第一百零一章 炸醬麵（2/2）

到了家，就看見陳母已經將黃豆清水泡發，入開水鍋焯熟撈出。

再將黃豆芽入鍋焯熟，五花肉、鮮香菇洗淨切成半厘米見方的小丁。胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲。芹菜、香椿洗淨切小段。

炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段、薑末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點料酒去腥，再加一些醬油炒勻，然後將肉丁盛出。

鍋內留著煸肉的豬油，用碗把甜麵醬和干黃醬調合均勻，倒進鍋里中火炒出醬香，然後倒入五花肉丁、香菇丁、薑末，轉小火慢慢熬約十分鐘，直到醬和肉丁水乳交融，那才好吃（其間要不停攪動，如果覺得幹了，就稍稍加點水）。這時湯汁已收，離火加入蔥白末（早加就焦了），利用餘溫將蔥白燜熟，炸醬就做好了。

另起鍋將麵條煮熟。與炸醬、菜碼兒擺在一起，吃時將它們拌在一起即可。

陳亮協助陳母將東西端上桌，一家人來齊了之後，就動手給小雨拌了一碗，然後才給自己也整了一大海碗，就著陳母醃製的臘八蒜，一口蒜，一口面，別提滋味有多美了。

等吃完了面，陳亮就跟見了鬼一樣兒，陳大山老神在在的往椅子上一坐，居然當著陳母的點燃了一根香菸。

要知道陳母歷來反感別人在她面前抽菸，外面的人她管不著，但家裡人是從來沒人敢在她面前抽的，包括陳亮在內。

陳父抽著煙，指揮著陳母，「花兒，去給我泡壺茶來。」

這要是原來，陳母非嘚叉腰賞他兩個白眼，嘴裡再懟上兩句，「手掉了？還是腿瘸了？想喝自己泡去！」

可是現在，聽到陳大山的話之後，陳母就丟掉手中的活，居然乖巧的跟一隻小貓咪一樣兒，聽話的拿起茶壺去了廚房。

然後陳父就跟地下黨接頭一樣兒，湊到陳亮面前，壓低著聲音說道：「老兒砸，你那藥酒真不錯兒，再給我弄一壺來！」

「什麼！」陳亮震驚的看著陳大山，「不是已經給你一壺了？你還要幹嘛？」

「一天就要喝三錢，一壺十斤很多嘛？」陳父沒好氣的白了他一眼兒。

自打體驗了這秘制壯陽酒的好處之後，陳父就換上了嚴重的火力不足恐懼症，生怕那一天啞火了，再回到原來解放前的日子！

由儉入奢易，由奢入儉難，有了在家裡當說一不二大老爺的經歷，再讓陳父回去過唯唯諾諾的在夾縫中辛苦求生的日子，那簡直比殺了他還難受。

「爸！你沒事吧？這一壺可夠你喝差不多一年的量呢？」陳亮眼神古怪，父母都這年齡了，癮頭子還這麼大啊？佩服，厲害！

這時候陳母也泡好了茶給端了出來，陳亮仔細的打量了一下陳母，這才幾天吶，就感覺他媽就跟換了一個人似的。

原來的陳母雖然樣貌不差，但卻一副標準的黃臉婆模樣，臉色暗沉，一臉的怨氣，就跟天底下所有人都欠了她十塊錢一樣兒。

但再瞧瞧現在，面色紅潤，皮膚光亮，眉眼如畫，隱約可見那一抹春意，整個人都充滿了活力，哪還有之前的厭世范！