第二千五百四十六章 火盆燒烤（1/2）

「你們不要總看到他的缺點，要看到不管優點缺點其實都有兩面性，有些缺點在特殊情況下其實也會變成優點。」周至笑道：「鹽老鼠是大孩子性格，而且性格開朗，外向，風趣，喜歡搞點小惡作劇，對干一些中二的事情興趣不是一般的大，那就肯定和學生們相處得來，」

「精力還挺旺盛，也有熱情，帶著學生們做運動，搞活動，那絕對是一把好手。」

「給你這麼一說，好像還真符合他的性格。」馮雪珊笑道：「就是不知道要是他真當了老師，體育課被占的時候，他會不會領著同學們搞抗議。」

這下輪到周至苦笑了：「別說，這樣的事情他真幹得出來！」

「突然覺得我們都老了。」楊和嘆了口氣：「這才幾年啊？我們的話題就變成這樣了。」

李老三在一邊終於發話了：「楊和你這話就討打了啊，你們都老了，那我算啥？」

周至賊笑起來：「三哥你當然算老當益壯。」

「你滾！」

大家就這樣慵懶地躺到了陽光變成夕陽，感覺昨天熬夜一晚的損耗全都恢復了過來，然後將意猶未盡的梁紅幾人呼喚了回來，大家進城去吃火盆燒烤。

現在涼山的燒烤攤有許多，但基本都是串烤小攤，也就體育場邊上有一家比較大型的燒烤，是正宗的「網燒」。

網燒就是在鑄鐵火盆上鋪上一張鐵網，下面放上燃燒的木炭，在鐵網上烤肉的方式。

火盆燒烤烤的肉也比路邊攤大氣很多，最有特色的就是「烏金豬」。

所謂烏金豬其實就是吉列嬸子豬場養的那種雅州大黑豬，不過是在山裡放養的，只養幾個月。嫩乳豬肉質細嫩油潤，是每桌客人都必點的選項。

火盆燒烤最早是發源于冕寧縣，除了烤烏金豬以外，主要還有特色烤小腸和從滇省傳過來的烤包漿小豆腐，蘸碟是黃豆粉辣椒干碟，主打一個粗獷豪邁，以大肉攝入為主。

這家老闆也姓周，將燒烤店開到西昌以後，對燒烤又做了不少改良，吸收了周圍縣份一些特色燒烤和西昌本地的小烤串，最後得到了現在菜式豐富的「新派」燒烤方式。

肉菜引入了牛肉和雞肉，還細分出各種部位，為了方便食客自行料理，還事先碼好味道，用油封住水份，客人只需要取到火盆上加熱就行。

牛舌、黃喉、毛肚、雞翅、雞尖、雞腿，都是很受歡迎的菜品。

然後就是蔬菜，如今反季節蔬菜也漸漸多了起來，冬天裡的菜蔬也多了許多，彝族燒烤以前不會出現的菇類，筍類，藕片，也都出現在了菜單里。

為了縮減加工時間，店裡還將小土豆、小紅薯和小香芋提前烤熟，食客也只需要取用放到火盆上加熱就行，無需從生的開始現烤。

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