第四百四十四章 不公平（2/2）

更大的可能，是與鹽都的鹽冶工業相關。

在那裡，豆漿是重要的除雜劑，加入滷水當中，就能夠變成豆花，將雜質帶到溶液表面，去掉它們，就可以得到製鹽的澄清液。

於是「點鹵」製作豆花之法，自然而然就在鹽都得到普遍應用。

如果將「豆花」再放入木框中，壓去多餘水分，白嫩為玉的豆腐就這樣製作成功了。

而川菜裡邊的「豆花」，在鹽都富順一帶形成規模，然後沿著沱江一路南下；傳到蠻州江門鎮，創出了「葷豆花」；再傳到夾川縣，形成了「六合豆花」。

而沿著岷江而下，在嘉州地區，形成了「嘉州豆腐腦」。

沿著岷江向上，則形成了「麻婆豆腐」，「旌陽豆雞」，「懷遠簾絲」等菜品，構成了川菜豆製品的版圖。

諸如此類的東西，在書中數不勝數，配上各種配圖，內容充實詳盡，資料配圖真實可靠，故事也非常有趣。

當周至夾著一卷捲軸進入縣誌辦的時候，乾爹吳靈均正坐在辦公室的靠椅里，兩腳放在茶几上，津津有味地閱讀著這大開本的《川味趣談》。

見到周至進來，吳靈均心裡竟然莫名其妙也升起一種敬重的感覺。

只看書里老練優美的文筆，深厚的蓄養，信手拈來天馬行空的典故串聯，一道菜給翻到細緻到無法再更加細緻的出處，無論如何都難以相信這是一個高二少年的手筆。

其實裡面有一半左右的內容是自己提供或者指點的，但是剩下的另一半，卻是肘子自己的功力和沉澱。

換一個說法，就是這書里自己知道的一半裡邊，有很多肯定都是肘子知道的；

而肘子知道的那一半裡邊，卻都是自己不知道的！

這就是吳靈均肅然起敬感覺的思想根源，見鬼了這是自家乾兒而已！

輕咳了一聲，乾爹將兩腳從茶几上放了下來，將書翻過來丟到了書桌上，用粗短的手指點著背後的價格：「二十元！二十元一本！你自己說喪不喪良心！」

這就是赤裸裸的嫉妒心驅使之下的惱怒發泄了，但是周至很理解乾爹這樣的心情。

同樣是耍筆桿子的，有的人只能在縣裡橫一橫，除了官定文章在縣刊縣報新縣誌里登一登，竟然連蠻州都沒有去過。

可有些人的東西，省廳上趕著給他出版！待遇還給得這麼豐厚！

關鍵是裡邊有一半的東西是自己也會的！

太不公平了！

周至只好安慰：「價格也不是我定的，說是版權擁有人，一樣是仰人鼻息，人家讓我怎麼拿，我就怎麼拿；人家讓我拿多少，我就只有拿多少。半分自主權也麼有的……」

乾爹翻起了白眼：「少得了便宜還賣乖！老劉說是這次去部里參加會議，第一屆中國國家圖書獎的評選下來了。」

「所以呢？」周至激動地搓手手，一聽就嚇人得不得了，莫非還能得這麼大的彩頭？

「瞎興奮個什麼，你這感覺也太好了吧？」乾爹莫名其妙：「這個獎初步定為哲學社會科學，文學，藝術，科技含科普，古籍整理，少兒，教育，辭書工具書以及民族文版圖書九大類。你說說你寫這個玩意兒，能夠歸到哪一類裡邊去？怎麼著還想拿獎？」

「啊這……」周至頓時感覺整個人都不好了，這還真是哪個門類都套不進去，滴咕道：「做飯能算藝術不……那你提這茬是什麼意思？！」