第六百五十一章 魚香肉絲的翻譯（1/2）

辜老爺子笑了：「小丫頭倒是大道至簡，直接用的yu-xiang shredded pork。」

周至一合掌：「妙極！跟我想的完全一樣，我先去給胡處回電話！」

這個翻譯和周至想的完全一樣。

其實根本不用那麼複雜，就直接音譯，等到接觸的人多了，自然就知道「yu-xiang」代表的是一種鮮香酸甜辣符合在一起的特殊口味。

根本就沒有必要怕老外不懂，不懂？點道菜品嘗一下，自然就懂了。

老外把漢堡包傳入中國的時候，翻譯家們擔心過中國人會理解不了這個詞的意思嗎？壓根就沒有。

相信「yu-xiang」這個詞，最終能夠被老外們推廣普及甚至追捧，就是解決這個翻譯問題的關鍵。

翻譯當然要信雅達，但是在難以找到平替詞語的時候，直接上音譯，然後讓人們自己將音譯和這個詞的真實意義聯繫起來，就在別人的語系裡邊，創造出了一個最為「信雅達」的新詞。

從翻譯學上來講，將「披薩」翻譯成「打滷饢」，人家小嶽嶽就真沒有翻錯，但為什麼一說出來為什麼會有那麼搞笑的效果？

原因就是「披薩」這個漢語音譯外來詞，已經成了人們心中對這道食品最「信雅達」的代稱。

同樣的道理，將魚香肉絲翻譯成「Shredded pork with spicy garlic sauce」或者「fish-flavoured pork」，就跟小嶽嶽創造「打滷饢」這個名詞一般搞笑。

然而更可笑的是，這倆翻譯方式，居然成了周至上一世最常用的「魚香肉絲」這道菜的翻譯，不能不說這背後深刻地反映出改開初期的一種現象。

為什麼我們就不能讓老外用「音譯外來詞」？其實就是生怕別人理解不了自己，其實就是一種文化自卑的心理在作祟。

周至當然不存在這樣的問題，所以認為付霞採用的翻譯是最好的。

這樣的例子也不是首創，比如老外自己創造的宮保雞丁的翻譯「Kung Pao Chicken」和麻婆豆腐的翻譯「Mapo Tofu」，就是很好的例子。

不懂怕啥，吃過一回不就懂了？哪裡用得著搞那麼麻煩？

沒必要再犯將Son of a bitch翻譯成「狗娘養的」，而不用現成的「狗日的」那種五四青年的毛病。

電話一通，對面立刻就說話了：「周老弟，求求你救救我吧，哥哥快給那老外妞給煩死了……」

這個時期非常特殊，國家剛剛才打開大門，對於願意來國內看一看的外國人，都是非常客氣加禮遇，就好像生怕把他們嚇到一樣。

對於帶著外資進來的，那就更加不得了。

最簡單的例子就是付霞她們這批留學生居住的小樓，是蜀大居住條件最好的一棟樓。

蜀大留學生樓有牆壁圍著，兩人一間，有的甚至一人帶家屬一間，出門隔一條街就是錦江，甚至整棟樓每個房間都有空調。

這是學校里院士大拿，各學院院長系主任，都沒有的待遇。

社會上同樣如此，涉及到外事人員，各單位處理都非常謹慎，就好比付霞他們跑去烹專要求學習炒菜，這事兒分明已經有些出格，但是最後學校上報了文化廳，廳里校里開了幾次會議討論，最終才同意了幾個老外到老張班上當「插班生」。

結果最後堅持下來的，也就付霞一個人，別的其實就是三分鐘熱情，根本對不起中方將其作為專題來討論研究。

不過這一套在周至這兒行不通，付霞在他心裡就是個貪吃的大窮白鬼而已。

這個大窮白鬼性格不錯，對周至還有幾分小小的崇拜，加上兩人間還有川音一些共同的熟人，老張和旦增兩個也算是付霞的師父周至的朋友。

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