第二千二百六十章 包裝換包裝（1/2）

除了麥小苗想吃充油拌麵，二老則想讓周至下廚。

川菜裡邊適合老人吃的菜有很多，如果老人沒有三高，可以做燒白，紅燒肉，如果有的話，那滑肉湯就很好。

滑肉湯就是用肉絲和紅薯漿調和，入熱而不沸的油湯鍋中燙到定型，之後加菜葉子做出來的一道菜。

紅薯漿一半用開水調糊，一般用冷水調糊，然後在混合到一起，這樣的紅薯漿掛上肉以後，煮出來的肉團會包裹一層略帶透明的麵糊，又滑又嫰。

配菜根據時令而來，冬日裡的最佳搭配是豌豆尖，這個季節嘛，自然就是絲瓜。

周至用的雞湯作高湯，不過雞湯味道有點淡，因為雞買得比較嫩，還只被他煮了二十分鐘，然後關火燙了十分鐘，這樣處理出來的雞肉剛好熟了，砍開以後大腿骨里卻還帶著血，考驗一個火候。

之後將雞肉拆解開來撕成絲，淋上搭配好的佐料，撒上一把花生米，一盤怪味涼拌雞酒做好了。

怪味雞和滑肉湯也可以配麵條，周至也就懶得做飯了。

「小苗吃得慣肘子做的飯不？他可能不太會做西餐。」啟老還挺擔心周至沒把麥小苗照顧好。

「肘子做飯可好吃了，我寧願吃包子也不吃麵包。」麥小苗拿筷子叼著麵條：「現在是回紐約反而不習慣了，因為能達到肘子水平的餐廳都太貴，吃不起。」

二老都笑了，王老爺子說道：「那以後都帶上肘子，讓他買單。哈哈哈哈……」

吃過飯，周至和麥小苗帶上家用真空封裝機和一堆袋子，前往啟老家中。

啟老住的樓房，北師大宿舍，退休前單位分給他的房子，也不大，和辜老紅旗村的房子差不多，一樣堆滿了文稿書冊，有著相當大的火災隱患。

書架下面是一排腰櫃，打開後全是用報紙和毛邊紙包起來的拓本。

抽出其中的一本，是寫在一張報紙上的，上面是啟老的行楷「世祖御筆敬佛二大字一張」，下面的報紙上有一條新聞：「世界擁護和平，杜魯門黔驢技窮」的大標題，下面還有「比基尼試爆，豬仔灣無恙，原子彈何足畏」的小標題，以及周圍的新聞小字。

「嘿，這個封包還挺有意思的呢。」周至笑道：「連帶收入時間也可供考訂了。」

將封皮小心打開，裡邊是一幅紅底燙金紙上的楷書「敬佛」二字，紙小，字也不大，不過邊上還有「御筆」兩個小字，然後「敬」字上頭有一個「順治御筆」章，「佛」字下頭有一個「惟讀惟耕」章。

卻是清世祖順治的親筆，這就珍貴了。

將書貼放到紙板上，用錐子和尺子劃出大致範圍，然後用美工刀將紙板裁下來，在書貼夾到兩張格拉辛紙中間，放到紙板上對齊，裝入袋中抽成真空，就算是保管好了。

格拉辛紙防塵，防水，防油，防靜電，透光性良好，加上紙板保證強度和真空環境，這種書貼可以得到最好的保護。

「辛苦肘子和小苗了。」啟老對這樣的效果十分滿意：「我找找家裡有沒有什么小姑娘喜歡的物件兒……」

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