第二千一百三十九章 沒有食材的菜譜（2/2）

「而從高本漢開始，跟著接下來的斯塔羅斯金，雅洪托夫，他們對於上古聲韻的理解，他們在基礎條件那麼不全的情況下總結出來的一套方法論，是值得大家推崇稱道的，但是他們所作的工作，也只是將菜譜更加的精細化而已，比如知道豆豉是要用發酵的豆子那醬油浸泡，豆瓣醬是發酵的蠶豆瓣與辣椒鹽一起製成，但也僅此而已。」

「對於這些東西最本真，最直接的味道，他們無法用文字表述出來，聲音這種東西，本身也沒法僅憑文字表述出來。」

「而他們學術的翻譯者和繼承者們，甚至走得更偏，忽略了人文科學最大最基礎的一個過程——田野調查。」

「然後我們就發現了一個非常有趣的現象。」周至笑得有些玩味：「絕大多數的中古漢語言學家，他們對聲母還好一點，對韻母，甚至沒法準確地解讀出留存至今的一些方言韻母，不說韻母了，甚至就連入聲都沒法讀出來。」

「他們的理論研究或者很精深了，但是他們的重組和構擬，只停留在了紙面上，或者腦海當中，無法將之用直接的方法讀出來，讓大家所知曉。」

「這就出現了許多稀奇古怪的讀法，已經不能用似是而非來形容了，簡直就是大相逕庭。」

「我和辜老都認為，我們還是得離開書房，重新回到田野里，去尋找出豆豉，豆瓣醬，二刀肉本真的面目和味道，再將之和前輩們的學說結合起來，最終才可以得到最合乎推斷和遺存的中古文字乃至上古文字的擬音。」

「先把食材搞到手，才說得到對照菜譜，進行烹飪上面去。前輩們是缺少了我們現在的好條件，也沒有我們現在的財力，關在屋裡搞擬構，那是在他們那種侷促的條件下，沒有辦法的辦法。」

「他們以前做不了的事情，不代表我們現在做不了。」

「比如大家之前只能研究最古老的韻文集，也就是《詩經》，對於詩經韻部的研究，從顧炎武將之劃為10個韻部開始，稍後被清朝文獻學家們完善，使得韻部的數量穩步增加。比如段老（玉裁）發現有同一個聲旁的漢字一定屬於同一個韻部，這使得幾乎所有字都能被劃入某個部。最終，由王老（力）在三十年代將《詩經》韻部數量確定為三十一部。直到八十年代，王老總結的韻部都被用在各種構擬中，等到了鄭張尚芳、斯塔羅斯金和白一平，他們在前幾年獨立地假設出更激進的分裂，形成將近五十個韻部。」

「然而這些韻部的讀法，就連總結出它們的學者讀出來，都是滑稽可笑的，因為這些學者從小到大生活所處的環境當中，壓根就沒有這些讀法，也沒有多個聲調，受條件所限也沒有機會造訪全國各地，去切身感受各地帶有這些韻母的讀法，只能夠『空中拿餅』，根據從書籍上總結出來的規律，在信息巨量缺失的情況下，憑空構擬出它們。」(本章完)