第二百八十七章 會員和自助（2/2）

「何止是不錯！」李興明說到這件事情，臉上的笑容是藏不住的，「預定都已經排到三天後了。」

聽到這個成績，李興文滿意的點了點頭。

飛龍火鍋店有著別人無法比擬的服務，生意火爆是很正常的。

「盛世和王朝兩個酒店,生意怎麼樣？」李興文問道。

這兩個酒店，就是盧文博手底下最重要的產業。

說到這件事情，李興明的臉色變嚴肅了起來。

「他們的生意跟之前比起來差了不少，可也不至於傷筋動骨。」李興明說。

飛龍火鍋店的生意確實很火爆，可惜的是規模還不夠大。

現如今的飛龍火鍋店，一天下來接待個幾百人已經頂天了。

這樣的規模下，會讓這兩個酒店的生意受到一定的影響。

可要說到傷筋動骨的話，就不太現實了。

李興文說：「馬上就要年底了，到時候各種團體宴會會很多，能不能把他們的生意搶過來？」

聽到李興文這樣說，李興明一臉的詫異。

「這件事情，恐怕沒這麼容易吧？」

李興明會這樣想，那就是因為飛龍火鍋店根本就不太好做這種業務。

飛龍火鍋店的消費不低，主要還是面對個人和家庭。

這種團體宴會的話，是不太適合用火鍋這種形式的。

李興文說：「你有什麼困難和顧慮，就直接說出來。」

見李興文都這樣說了，李興明便把他自己的想法說了出來。

聽完之後李興文點了點頭，李興明說的這些都沒有錯。

「那你覺得他們酒店在這方面的優勢是什麼？」李興文問道。

李興明想了一下，隨後很快就給出了回答。

「菜式多，宴客區域大，價格比較便宜。」

這三個優勢，確保了盧文博這兩個飯店在團體宴會餐方面的絕對地位。

在整個從山，不管什麼樣的團體宴會餐，人們第一個想到的就是盧文博這兩個飯店。

至於其他地方的話，競爭力真的不強。

李興明所說的這三個優點，李興文也是認同的。

「既然知道的話，那我們就一個個來解決。首先就是區域這一塊，上次我吩咐你的事情，辦的怎麼樣了？」李興文說。

李興明說：「已經租下來了，按照你的要求開始裝修了。」

「先集中力量把一個宴會廳裝修出來，到時候好投放GG。」李興文說。

李興明微微一愣，「這幾個店鋪你準備做宴會廳？」

「對，我們可以採取自助的形式。」李興文說。

李興明一臉的驚訝，「自助是什麼意思？」

關於自助餐的模式，李興明之前根本就沒有接觸過。

接下來，李興文便詳細的講解了一下，什麼叫住自助模式。

聽完後，李興明眼睛微微一亮，「這個模式好啊！」

這些店鋪要是投入使用的話，那麼宴客區域就算時間解決了。

同時，菜品的問題也就解決了。

俗話說的好，萬物皆可火鍋。

採取自助形式的話，能夠吃的東西就太多了。

到時候再加上各種酒水和水果，這方面是一點問題都沒有了。

李興明當時就呆滯在原地，這三個問題就這麼解決了？

在李興文來之前，李興明就一直在思考這個問題。

開這個火鍋店的時候，李興明就知道他的對手，就是盧文博。

從開業到現在，李興明一直在想著，要怎麼對付盧文博。

想了這麼久，李興明總算是發現了兩者之間的優劣勢。

至於要怎麼解決的話，李興明覺得還需要一段時間，他才想出解決的辦法。

沒想到李興文今天一來，就直接把這三個問題全部解決了。

「興文，你真的是讓我佩服的五體投地。」李興明說。

李興文笑道：「怎麼了？」

「這件事情我想了好久，都沒有什麼頭緒，沒想到你來了一下就解決了。」李興明苦笑道。

