第二百七十三章 服務至上（2/2）

「廠長，你們這是在幹什麼？」羅陽華好奇道。

李興文笑了笑，直接把試吃火鍋的事情，告訴了羅陽華。

羅陽華此時也很好奇，想知道這個火鍋的味道到底如何。

「興明，這個川省的火鍋，是不是真的跟電視上說的那麼好吃？」羅陽華問道。

李興明趕緊道：「味道確實不錯，就是不知道符不符合你們的口味。」

關於李興文想要做火鍋店的事情，羅陽華是知道的。

現在這樣問，無非就是想看看這個火鍋如何。

沒多久，李興明便把鍋底準備好了。

毛建木在廚房裡忙活了一陣，很快就把食材給端了出來。

李興文微微一笑，「讓我們來試一下，川省的火鍋到底怎麼樣。」

「好。」眾人異口同聲道。

話是這樣說，可卻沒有人敢動筷子。

李興文見此微微一笑，便夾了一塊肉放在鍋里涮了起來。

其他人見此，這才紛紛動筷子。

沒多久，李興文便從火鍋里把肉塊夾了出來。

「來。」李興文笑著對葉清雪說。

葉清雪臉一下就紅了，「你……你吃好了。」

當著這麼多人的面，葉清雪別提有多不好意思了。

李興文毫不在意，用命令的語氣道：「快張嘴。」

葉清雪一臉漲紅，最後還是張開了嘴巴。

眾人見此，忍不住大笑了起來。

「味道怎麼樣？」李興文問道。

此時的葉清雪，哪還吃得出味道，只能搖頭。

李興文見此，重新夾了一塊肉，熟了之後就塞進了嘴裡。

肉一進嘴裡，一股麻辣味瞬間傳遍整個舌頭。

李興文滿意的點了點頭，這個火鍋底味還是相當正宗的。

其他人吃了之後，也是一臉的享受。

看得出來，他們對於這個火鍋底料那是相當的滿意。

李興文吃了幾塊後，發現了一個問題。

川省的火鍋，味道其實是以麻為主，辣味主要是輔助。

至於從山這邊，很多人都是能吃辣的。

這個火鍋對他們來說，辣味稍顯不足。

李興文笑著問道：「你們覺得火鍋怎麼樣？」

羅陽華他們趕緊豎起了大拇指，「味道相當不錯，至少比從山那些火鍋店要好太多。」

「有沒有覺得，辣味稍微不足？」李興文說。

羅陽華和李興明對視一眼，隨後一起點頭。

「沒錯，確實不夠辣。」

「那我們再加點辣椒進去？」李興明提議道。

李興文直接道：「加。」

加了一些辣椒後，李興文他們吃的更加過癮了。

葉清雪懷孕了，吃了幾口就停了下來。

對於這個味道，李興文三人讚不絕口，筷子也是越夾越快。

沒有多久，眾人便全部吃飽了。

見此情況，李興文便放下筷子，開始說正事。

羅陽華知道，李興文肯定是有事情要跟他說。

這個火鍋是不錯，可想要開店的話，似乎還差點意思。

「你覺得這個火鍋怎麼樣？」李興文問道。

羅陽華點頭道：「相當不錯，尤其是這個麻辣味，我相信從山有很多人會喜歡。」

「你們覺得在從山開火鍋店，會有生意嗎？」李興文直接問道。

對於這個問題，羅陽華也不意外。

羅陽華直接道：「廠長，這個我不懂。」

至於李興明的話，老老實實的坐在一旁，並不準備說話。

在他看來，李興文和羅陽華之間的對話，他完全插不上嘴。

「是不懂，還是不想說？」李興文笑道。

羅陽華趕緊道：「廠長，隔行如隔山，餐飲業的東西我實在不明白。」

「俗話說的好觸類旁通，你管理廠子這麼在行，餐飲業也涉及到管理，你就從管理方面說說。」李興文淡淡道。

羅陽華知道今天他不說點什麼，李興文不會放過他的。

「那就要看廠長，想把這個火鍋店做多大了。」

從這這句話中就能看得出來，羅陽華已經察覺到了一點什麼。

在從山待了這麼多年的羅陽華，自然十分清楚從山的大小事情。

