七十，小年前一天（2/2）

之後，就是豬肉，驢肉賣給軋鋼廠的後勤，哪怕何雨柱自己收下了四隻豬頭，一隻驢頭，尾巴，驢皮，內臟，剩下的兩掛板油，幾塊裡脊肉。

剩下的肉，依然是讓何雨柱賺了一千兩百塊，豬肉質量太好了。

就像大家猜測的，何雨柱的那四頭肥豬，肉白那都是接近四指的厚度，至少可以評級成二級的大肥豬。

至於剩下的兩頭豬，何雨柱喜歡這兩頭豬，豬肉不夠肥，但是，豬肉很好吃。

別人不喜歡的豬爪，排骨之類的，何雨柱不介意，用來燉湯不要太美味。

至於豬頭，豬尾巴，那就留著家裡，等著何雨柱下午回去，將它們好好的處理，然後鹵起來。

中午的食堂，那是一個熱鬧，大家昨天就已經是知道，今天的食堂，可以在中午的時候買肉。

哪怕有食堂，保衛科的工人，提前挑選了一斤肥肉，剩下的豬肉之中，同樣有很多的肥肉，等待大家的挑選。

工廠的工人，每人一斤豬肉，當然，也有運氣不好的人，只能買瘦肉，骨頭。

哪怕是只能買最後的瘦肉，骨頭的工人，他們也沒有放棄，這可是不要肉票的豬肉，價錢還不高。

畢竟是軋鋼廠買下的，至於它以什麼樣的價格賣給工人，就不是何雨柱應該關心的事情。

楊廠長將豬肉當做福利，所以，價格比起來市場上的豬肉，還要便宜一些。

當然了，肯定是比有豬肉票的豬肉，要稍微貴上幾毛錢，這是不可避免的，廠里也不能虧本太多。

至於何雨柱，這個時候的他，已經是回去了四合院。

院子裡面，四隻豬頭，一隻驢頭已經是放在桌子上晾著，這是為了去除水份。

其他的內臟，腸子，也都是已經被清理過，此時都放在盆子裡面，散發著淡淡的味道。

「柱子回來啦。」一大媽說道。

「嗯，一大媽也在呢。」何雨柱問候道。

「是啊，你家今年可是不少東西呢。」一大媽說道。

「是啊，廠裡面的後勤，這些東西賣不出什麼價格，我自己又喜歡吃。

反正也等於不要錢，我就帶回家自己處理嗎？只要滷好，明年一樣可以吃。」何雨柱道。

「嗯，這倒也是，不過，也要有柱子你這樣的手藝才行。」一大媽道。

「嗯，奶奶也在呢，待會我拿兩副肚子，豬心燉湯，奶奶一定要多喝兩碗。」何雨柱看著聾老太太道。

「唉。」聾老太太笑著點頭。

豬肚，豬心雖然比不上野豬的，但是，對於老人來說，同樣有一些幫助。

煤爐上，何雨柱用了三顆豬心，兩副豬肚，燉了一大鍋的湯。

與此同時，屋子裡面一隻圓柱狀的鐵桶，被架在灶台之上，此時裡面已經是有大半桶的滷料。

一盤子的花椒，桂皮，八角，干辣椒倒進去，幾隻豬頭，驢腦袋，尾巴，豬爪什麼的，還需要分三批，在鍋里鹵。

四合院裡面，豬肉的香味，香料的香味瀰漫，那些個小朋友，一個個都要饞哭了。

眼淚不爭氣的從嘴角流出。