第168章 試成再說（1/2）

「小雅妹妹，你請說、快請說，我洗耳恭聽！」

就連舒顏也聽住了，她也沒想到趙黎雅早鍾靖竟是要說這個。若果真有法子，那可真是幫了軍營大忙了啊。

趙黎雅見他反應這麼強烈反倒笑了起來，忙笑道：「鍾大哥別太激動啊，我現在啊，也只是有這麼個想法，也不知道到底能不能成。還得親自試一試才知道。我現在需要幾個新鮮的椰子、還需要兩三個這麼大的瓷罐，就要普通品質的就成，但一定要能密封罐口，絲毫不透氣的密封住。」

鍾靖想也沒想便道：「這都容易，我今天就讓人給你取來，小雅妹妹給說道說道，你這是打算做什麼呢？」

舒顏也一頭霧水，聽起來像是要做什麼吃的，不過應當不是尋常的吃的。倒是叫人有些納悶。

趙黎雅微微一笑：「這個呀，且容我先賣一賣關子，若是做成了，再告訴你們。嗯，做不成也告訴。」

做不成也告訴，就是講一講緣由罷了，不會讓鍾靖對此抱有太大的期待。

鍾靖無可奈何，笑了笑：「也行，那麼我便等等。」

趙黎雅「嗯」了一聲，又道：「只是這麼一來，需要好幾天功夫驗證，我們就得在這兒再多住幾天了。」

鍾靖哈哈大笑：「可以啊，我求之不得呢！」

鍾靖的效率果然很快，趙黎雅需要的東西在一個多時辰之後就送過來了。

趙黎雅甚是高興，便與舒顏一樣樣的講——她還得需要舒顏幫忙呢！

趙黎雅想到了一樣東西——罐頭。

水果罐頭。

水果罐頭在現代的時候可是很流行過好些年的呢，後來雖然沒有那麼流行了，但也並沒有消失，超市的貨架上還是可以找得到的。

荔枝，不正是非常適合做水果罐頭麼？若是能做成，銷售到北方、江南地區，可是一大筆財富啊！

當然了，前提是做得出來。

如果保存得當，那麼保質期在兩個月左右是沒有問題的，兩個月的時間，足以銷售輻射到很遠的地方了。

運輸會稍微麻煩一點兒，那麼最好便是用船，走海路。直接便運送到江南了。從江南經運河北上時間也足夠，運到京城也不難。

想要保證保質期足夠長，高溫殺菌以及密封都是非常關鍵的步驟，還有就是，如今他們已經擁有了白砂糖，在水果罐頭中加入一些白砂糖，也能起到防腐、延長保質期的作用。

先將椰肉取了出來，切成一塊塊小方塊，清洗乾淨，將損傷的務必挑選除掉。隨後將椰肉裝入罐子裡，加入適量水、白砂糖，密封。再將密封好的罐子放入蒸鍋中，隔水大火蒸煮兩刻鐘左右。

這最後一步是高溫殺菌的關鍵步驟，務必要妥當。

趙黎雅和舒顏半天功夫一共做了六罐。為了試驗高溫殺菌最佳時長是多少、以及蒸多長時間口味最佳，這六罐罐頭放進去之後，趙黎雅還特意在不同的時間結束蒸煮，分為三個時間段，最短的是兩刻鐘，另外四罐分別遞進增加一刻鐘。

蒸好之後便拿出來，放在陰涼處。

這樣，罐頭就做成了。

且這麼放置著，等上幾日打開試試看。

舒顏搓搓手，興奮道：「那個什麼『罐頭』這就算是做成啦？」

「嗯，」趙黎雅點點頭，有些期待，也有些緊張：「做是做成了，就是不知道能不能成，所以我不想這就告訴鍾大哥，以免不成他會失望。」

舒顏卻不假思索道：「我覺得一定會成的。」

「嗯？」

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