第一千六百七十章 翻譯（2/2）

車子好不容易挪出了這條滿是彝人的街道，終於來到稍微寬敞一些的大路上，周至這才鬆了口氣：「下次遇到趕集一定要從鄉場外頭的路走，好傢夥，比我們縣上的大集還要熱鬧。」

「幸好我們買東西的生資市場不在那條街上。」吉克阿紫笑道。

很快車輛來到了生資銷售的街上，這裡是以農資公司門市為中心的一條街道，沿街都是種子，化肥，飼料，農機，生資的小店鋪。

周至找了一家米粉店門口停了下來，「下車吃飯！」

店裡賣米粉、餌塊、包子和油條。

包子和油條不用多說了，這裡的米粉也分了清湯羊肉，清湯粉腸，還有紅燒牛肉三種。

比較有特點的是餌塊，餌塊和年糕的做法非常的類似，不過原材料不同，年糕用的糯米，而餌塊用的是飯米。

餌塊的做法有很多種，最出名的就是滇中的「大救駕」。

傳說吳三桂打進昆明，永曆皇帝在李定國護送下逃往滇西，待到一行人走到騰衝，已經疲倦不堪，飢餓難耐，當地人用餌塊，火腿，雞蛋，青菜炒做一盤，永曆皇帝吃了感慨：「是這東西救了朕的大駕啊！」

「大救駕」因此得名。

不過餌塊到了涼山，涼山人更喜歡做成「雞火絲」。

雞火絲就是將餌塊切成絲煮熟撈到碗裡，淋上雞湯，再配上火腿絲，雞肉絲而成，味道清鮮美味，顏色也好看，頗有點高檔川菜的架勢。

上一世周至幾乎沒有閒情逸緻來品嘗這些美味，這一世心態平和了許多，感覺就不一樣了，一口雞湯喝下，便招手將老闆叫了過來：「老闆，這雞湯咋這麼鮮？」

「雞火絲瑟……吃的就是鮮瑟……」老闆的涼山州方言味道很重：「我用的火忒都是泳忒，雞都是捱音雞瑟……」

「等下等下，」周至認真分辨著口音：「你是說火腿是用的雲腿？」

老闆點頭如搗蒜。

「那捱音雞又是啥玩意兒？」

老闆一指街道遠處一棵大樹底下，一個老彝人用竹子現圍出的一個小圍欄，裡面有一群嘰嘰喳喳的小雞崽：「那個，捱音雞瑟……」

「是崖鷹雞。」吉克阿紫拿筷子挑著羊肉粉，笑吟吟地說道：「是我們彝人養的一種大雞，肉很香的。」

「這兩個漢族人，還要靠阿紫來給我們當翻譯……」周至手扶腦門，有些哭笑不得。

「要不一會兒買幾隻回去，讓阿紫她媽媽給風起來？」吳仁中說道：「阿紫媽媽做的風雞相當好吃的。」

「我的意思是這玩意兒值得養起來呀。」周至拿筷子點著雞火絲餌塊：「要不我們一會兒去把那邊的雞苗全買了？」

「真要養的話倒是不用我們買。」阿紫說道：「跟我爺爺說一聲就行，他找的雞苗都是人家留種的，指定比淘汰出來賣的雞苗好得多。」

「對喲，忘了家有一老，如有一寶了。」周至高興道：「那一會兒我們把雞場需要的東西也買上！」