尤其是盧文博這個百萬富翁，他手底下最重要的產業，就是兩家酒樓。

李興文現在突然要去做餐飲業，羅陽華很難不把它們想到一起。

「我想把它做成一家全國連鎖的火鍋店，你覺得怎麼樣？」李興文輕輕敲了一下桌子。

羅陽華直接站了起來，激動的有點失態了，「什麼？你要做全國連鎖？」

在聽到李興文說要開火鍋店的時候，羅陽華還以為他單純的就是在從山開一，兩家店，然後用來對付劉文博。

沒有想到李興文的目標，完全不是盧文博，而是全國市場。

火鍋店開成全國連鎖的話，真的能夠賺錢嗎？

毫不誇張的說，火鍋這個地方全國各地都都有，只是叫法不同而已。

每個地方的火鍋，都有自己的特色。

一個新品牌想要打入當地的火鍋市場，可沒有這麼容易。

火鍋這個東西可不是空白市場，每個地方都有自己的品牌。

它不像飛龍牌一樣，是一個新生事物。

李興文想要進入在這個行業中，並且把規模做大，明顯是很困難的一件事情。

飛龍牌能夠發展這麼快，那是因為它的競爭對手實在是太少了。

唯一出現的兩個競爭對手，被李興文很快的干趴下。

李興文之所以

能夠這麼快把他們干趴下，那是因為他們之前沒有接觸過這個行業。

在很多方面，李興文完全是降維打擊。

盧文博他們只能被動防守，自然不是李興文的對手。

火鍋行業這個行業就不同了，有的人做了幾年，有的人甚至已經做了幾十年。

毫不誇張的說，這個行業中的秘密，已經被他們全部掌控。

李興文想要在這個行業中脫穎而出，沒有那麼簡單。

再說火鍋這個東西，味道方面真的差的不多，而且能吃的東西也都被發掘出來了。

華夏地廣物博，各地的火鍋都有自己的特色，基本上什麼東西都能放在火鍋裡面。

李興文現在要開火鍋店，那就必須拿出自己的特色出來。

否則的話，根本就沒有什麼競爭力。

羅陽華緊皺眉頭，想著要以什麼樣的藉口勸一下李興文。

還沒有等羅陽華開口，李興文便搶先道：「我知道你在擔心什麼，是不是覺得難度很大，根本不可能實現對吧？」

李興文都這樣說了，羅陽華也就沒有必要再隱瞞。

「沒錯，火鍋已經是一個成熟行業，想要在這個行業中脫穎而出，沒有那麼簡單。」羅陽華說出了自己的擔憂。

李興文哈哈一笑，「如果別人來做的話確實很難，可是按照我說的去做，絕對很簡單。」

此時的李興文十分的自信，一副胸有成竹的樣子。

一旁的葉清雪看到這一幕，眼中全是崇拜。

羅陽華現在只有一個想法，李興文是不是有什麼秘密武器？

不然的話，他為什麼會這麼的自信？

李興文這時看了一眼劉李興明，「你有什麼想法？」

「我沒有什麼想法。」李興明直接道，「我爹說了，你讓我做什麼我就做什麼。」

李興文點點頭，也就沒再問李興明。

聽到這話，羅陽華看了一眼身旁的李興明。

「廠長，以後火鍋店的事情是由興明來負責嗎？」

李興文點了點頭，「沒錯，廠里的事情這麼多，你肯定抽不開身，我決定讓興明全權負責這個項目。」

一旁的李興明聽到這個，整個人都激動了起來。

對於這件事情，李興明也偷偷想過。

現在李興文親口承認了，可知李興明到底有多高興了。

李興明為人性格內向，在廠里這麼久，跟一個透明人一樣。

在做事方面，李興明向來都是兢兢業業，毫不偷懶。

正是因為這樣，才會讓羅陽華對他這麼重視。

當初李興文讓推薦個人，羅陽華毫不猶豫就推薦了李興明。

由此可見，李興明的一個真的能做事的人。

現在李興文要做這個火鍋店，李興明自然是最好的選擇。