此時的李興明，總算明白了他和李興文之間的差距。

這種差距，根本是無法彌補的。

李興文擺了擺手，「繼續說正事，」價格的話我們可以稍微打一下折，就能跟他們持平了。」

「我們這樣的服務，再加上自助的形式，我覺得價格完全可以定的比他們高一點。」李興明提議道。

李興文想了一下，「那也行，你到時候根據實際情況來調節。」

「好。」李興明立馬就答應了下來。

李興文點了點頭，「裝修的事情你明天去辦好，我還有一件事情要跟你說。」

「什麼事情？」李興明趕緊問道。

李興文說：「現在我們顧客這麼多了，可以推出會員體系。」

「會員？這是什麼東西？」李興明不是很明白。

現如今會員這個東西，在華夏還不流行，李興明不知道是很正常的。

「就是讓客人在我們這裡辦一張會員卡，客人往裡面預先充值，到時候結帳的時候就能刷卡，打折。」李興文說。

關於這個會員制，自然是不會這麼簡單。

火鍋店的會員制，李興文準備分成三個等級，分別是白銀會員卡，黃金會員卡和鑽石會員卡。

會員卡的辦卡費都是一樣，十塊錢一張。

充一百塊錢就是白銀會員，充一千塊就是黃金會員，五千以上就是鑽石會員。

聽到李

興文的這個建議，李興明卻是一臉的為難。

客人還沒有吃飯就先往店裡存錢，這樣真的可以嗎？

「你有什麼擔心？」李興文問道。

在李興文面前，李興明也就沒有什麼好隱瞞的，直接把他的擔心說了出來。

李興文說：「開了會員卡是有優惠的，白銀能夠打九五折，黃金能打九折，鑽石可以打八折優惠。」

聽到這裡，李興明恍然大悟，這卡還有折扣的話，那倒是可以。

「如果是這樣的話，為什麼我們不直接降價呢？」李興明表示不理解。

李興文微微一笑，「如果有客人在我們這裡存了一百塊，他吃飯的時候是不是第一時間就想到我們？」

「他在我們這裡存了錢，肯定來我們……」

話說到一半，李興明已經反應過來了。

「興文，你這個辦法也太厲害了！」李興明激動道。

只要客人在他們店裡辦了會員卡，以後這裡就是他們吃飯的第一選擇。

更為重要的是，會員卡是可以打折的。

吃飯能夠便宜，這對於消費者來說，可是實實在在的優惠。

李興文說：「按照目前的情況，白銀卡你出個五百張，黃金兩百張，鑽石卡五十張就行了。」

「為什麼不多辦一點？」李興明不理解，「這樣不就能吸引更多的客戶嗎？」

李興文說：「物以稀為貴，前期我們要把這張卡的重要性體現出來，後面才能吸引更多的客戶來辦卡。」

聽完李興文的話，李興明張了張嘴巴，完全不知道該說什麼了。

李興明現在對於李興文，那真的是佩服得五體投地。

這樣的辦法，真的不知道李興文是怎麼想出來的。

只能說有的人，可能真的是生而知之。

「興文，你是怎麼能想出來這麼多辦法的？」李興明忍不住問答。

不管是飛龍牌還是火鍋店，李興文出的這些主意，太令人驚艷了。

人家一個企業，這種辦法能夠想出來一個，已經很不錯了。

李興文倒好，這種創新的辦法，那是一個接一個。

更為重要的是，李興文的這些方案，十分的成熟。

李興明仔細聽完後，就在腦子裡過了一遍，想找一下有沒有漏洞。

結果就是，根本就沒有什麼漏洞。

這，才是最可怕的。

李興文想出來的方案，就好像經過了千錘百鍊一樣，拿出來就能直接用，根本就不用擔心什麼。

李興文揮了揮手，「怎麼想出來的不重要，重要的是有效果。」

「絕對有效果！我明天就去辦這件事情。」李興明激動道。

