第382章 萬事俱備，只欠東風（1/2）

香江作為國際中轉港口城市，還是很有好處的。

世界各地的海鮮，在這裡都能買到。

像半島酒店等一些五星級大酒店的餐廳，每天都會用飛機從世界各地運送海鮮過來。

「老爺，人家也想吃你做的飯，好不好嘛？」田淑梅嗲聲嗲氣的沖張俊平撒嬌道。

田淑梅在BJ的時候，跟著兒子蹭過張俊平做的飯。

知道張俊平做飯好吃，所以才會這麼說。

「好吧！今天本老爺下廚，讓你們見識一下什麼叫頂級大廚的廚藝。」

「老公，你準備做什麼好吃的啊？」楊瑩摟著張俊平的胳膊問道。

「我今天讓人送來很多海鮮，還有牛羊肉什麼的。

晚上，就給伱們做個帝王蟹和澳洲龍蝦，再做個海鮮疙瘩湯吧！」張俊平想了想說道。

「帝王蟹、澳洲龍蝦？老公你不會給我們白水煮帝王蟹和澳洲龍蝦吧？」楊瑩調侃道。

「敢懷疑你男人的實力，簡直該打！」張俊平說著在楊瑩屁股上使勁打了一巴掌。

「啊！」楊瑩捂著屁股，躲得遠遠的。

「這就是對你懷疑你男人的懲罰！」張俊平笑著說了一句，轉身走進廚房。

從冷庫里拿出一隻帝王蟹，一隻三尺長澳洲大龍蝦，想了想，又拿了一些扇貝，海參出來。

海參是冰鮮海參，不是那種曬乾的海參。

或者說，還沒來得及曬乾。

就被張俊平給零元購了。

這些海參都已經被刨開，取出里肚子裡的腸子。

新鮮海參必須要及時刨開肚子，取出裡面的腸子，不然海參就會變薄甚至溶解成液體。

把海參、帝王蟹和澳洲龍蝦放到水池裡，用水泡上，等著冰凍自然融化。

沒辦法，他沒有新鮮的帝王蟹和澳洲龍蝦，只要冰凍的。

接著，張俊平開始收拾扇貝，把扇貝肉剝出來，放到碗裡備用。

然後開始準備配料。

張俊平準備做帝王蟹一蟹五吃和一蝦三吃，然後再加一個人參海鮮疙瘩湯，三個人吃足夠。

一蟹五吃：蟹膏蒸蛋，爆炒蟹肉，鹽焗蟹中腿，芝士蟹大腿，清蒸蟹身。

帝王蟹的背殼內部還有蟹身上都會有一層片狀的黃色蟹膏，這個蟹膏加上雞蛋蒸出來，再放到帝王蟹背殼裡，既好看，又美味。

帝王蟹的腹甲里藏著蟹肉，把裡面的蟹肉卸下來，加上少許辣椒進行爆炒。

帝王蟹有六條腿，可以分開做鹽焗蟹中腿和芝士蟹大腿。

清蒸蟹身則是六條蟹腿的根部。

一蝦三吃：清蒸蝦腦，蒜蓉粉絲蝦肉，爆炒蝦頭。

張俊平在廚房裡忙活著，田淑梅和楊瑩則待在客廳里，一邊悠哉的看著電視劇，一邊聊著一些女人的話題。

張俊平忙活了足有一個多小時，才把晚飯做好。

「吃飯了！」張俊平走出來招呼道。

「張爺，開飯啊？」高援朝和丁長戈不知道從哪冒出來，盯著張俊平手裡的盤子，嘿嘿笑著問道。

「滾！想吃自己做去！」張俊平罵道。

「呃！張爺，我想吃帝王蟹！」高援朝盯著張俊平手裡的盤子說道。

「倉庫里帝王蟹和澳洲龍蝦都有，想吃自己做去。」張俊平笑道。

「可是，我們不會做啊！」

「直接用水煮一下，沾點調料吃就行。」張俊平給他們出主意道。

「占什麼料啊？」

「用醬油加醋加點香油，或者再加點芥末也行。」張俊平笑著說道。

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