李興文微微一笑，「我相信你絕對能把這件事情做好的。」

作為一個企業，人才永遠是最稀缺的資源。

想要自己培養人才的話，那就是那就必須好好鍛鍊一下。

李興文想借著這件事情，讓李興明好好的鍛鍊一下。

希望經過這件事情後，李興明的能力會有所提升。

到那個時候，李興文還有很多事情會交給他去辦。

羅陽華在一旁勸道：「興明，我覺得你能力是有的，老闆這麼信任你，你好好干。」

「廠長，你這麼信任我，我肯定會好好乾的。」李興明現在十分的感動。

羅陽華此時十分的好奇，笑著問道：「廠長，那你就跟我好好講講，到底要怎麼做才能把這個火鍋店給做起來。」

李興文點了點頭，伸出了兩根手指頭，「主要是兩個方面，我們一定要做的格外出色。」

羅陽華和李興明也沒有說話，只是豎起耳朵靜靜的聽著李興文的下文。

李興文所說的第一個方面，是裝修這一塊。

現如今從山市比較高檔的飯店，李興文都去過，毫不誇張的說，裝修真的是不堪入目。

李興文要求的裝修必須寬敞明亮，乾淨整潔。

同時在整體風格上面，必須偏簡約，不要太過於繁瑣。

能夠讓人一進到店裡，就能留下深刻的印象。

李興文早就畫好了相對應的草圖，直接給到兩人看。

兩人對於這方面也不了解，稍微看了一眼後便放下了。

裝修這個東西在兩人看來，只要願意花錢，肯定能夠達到李興文的要求。

僅僅裝修這一個方面，還不足以讓火鍋店能夠在整個行業中脫穎而出。

想要做到李興文的要求，那他的第二點肯定非常重要。

李興文伸出第二根手指頭，「第二個就是我們這家火鍋店的重中之重，服務。」

羅陽華和李興明對視了一眼，並不是很懂這服務二字。

他們認為的服務，無非就是飯店裡點菜，上菜之類的。

李興文現在說的服務，肯定跟他們想的不一樣。

現如今這個年代，服務這個詞還沒有興起。

大部分人去飯店吃飯，沖的就是味道和價格。

至於其他的話，真的沒有在他們的考慮之內。

李興文解釋道：「我們這個火鍋店主打的就是品質服務，客戶至上，所有的服務員招進來之後，必須培訓一段時間。

培訓的內容也很簡單，那就是必須以客戶為中心，全心全意的為客戶服務。」

這一段話，完全為羅陽華和李興明打開了新世界。

「想要做到這一點，我們飯店的服務員必須嚴格招聘，寧缺毋濫。」

李興明問道，「那有什麼要求？」

「年齡最好在二十到三十之間。」李興文說，「上過高中最好，能夠儘快的接受我們的服務理念。」

羅陽華問道：「廠長，這會不會太難了？」

「有什麼好難的？」李興文微微一笑，「只要錢給夠了，你還怕沒有人來應聘嗎？」

羅陽華聽完點了點頭，此時他覺得李興文所說的服務至上，也不過如此。

就衝著這一點，李興文就有自信能在這個行業中闖出名頭？

李興明沉思了一會兒，隨後問道：「一直說這個服務好，這到底有沒有一個標準呢？」

「自然是有的。」李興文打了一個響指。

隨後，李興文便把前世海底撈的一些服務事例，講給了兩人聽。

兩人一開始還不覺得有什麼，李興文講的都是一些基本的服務。

可是聽到後面，就連旁邊坐著的葉清雪嘴巴都越張越大。

實在是李興文講的東西，有點超出他們的想像了。

不能因為客戶的穿著而輕視客戶，對客戶講話的時候要面帶微笑，這些他們都還能理解。

客戶有要求的時候，必須第一時間出現，就算客戶沒有時候也要主動詢問。

總之，其他店裡能夠提供的服務，火鍋店都要全部提供，其他店提供不了的服務，火鍋店也能提供。

就算客戶上廁所少了紙，服務員也必須立馬送過去。

