第二千六百一十章 棋院（1/2）

「就是這樣的。」馬爺笑道：「官窯瓷工，那是從小几歲開始就跟著長輩耳濡目染，在那樣的陶車上幾十年如一日練出來的，現代人哪裡接觸得到那些東西，就算接觸得到，也很難幾十年堅持練下來，達到那樣的工藝水平。」

「這還只是制瓷最基礎最簡單的一個方面，要仿造到位都難如登天了，其餘釉色，畫工，題款，每一樣都是一道大坎，所以真要說能夠將瓷器放到能夠以假亂真，還真不是一件容易的事情。所謂『打眼』，對於專家來說，很多時候更屬於特殊條件下的特殊事件，不過對於普通愛好者來說，那水就太深了，需要慎重。」

「對於在座各位來說，最好也最簡單的辦法，自然就是選擇靠譜的顧問，無需自己有過硬的眼力，同樣可以享受到收藏的快樂。」

「呵呵呵，就怕我們買得起的你們覺得無聊，你們覺得不錯的，我們又買不起。」墨言笑道：「這話對馮總潘總他們說比較合適。」

周至聽他這麼說就不禁好笑，書中自有黃金屋，這話在在座這些位作家身上還沒有體現出來，不過也用不了多少年了。

拋開老朋友相見聊得開心不談，這頓飯倒是讓周至吃得舒心至極，主要是他在這裡終於碰到了幾道經典川菜在自己那部從島國淘來的《中國名菜》畫冊上的樣子。

主要是視覺上的調整。

比如雪花雞淖這道菜，在川菜里算是經典，一般的做法都是如雲朵一般漂浮在高湯上，這裡卻按照《中國名菜集錦》畫冊上的樣子，先將雞淖做成了標準的餅狀，再將之雕刻成傳統壽字圖案，這功夫就花得大了。

又比如一道蓓蕾魷魚花，做法就是傳統的小煎小炒咸鮮味做法，關鍵是刀工，每一片魷魚片下方有兩層斜切三片開的花刀，熱水一滾，每一片都捲曲起來，變成上頭一個花骨朵，下面兩層三瓣花瓣的模樣，雪白晶瑩，可愛非常。

因為在張元福的飯館裡都沒有見到過這樣的做法，周至甚至都以為這兩道菜的刀工已經失傳了，現在在這裡猛然見到，不由得暗暗心驚。

「馬爺，這頓飯花了多少？」周至忍不住拉了拉馬爺的衣袖，低聲問道。

「還好，自帶酒水八千八，服務費百分之二十。」馬爺低聲道：「婉秋的面子好使。」

周至眉毛抖了抖，有點想得通為啥在張元福的榮樂園裡見不到這兩道菜的刀工了。蜀中的消費水平還達不到開這一桌的程度，張大師是沒有機會表現。

說起來自己也是開會所的人，歲華軒雖然名為民宿，其實能住進去的都是政要有錢人，要不就是四葉草集團的重要客戶，現在看來，至少從餐標這一塊論，人家還真是「屈就」了。

周至也沒打算改，這樣的菜品就是以前「宮府菜」的標準，一萬多一桌裡頭，起碼有七千是「面子費」這類的虛頭。

不過也算是實實在在開了一次眼了。

第二天，周至和麥小苗造訪了中國棋院。

棋院在BJ天壇東路南端，緊鄰南二環，西面就是天壇公園，地理位置十分優越。主體建築為四層，棋院在地下室、一層、二層、四層中間各有一個四百平方米的大廳，裝璜考究。

地下室的多功能廳用來舉行各種文化娛樂活動，一層大廳可以舉辦大型宴會，二層和四層大廳是棋類比賽。兩個比賽大廳可同時容納數百人比賽和掛盤講解。其他房間可作普通和高級對局室，此外還有餐廳和客房。

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