李興文點了點頭，「你辦事我放心，關於團隊宴會餐這件事情，你得儘快把這些宴會廳裝修好，才能更好的搶生意。」

「你放心，我知道該怎麼辦。」

李興文說：「關於這個團體宴會餐，你有沒有想過怎麼去尋找客源？」

「我準備在門口發一個公告，告訴顧客我們有相應的業務，相信會有客人主動找上門來的。」李興明說。

聽到這個辦法，李興文搖了搖頭。

「你這就是守株待兔，我們要主動出擊才行。」

李興明眉頭微微一皺，「盛世和王朝兩個酒店，都是這樣做的。」

「他們做了這麼久，如果我們採取他們的辦法，能夠搶到他們的生意嗎？」李興文反問道。

李興明頓時就沉默了，這話說的一點都沒有錯。

人家在這行做了這麼多年，他什麼都不做就想去搶人家的生意，明顯是不太現實的。

「我叫人去發傳單。」李興明又說了一個辦法。

這次李興文點了點頭，「算是一個辦法，不過還不夠，還有其他嗎？」

關於這件事情，李興文有不少的辦法。

在說出來之前，他想讓李興明思考一下，看能不能想出什麼好的辦法。

李興明苦苦思索了半天，最後搖了搖頭，「興文，我暫時想不出別的辦法來了。」

對於李興明而言，這種事情有點困難。

尤其是關於宣傳和推廣，現如今很多人根本就沒有這個概念。

剛才他能想出兩個辦法來，已經是相當不容易了。

看來這一段時間的鍛鍊，對他的提升還是挺大的。

李興文笑著拍了一下他的肩膀，「你能夠想出兩個辦法來，已經很不錯了。」

「興文，你肯定好辦法。」李興明肯定道。

剛才李興文的話，李興明只當做是一種安慰。

想要做好這件事情，單靠他那兩個不怎麼靠譜的辦法，是不太行的。

李興文的能力擺在這裡，好辦法肯定是有的。

「你直接去電視台找陳大哥，出錢讓他打GG，讓整個從山的人都知道我們能夠接團體宴會餐。」李興文說了第一個辦法。

李興明擔心道：「這樣會花不少錢吧？」

「記住，想要搶奪市場的話，前期花錢是必須的。」李興文一臉認真道。

李興明立馬道：「好的，我記下了。」

關於宣傳和推廣，在未來的市場經濟中，作用會越來越重要。

李興文現在做，就是告訴李興明要重視GG和宣傳。

一個品牌的產品不管有多厲害，最怕的就是沒有消費者知道。

只有讓更多的消費者知道自家產品，產品的銷量才會更好。

李興文繼續道：「你還可以再招一些人，專門幫你去打聽需要團體宴會餐的客源。」

聽到這個辦法，李興明眼睛微微一亮，立馬就明白了過來。

「你是說這些人，就像是飛龍牌的銷售員，專門為我們去拉客？」

李興文點了點頭，「就是這個道理。」

「興文，我真的從你身上學到好多東西。」李興明由衷佩服道。

李興文笑了笑，「還有一個辦法。」

「還有？」李興明一臉的驚訝，「你能想到的辦法也太多了！」

李興文剛才說的那個兩個辦法，李興明認為已經非常厲害了。

這個最後的辦法，肯定是要比之前兩個更厲害。

否則的話，李興文也不會把它放到最後來說。

此時李興明也很好奇，李興文這個最後的辦法到底是什麼？

「你找幾個人去盧文博兩個酒店門口盯著，可以挖一些客戶過來。」李興文說。

「你是讓我去挖牆腳？」李興明目瞪口呆道。

李興文哈哈一笑，「可以這麼說。」

「興文，這會不會有點……不道德？」李興明小心翼翼道。

聽到李興明這樣說，李興文的臉色頓時嚴肅了起來。

「堂哥，你要記住一件事情，商場如戰場，絕對不能心慈手軟。」

