第248章 賺光明正大的錢（1/2）
等到刀疤臉指揮著人把東西搬進後院，已經是下午五點多鐘。
張俊平和老馬打了個招呼，和刀疤臉一起離開了大柵欄，騎車來到廣安門外的酒樓。
「張爺！山哥！」丁兆祥已經站在門口等著了。
「怎麼樣？俞師傅怎麼說？」張俊平笑著問道。
雖然丁兆祥沒去找他，說明俞師傅會擺弄這些海鮮，但張俊平還是問了一句。
「俞師傅說他老家就是膠東那邊的，海鮮是祖上傳下來的手藝，讓我儘管放心。」丁兆祥笑著說道。
「行！一會品嘗一下就知道了。
如果真好，那明年咱們酒樓就多加幾個特色菜。」張俊平笑著說道。
走進酒樓，發現服務員都沒有走，正在一樓大廳來回穿梭忙碌著。
張俊平回頭看了丁兆祥一眼。
「張爺，董經理說，培訓的差不多了。
她知道咱們今天晚上聚餐，所以主動提出來，讓服務員實踐一下。
我一想，今天吃飯的都是自己人，有啥差錯也能擔待，就同意了董經理的建議。」丁兆祥趕緊匯報導。
「嗯！」張俊平點點頭，「這個建議很好！
和兄弟們交代一下，可以對服務員的服務提意見，但是誰也不允許調戲人家小姑娘。」
「知道，張爺。這個您放心，都知道這是咱自家的生意，沒人敢放肆。」刀疤臉笑著說道。
「嗯！」張俊平點點頭。
張俊平三個人進來的時候，一樓大廳里已經坐滿了人。
都是跟著刀疤臉的小弟，已經小弟的小弟。
今天刀疤臉把所有的小弟，都叫來了，也算是過年的一次聚餐。
看到張俊平和刀疤臉，丁兆祥進來，立馬都站了起來。
他們不認識張俊平，但是認識自家老大。
猴三更是屁顛屁顛的跑了過來。
「張爺，山哥，祥哥。」侯三微微彎著腰，和三人打招呼。
張俊平看了侯三一眼，微微搖頭，這侯三始終還是改變不了卑躬屈膝的毛病。
「張爺，下面人多吵鬧的厲害，咱們去三樓包間裡喝酒。」丁兆祥先和侯三打了個招呼，然後笑著對張俊平說道。
「行！那就上三樓，體驗一下包間怎麼樣。」張俊平很爽快的同意了丁兆祥的建議。
他沒必要去裝什麼平易近人，更沒必要去籠絡樓下這些人的心。
今天能請刀疤臉以及他的手下吃飯，就已經是給足了面子。
張俊平在丁兆祥的引領下，漫步來到三樓。
三樓一共是十二個包間，這樣的酒樓在過去，算是很大的酒樓了，可在張俊平看來，還是小了。
眼下也只能暫時這樣，等以後再找地自己修建更大的酒樓。
進了包間，裡面布置的很古樸典雅，很有BJ老酒樓的那種老味。
這是張俊平專門交代的，刀疤臉執行的很不錯。
張俊平很清楚，未來二十年，那種裝修洋氣的飯店更受歡迎，但是張俊平還是選擇了這種裝修風格。
他要做的不單純是賺錢，而是酒樓連鎖品牌。
必須要從一開始，就把酒樓的風格定下來。
就是百年酒樓的老味。
至於說生意，張俊平還真不擔心。
因為他的酒樓占了一個先機。
他的酒樓可以說是BJ，乃至全國第一家私人酒樓。
等開業的時候，再邀請一下幾個關係比較好的單位領導過來品嘗一下菜品，把父母介紹給他們認識一下。
有這兩個優勢，如果還做不起了，那也太廢了。
那乾脆，什麼也別幹了，沒事釣釣魚，再來個環球旅遊啥的，安心養老算了。
張俊平自然是當仁不讓的做到了主位，旁邊刀疤臉和丁兆祥挨著他坐。
依次起侯三等幾個二級的小頭目，丁兆祥和強子他們四大金剛是一級小頭目。
中國不存在香江那樣的社團，沒什麼明確的社團架構，所以團隊管理上相對比較混亂。
「這位就是張爺，你們有的認識，有的只是聽說過，沒見過，今天認識一下。
