第一千二百零二章 越活越精緻（1/2）

第1203章 越活越精緻

到後來小豬兒上幼兒園了，小六姐有事兒的時候就是馮雪珊去接送，馮雪珊也很喜歡小豬兒，經常慫恿他管自己叫媽，不過據說小豬兒到現在還沒上這個當。

大美女們的聚會的確讓人賞心悅目，當周至進門的時候，就聽見客廳里播放著輕柔的音樂，充滿了咖啡的香氣。

三個美女圍著茶几，小六姐正帶著馮雪珊和江舒意製作咖啡。

「好香，哪裡搞來的咖啡豆？」

「廣交會上搞來的。」小六姐說道：「跟著三哥去那邊玩兒，才發現以前的雀巢什麼的全是糊弄人的！真正好喝的咖啡，得自己拿豆子做。」

茶几上擺放著好多東西，又磨粉機，摩卡壺，奶泡機，還有一堆的配件。

「小豬兒呢？」周至掃了一圈都沒看到小孩。

「我讓我爸帶他去江邊玩去了。」小六姐忙著給摩卡壺加熱：「難得舒意和雪珊一起玩，有他在我們什麼也別想干。」

「小六姐真是越活越精緻了呀，」周至笑道：「楊和你認識的哈？」

「認識，你們坐呀，吃點心，咖啡馬上就好。」

「你們都喝過了？」周至問江舒意和馮雪珊：「好喝嗎？」

江舒意點頭：「比外面的咖啡好喝多了。」

「肘子是大吃貨，好咖啡沒少喝吧？」小六姐說道：「對豆子有研究沒？」

「我就懂一點川菜。」周至笑道：「其餘都是純純的外行，不過按照摩卡壺的原理來推斷的話，這個玩意兒是義大利人發明的，所以用義大利豆應該大差不差；又因為它是從下到上出液，這麼做的目的只有一個，就是將豆子裡的芳香油脂也萃取出來，所以我想用更容易出油的中度或者重度烘焙豆子應該更香。」

「這樣的咖啡肯定有點苦味濃郁，因此配上焦糖，應該可以轉化苦味。」

「還說不是吃貨！」小六姐將咖啡倒入杯子裡，又往裡加入奶泡和焦糖液：「今天算是開眼了，沒玩過咖啡，都能推斷個八九不離十。」

周至笑著接過小六姐遞過來的咖啡，將一杯交給楊和：「全世界的人，口味可能不一樣，但是舌頭至少是一樣的，關於美食的製作，道理都是相通的。」

說完喝了一口：「嗯，這咖啡好濃郁，香！小六姐好手藝！」

「要說起道理相通，我還真想到一個好東西，」周至笑道：「客家人喝擂茶用的擂缽，拿來磨咖啡豆，絕對比你這個磨豆機厲害。」

「擂缽是什麼東西？」

「就是一個陶盆，裡邊有紋路，配合擂棒使用，可以將茶葉，穀物，花生芝麻磨成粉，雖然慢一點，但是磨出的粉末粗細可以肉眼觀察控制，還可以避免刀片高速切割咖啡豆的時候產生瞬間局部的高溫，破壞掉咖啡豆的品質。」

「我有個手工的磨豆器，不大好用才換了電的，然後就覺得咖啡味道有點不對了，看來就是這個原因了。」小六姐笑道：「那這個任務就交給你了！你給我搞一個擂缽回來。」

「行，給你搞一個。我們軍訓拉練時候紮營的那個鎮子一大半都是客家人，改天我去跑一趟。」周至笑道：「給你從北疆帶了點禮物，我覺得很適合你。」

「啥呀？」小六姐笑著拖過周至帶來的大紙盒：「喲，這是絲巾？不對怎麼這麼大？」

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