第二千五百二十四章 士別三日刮目相看（1/2）

人類社會起源於採集和漁獵，因此哪怕已經到了物質豐富的年代，對於採集和漁獵帶來的樂趣，也是非常痴迷的。

幾天下來，閆霄也已經被楊和訓練成了打海竿的高手，利用蚯蚓和烤得半軟的紅薯丁，每天都能夠從小湖出水口處收穫不少的魚。

無鱗魚，鯉魚，鯽魚，是這裡最多的三種魚，其中無鱗魚有好幾種，包括了牛尾子，黃辣丁和冷水鲶。

其中牛尾子個體是最大的，大的能夠長到一斤以上，這種魚就好像被拉長了的黃辣丁，從上往下看，就好像一根牛尾巴的形狀，因此得了這個名稱。

黃辣丁是大家熟知的魚種，釣起來的時候會咕咕叫，所以在有些地方又被稱為「黃鴨叫」。

這魚貪吃，海竿被釣上魚鉤基本都被吞到了肚子裡，解鉤非常麻煩，因此一般都需要剪掉子線重新換新的子線，被吞掉的那個鉤只有在剖魚的時候重新取出來。

為了每天都要釣獲不少的黃辣丁，到了傍晚收竿後，閆霄和楊和還有一項工作就是剖魚取鉤，重新綁紮第二天要用的子線，閆霄也因此完成了向釣魚佬的進化，可以自行處理垂釣過程中的一切情況，不再屬於釣「老爺魚」的那類「初學者」了。

這種時候是癮頭最大的時候，閆霄每天為了釣魚可謂「起早貪黑」，加上開蒙的地方選的好，以及新手保護期紅利，營地每天愣是都有魚吃。

魚要做得好吃，最簡單的就是魚湯，而最受歡迎的魚湯，莫過於酸菜魚湯。

這甚至導致周至帶來的酸菜消耗過快，逼得周至在營地里製作起了酸菜。

因為有溫泉在，酸菜製作起來速度就可以非常快。

將帶來的白菜，青菜切成細條，用鹽拌上，待到開始出菜汁後將菜條擠干，這相當於揉制過程。

之後將新鮮的菜條放到飯盒的底部，面上鋪上老酸菜，再將剛剛擠出的菜汁鹽水倒回去，再將之前的老鹽水也加進去，如果不夠便加入當天新鮮的淘米水，將菜條全部浸沒，然後將飯盒放到和體溫感覺差不多的溫泉水裡，第二天就能夠得到酸香脆爽的新酸菜了。

如此循環利用，酸菜就可以一直不斷，為了增加風味，周至還往酸菜里加入了鹿耳韭臺，這個第二天用來切碎炒肉末，是一道早餐就粥的絕好菜式。

對於偶爾釣到的大魚，如五六斤的鯉魚，七八斤的草魚，因為小夥伴們開始挑剔了，周至便將它們製作成熏魚，同樣用來早餐就粥用。

和干燒魚，烤魚一樣，熏魚同樣屬於「先炸後鹵」，讓魚充分吸收料汁後變得滋味香濃的製作方法，不過熏魚有一個更大的好處，就是和冷吃兔，張飛牛肉，旌陽鬥雞一般，可以「冷吃」，且做好後連吃兩周都不會壞。

料汁很簡單，適合野外製作，將魚環切成厚塊，下油鍋炸到焦酥以後，放入用生抽老抽冰糖果酒蚝油五香粉調製成的料汁里熬煮，熬煮到汁液收干成濃稠的醬汁後，最後調入一點白醋，就可以放涼後夾到罐子裡存放起來，每天取出一些佐餐了。

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