聽著李興文說這些服務事例，羅陽華他們真的被震撼到了。

如果真的這樣做的話，羅陽華相信沒有幾個服務員能夠堅持下去。

「廠長，這樣我們真的能夠招到服務員嗎？」羅陽華問道。

李興文轉頭對李興明說：「以後這就是你的工作了，你要好好考慮一下。」

李興明聽到這話，整個人臉色都不好了。

在李興文委以重任的時候，李興明還信誓旦旦的認為，他能把這件事情辦好。

現在看來，光是招服務員這個任務，就已經困難重重了。

想要達到李興文這個要求，這些服務員可真沒那麼好招。

就算工資很好，李興明也沒有什麼把握。

這麼變態的服務標準，能有多少人達標呢？

就算他們達標了，能夠一直堅持下去的人，又有多少呢？

李興明苦笑一聲，趕緊問道：「廠長，那你總的給我說個工資標準吧？」

關於服務員的工資，李興文說會很高。

至於多高，李興明還真猜不出來。

羅陽華聽到這個問題，頓時也豎起了耳朵。

按照李興文這種服務標準，工資這方面開低了，還真不會有人來應聘。

李興文直接開口道：「一個月五百。」

聽到這個數字，羅陽華兩個人直接就跳了起來。

「這也太高了吧！」

一旁的葉清雪，也忍不住開口道：「興文，這好像比廠里的工人工資還要高。」

李興文知道想要打造一個服務至上的火鍋店，這些錢是不能省的。

「就按這個標準，不然你能找到人？」

羅陽華和李興明對視了一眼，隨後沒再說什麼。

李興文說的沒錯，沒有這門高的工資，不可能有這樣的服務。

眼下李興文的態度很堅決，他們要做的就是儘快把這件事情辦好。

與其在這裡浪費口水的話，還不如儘快去辦這件事情。

李興文問李興明，「有信心嗎？」

「有！」李興明深吸一口氣回答道。

在這件事情上面，李興文能夠給他這麼大的信任，李興明就算累死也要把這件事情做好。

「好。」李興文說，「到時候我會讓陽華協助你，希望門店能夠儘快的開業。」

羅陽華好奇的問道：「廠長，那你想好火鍋店的名字叫什麼嗎？」

「就叫飛龍火鍋店。」李興文說。

關於這個火鍋店的創辦理念，李興文借鑑的是前世的海底撈。

至於名字的話，李興文並不想沿用海底撈的名字。

原因很簡單，李興文準備把飛龍牌打造成一個知名的品牌。

這個品牌的旗下，不僅僅有零食同時還包括餐飲，以後說不定還有其他的東西。

飛龍這個牌子現在已經打出去了，相信火鍋店用這個名字的話，肯定能夠吸引不少的客戶。

一個品牌做大做強之後，是有品牌效應的。

喜歡這個品牌的客戶，他絕對願意嘗試這個品牌的其他產品。

為了不讓李興文失望，李興明當天就去了從山。

想要做餐飲業，店鋪的位置是相當重要的。

李興明這次去從山主要是辦兩件事情，一是找店鋪位置，二就是招聘。

出發之前，李興文給李興明提了一個方向，那就是去報紙上打招聘GG。

現如今從山看報紙的人不少，相信會有很多人看到這個招工GG的。

這個GG在招工的同時，也能為飛龍火鍋做一些宣傳。

按照李興文的指示，李興明到達從山後，花了不少的時間，找了一個合適的店鋪。

在如今這個年代，租一個店鋪還是相當便宜的。

李興明對於這件事情，原本是沒有什麼頭緒的。

在他來從山的時候，李興文告訴了他如何選擇店鋪。

最重要的一點，那就是店鋪的地理位置一定要好，周圍的客流量一定要多。

按照這個要求，李興明很快就租到了一個合適的店鋪。

（本章完）

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