看到李興文這個樣子，李興明也知道他有點婦人之仁了。

「興文，這個我記下了。」

李興文這個時候換上了一副笑容，「況且我們這樣做，只是向消費者推薦更好的服務，選擇權還是在消費者身上，怎麼能說不道德？」

「興文你放心，我知道該怎麼做了。」李興明點頭道。

李興文說：「這件事情就交給你來辦了，我等著看結果。」

說完之後，李興文便直接離開了。

一直把李興文送上車，李興明這才回到了店裡。

接下來的一段時間，李興明知道有一大堆事情等著他忙。

第二天早上，關於飛龍火鍋店開始承接團體宴會餐的事情，就登上了從山的報紙。

晚上的時候，從山電視台也有了相同的GG。

對於這件事情，大部分消費者都持一個觀望的態度。

飛龍火鍋店的主業是火鍋，現在做起了團體宴會，很多人都比較好奇。

難道飛龍火鍋店的這個團體宴會餐，就是一群人坐在一起吃火鍋嗎？

在很多人看來，火鍋是一種很平民化的聚餐形式。

如果用在團隊宴會上的話，多少有點不合適。

消費者們還在觀望的時候，盧文博這些同行卻已經警惕了起來。

飛龍火鍋營業有一段時間了，對於從山的餐飲業還是有一定影響的。

這一點，從其他飯店的入座率就能看得出來。

飛龍火鍋店的生意，一天比一天好，這些客源自然是從其他飯店搶過來的。

散客的減少，對於盧文博來說，完全在接受的範圍之內。

盧文博這兩個飯店，主要還是承接團體宴會餐之類的消費者。

現在飛龍火鍋要開始搶這類客戶，盧文博自然緊張了起來。

看完整個GG後，盧文博的臉色十分難看。

飛龍火鍋店來勢洶洶，讓他有一種不好的預感。

主要還是李興文這個人，一直讓盧文博看不透。

不要看李興文年紀輕輕，可是商業手段十分的凌厲。

一旦使出來的話，就連盧文博也不知道該如何招架。

之前在辣條上面盧文博可以說輸的十分的慘，這都是拜李興文所賜。

現在李興文進軍餐飲業，還準備做團體宴會餐，盧文博不擔心是不可能的。

李興文作為一個對手，是非常可怕的。

想到這裡，盧文博知道他必須提前做一些準備。

如果毫無準備的話，說不定店裡的客源會被飛龍火鍋店全部搶走。

現在的飛龍火鍋店，名氣實在是太大了。

尤其是那裡的服務，就連盧文博都被征服了，就更不要說其他客戶了。

不要看火鍋這個東西，對團體宴會餐而言有點不合適。

可在盧文博看來，飛龍火鍋店的服務，完全可以彌補這一點。

團體宴會餐大部分都是公司或者婚慶之類，這樣的宴會對於菜式，其實沒有多大的要求。

毫不誇張的說，整個從山的飯店在菜式方面，基本上相差不了太多。

在這種情況下，飛龍火鍋店在菜式方面反而占了便宜。

大家吃了這麼多相同的菜式，偶爾吃點火鍋，似乎也是一個不錯的選擇。

況且飛龍火鍋店的服務，很適合這兩種宴會。

公司領導請吃飯，新郎新娘結婚，服務到位，絕對是很加分的一項。

這對於消費者而言，是很長臉的。

飛龍火鍋店服務能夠做到這麼極致，不管是吃飯的是員工，還是來賓，絕對會十分的滿意。

只要這些人能夠滿意，這場聚餐就算是成功了一半。

讓盧文博糟心的是，自家酒店的服務一直上不來。

看到飛龍火鍋店的生意這麼好，盧文博早就吩咐手下，也去找相同服務水準的服務員。

可惜的是，這種服務員並不是那麼好招的。

（本章完）

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