第兩百三十八章 怎麼可能枯燥乏味（1/2）

泡菜是一件神奇的寶貝。

蜀地人家家家戶戶基本都有幾個泡菜罈子，一般是酸菜、泡菜；

如周至家裡的一般就還有水豆豉罐兒，紅豆腐罐兒，偶爾會自家做一些，或者大姑會送來一些糖蒜、糖頭；外婆會做白蘿蔔條的蘿蔔乾，還會做蓑衣胡蘿蔔，蓑衣黃瓜製作的胡蘿蔔乾，黃瓜干。

好吃到爆。

周至家的老泡菜鹽水年紀比周至都大，還是當年老爸獨立生活時從大姑那裡接出來的鹽水母子，泡出來的泡菜備受好評。

但是謎一樣的神奇就在於，張辛夷家的鹽水母子也是從周至家接的，然後，呃，基本上每年都要接一次……

因為上一次的，又廢了……

這就神奇了，同樣的配方，就是出不來同樣的味道。

儘管周至嚴格把控，從罈子到筷子細細交代，可不知道為什麼，張辛夷家的泡菜就是泡不好。

生花、瓮臭、變渾、過酸……各種么蛾子層出不窮。

泡辣椒，辣椒空成一層薄皮；泡仔姜，仔姜軟成一攤爛泥。

周至非常懷疑趙大萑粘219揮邪湊兆約漢屠習值慕淮嚴格進行操作，但是趙大菝看味夾攀牡┑，說沒問題，就是按肘子你說的來的。

周至沒有拿到證據，所以周至都給整不會了。

今年的解決方案就是大罐改小罐，直接從周至家拿，然後吃完再拿。

周至看向櫃檯上的小罈子，趙大菀彩怯興自己的倔強，非要繼續嘗試。

其實何必呢？完全沒有必要，反正我也不敢吃，是吧？周至在心裡默默吐槽。

「不用了，這還有一筲箕的鍋巴呢，留點位置下午在學習沙龍當茶點，剛剛好。」周至開始悄然改變話題。

「這樣啊……」張清平想了想：「其實眼看就要過節了，稍微放鬆一下……」

「爸。」張辛夷看向自己老爸，聲音冷靜而果斷。

「好好不說了。」張清平趕緊住嘴：「那今晚也不用回來吃飯了是吧？」

「是。」周至點頭：「今晚吃肉粥，好好補補。」

「那就吃過了再回來。」趙大蕕閫罰然後拿住了周至老媽夸馮雪珊的套路：「肘子最能幹了！」

吃過飯，周至帶著鍋巴，帶著張辛夷和江舒意，跟大家道別，回到糖酒公司宿舍。

要去蜀都，送禮是小事兒，交作業是大事兒。

除了要交付給辜院長第二版《夾川方言訓詁》，還有另外一部剛剛和四表舅整理出來的著作《夾川地區飲食源流――論小河幫菜系與下河幫菜系之交流融匯》。

周至也不知道蜀大幾位辜教授會不會認為自己不務正業，畢竟自己的新作是否符合他們的口味。

畢竟他們是文字學家，遠比所謂的「文化學者」，要專精很多。

幾位辜教授涉獵也很廣很多，比如辜幼文對唐三彩、宋瓷；辜振鐸對字畫書法；辜開來對近現代著名畫家和書法家，都有研究。

但是好像這三位在飲食這方面，都有點那啥……隨便。

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