省的以後衝撞了張爺。
我刀疤臉能有今天的成就，全靠張爺的扶持，以後你們見了張爺尊敬著點，要比對我還要尊敬。」所有人都入座之後，刀疤臉站起來介紹張俊平給手下的小弟認識。
「大山，你能有今天，靠的主要還是你的能力，會辦事，能辦事。
不然，你要是阿斗的話，我就是有諸葛亮、姜維的本事，也扶不起來你。
所以說，你與其感謝我，不如感謝你自己，還有這些跟著你賣命的兄弟。」張俊平笑著說道。
「張爺，您太謙虛了，您對我的幫助，我心裡有數·········」
「怎麼？酒還沒喝就醉了？趕緊坐下，讓服務員上菜，我看侯三等不及，口水都快流出來了。」張俊平笑著打斷了刀疤臉的話。
一番場面話說完之後，酒宴正式開始。
最先上來的是十二個涼菜。
俞師傅知道今天大老闆來吃飯，使出了渾身解數，在條件有限的情況下，愣是弄出來十二個精美可口的涼菜。
不要小看這十二道涼菜，條件有限，時間又緊張的情況下弄出十二道小菜，比弄十二道大菜還要考驗廚藝。
「呵呵！大山，你找的的大廚，光看這十二道涼菜就知道，水平不錯！」張俊平笑著誇獎了一句。
「張爺，俞師傅可是二級廚師，要不是你讓找許局長出面，人家第三棉紡廠絕對不肯放人。」刀疤臉沒有攬功，而是把功勞讓給了張俊平。
「二級廚師，在第三棉紡廠能混到二級廚師，那可不簡單啊！不光廚藝要好，還得會做人才行。」張俊平沒有和刀疤臉謙讓，自己心裡有數就好了。
廚師的等級和工人的等級是反著來的。
工人的等級，從低到高是一二三四五六七八。
而廚師的等級則是五四三二一。
俞師傅之所以只是二級廚師，不是水平不夠，而是受到了工作環境，工作單位的限制。
很多工廠的廚師，幹了一輩子，到死就是一個三級廚師，可是帶出來的徒弟，卻是各個大型酒店，高檔豪華酒店的主廚，特級廚師。
這其實就是應了那就老話，淺水養不出真龍。
涼菜上來之後，刀疤臉就招呼著倒酒。
「等一下，讓服務員把酒盅撤了，換成玻璃酒杯。都是老爺們，用這玩意喝，太磨嘰了。」
「張爺，咱店裡因為您說的走傳統路子，所以沒有買那種高腳杯。」刀疤臉趕緊解釋道。
「有酒碗嗎？有酒碗換成酒碗，沒有那就換成茶碗！咱們今天大口吃肉，大碗喝酒！」
刀疤臉趕緊讓服務員換成茶碗。
換上茶碗之後，這才又開始倒酒。
「來吧，涼菜上齊了，酒也滿上了，咱們先走一個，今年大家都挺辛苦，也經歷了不少事，不過，應該都沒少賺錢吧？」張俊平笑著看向刀疤臉。
刀疤臉笑著點點頭。
刀疤臉這一塊做的要比林三好多了，對兄弟很大方，賺的錢一大半都拿出來分給手下的小弟。
「那咱這第一個酒，就算是慶功酒吧！慶祝你們都賺到了錢，讓家裡的父母，老婆孩子能夠過上好日子。
男人啊！不管你在外面多麼風光，能讓家人過上好日子，才算是成功的男人。
我相信你們都是成功的男人！」張俊平端起酒杯說著祝酒詞。
「張爺，我們這些沒老婆的怎麼辦啊？」侯三起鬨道。
「涼拌，我這又不負責發老婆，你找我有什麼用？」張俊平笑罵道：「又不是沒錢，看到相中的姑娘大膽的去追啊！你們還等著人家回過頭來追你們？
一個個長得不咋地，想的還挺美！
來來！
喝酒！都幹了，喝乾的，我祝他明年找個漂亮賢惠的媳婦，剩酒的，讓他打一輩子光棍。」張俊平說完，帶頭把一杯酒幹了。
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