吃進肚子裡去的大米，一點一點長成的，養成系的快樂！」
當時林新雁還跟她翻白眼：「養成系最後是被吃掉嗎？」
「哎呀，你明白我意思就好啦。」
五月初的時候，保護地友好的微博再次更新，講述了這段時間，大雁米唯一做的一件事——喝水，再喝水。因為喝飽了才能長高高，才能離開溫室紮根野外，當時微博上還用開玩笑的語氣說了一句：「所以啊，唯有自律方能自由。」
好像還能跟他們對話溝通似的，確實很有意思。
大雁米是不使用農藥的，所以雜草會比較多，苗小的時候需要注意除草，等長高長大了會好一些，注意雜草不過多、不高過水稻就還可以。大概再有兩周左右，就要插秧了。
敬信濕地五月份的時候還沒到雨季，鏡頭裡看起來只是一片長滿草的潮濕的黑土地，負責人在視頻里說，等到插秧那時候，差不多就水光粼粼了。
有許多地方由於運輸等等問題，沒有辦法在第一時間收到貨，大家也都很耐心地等待著，運營微博的小姐姐還給大家鼓勁說：「種一棵樹最好的時間是十年前，其次是現在。珍重每一個當下吧，加油。」
到了五月底，竟然還沒有插秧！今年一直到五月底，全國各地大部分地區都陷入乾旱的情況，一直處於缺雨的狀況下，就在等水庫放水，所以插秧比往年會晚一些，但實際上秧苗已經足夠茁壯了，秧苗很著急，仔細聽說不定能聽到它們吶喊：讓我出去吧！
早上去秧棚，看到葉子上掛滿露珠，負責人就會很放心，這說明苗健康著呢。同時，稻田裡為迎接苗的到來，也開始施肥鬆土。大雁米稻田是不用化肥農藥的，但會施一些有機肥料。
負責人在視頻里提到鬆土是為打漿做準備，打漿其實就是和稀泥，土裡放上水，攪和成泥巴，鳥兒們很喜歡稻田，刨食玩耍嬉戲，動不動就一大群，起飛時黑壓壓一片。
「看著這綠油油的苗、成群的鳥、美麗的風光感覺好治癒啊。」
趕在端午前，水終於來了。於是得抓緊打漿，起苗，插秧插秧插秧了！打完漿需要等待幾天再插秧，小草就抓住這幾天的空使勁生長，對，它想占領這片稻田。
很多朝鮮族大叔在幫助起苗，有一個還很害羞。起苗就是把秧棚里的苗起出來準備送到稻田，這個起完之後就有點像，大號培根韭菜卷……再過半年，新米就能出來了。
林新雁陪著蔣菱一起回顧微博上更新的這些視頻，由衷的感嘆：「這過程詳細的讓我擁有了一種我會種稻的錯覺了。」
等到除草的時候，除了人工之外，還會放鴨子們進稻田，和人一樣，鴨也是除草的中堅力量。
「鴨子不吃草嗎？」這涉及到了林新雁的知識盲區。
蔣菱就告訴她：「鴨子是很少吃草的，不像鵝，鵝大量吃草，但同時也會扭斷秧苗。」
「那鴨是怎麼給大雁米除草的呢？」
一行一行的秧苗之間有行距，而秧苗又高於雜草，所以鴨子們就選擇躲著秧苗在容易通行的行距之間行走，它們會邊走邊覓食，找美味的小魚小蝦小田螺，順便就把草給踩巴科破壞了。
視頻里看起來，它們真就是一副埋頭苦幹的樣子。
除了機器除草，畫面里還出現了人工除草。人工主要是去除苗與苗之間的小草，這個活機器還真幹不了。
七月份的時候雨水多，大雁米田都幾乎要淹了，雖說叫水稻吧，但也不好過量。
視頻里看起來似乎看不出淹，但你看到後面有白鷺飛起的地方，這才是當前階段大雁米田該有的樣子，這樣一對比，就能看出確實是稻田裡水過量了。
大雁米田所在琿春敬信鎮靠近日本海域，直線距離大約20公里，2019年的颱風利奇馬就讓稻田成了一片汪洋。所以咱們也是經過大風大浪的米，這樣一看現在這種情況還是比較小意思的。
負責人小姐姐最後還說：「希望我們的稻田安全度過雨季，茁壯成長。」
林新雁感慨道：「真就跟養孩子似的啊。」
然後接下來一個月都遲遲沒有更新生產信息，到月底的時候，終於等來了帳號更新，大家這才知道，原來是因為大雁米田經歷了大水，好在已經開始逐漸的恢復。
根據跟種植戶的交談，得知平均產量肯定是會下降，不過也因為今年增加了畝數，只要再度過8月的大汛期，還是能夠保證供應。種地不容易，需要經受大自然的考驗，恩賜要感恩，挑戰也必須接受並努力度過。
「這只會讓我們更加敬畏自然，驚嘆於生命的頑強與絢麗，也唏噓生命的弱小與無力。同時也反思我們人類對極端天氣的產生所積累的干預。」
八月中旬的時候，終於等來了好消息！歷經大劫後，終於，抽穗啦！稻穗出齊了，有的粒大的已經壓彎了腰。除了稻子，雜草也是長勢喜人，這就是不用農藥的莊稼地的樣子了。
到了九月底，稻穗彎彎，稻田也正由青變黃，正在等一場霜降，之後稻杆就會變干，就差不多可以收割了。
十月中下旬，大雁米收穫在即，現在已經可以看出之前的大水還是產生了不小的影響，癟粒很多。癟粒多是影響產量，對質量影響不太大，因為在收割時癟粒輕會被機器的大風量吹走。大雨本不足以造成水災，水庫持續泄洪占據很大原因。
「大雁米田購買了保險，最近農業保險公司的人員正在稻田勘查，農戶們也期望著能有一個合理的補償。」
林新雁真是長了見識：「我才知道，原來米田都能買保險！」
十月底的時候，終於迎來了豐收的喜悅！這時候大雁也在稻田上空盤旋高歌，不過收割完後還要測水分，如果不夠干還得晾曬，然後加工，再進行包裝，然後才能發貨。
蔣菱全程跟完了整個大雁米的出米過程，所以到了這時候，格外珍惜每一粒米。
林新雁也有些於心不忍，於是又把米飯給她撥回去半碗：「最多半碗！」