第2162章 怎麼去工作我不同意（1/2）

孟玲瓏聽到孫女這樣說，突然覺得自己在點心界可以闖出一片天下了。

她有些激動的說：「你告訴你小姨，奶奶還能夠繼續研究呢！所以，只要她想吃什麼，就直接跟奶奶說，奶奶現在就研究。」

小蘿莉想了想，笑著說：「奶奶，我們之前看到的千層酥就不錯，不然你給我小姨做一份千層酥吧。」

聞言，孟玲瓏立刻看了看身旁的傭人們：「你們覺得千層酥怎麼樣？適合病人吃嗎？」

傭人們面面相覷，然後同時點頭。

「當然可以啊，只要口感夠好，一定是可以的！」

「對，微微小姐看起來也沒有那麼挑剔，一定會喜歡吃這些東西。」

「不過夫人，這些我們應該出去拜師，咱們自己好像都不行。」

孟玲瓏想了想，自己家裡的食譜確實是不夠了，她應該立刻找個大師來諮詢。

於是，就跟小蘿莉說：「你去陪著你小姨，現在奶奶就去研究千層酥，最晚明天早晨就讓你小姨吃一塊兒。」

小蘿莉點點頭，「奶奶加油哦，我們全部等你呀！」

「好咧，放心啦，奶奶就是最強的，奶奶一定可以做出很多好東西！」她現在太有信心了。

掛斷了孫女的電話之後，孟玲瓏就讓傭人們找大師過來。

唐晚晚回來拿東西的時候，就看到自家婆婆在認真的聽大師說話。

「製作千層酥皮對於室溫要求很高，如果溫度太高會使黃油非常容易融化，這樣在擀酥皮的時候就很容易漏油。」

大師看到唐晚晚，對她點了點頭，然後繼續跟孟玲瓏說著。

孟玲瓏此刻就像個認真好學的小學生一樣，手裡拿著筆，仔細的記錄著。

同時也忍不住問：「那如果是我不小心漏油了呢？」

大師看著孟玲瓏，然後很有耐心的解釋說：「如果在擀制酥皮過程中發現輕微漏油，請馬上停止擀壓，立即放入冰箱冷藏室使黃油凝固後再擀。

擀制過程中如果麵皮內出現氣泡，可用叉子或牙籤戳破，否則會影響酥皮成型。另外如果追求更加極致的千層酥皮，可以多進行一次疊被子過程，當然如果控制不好可能會出現漏油的情況，大家可根據自身情況酌情操作。」

孟玲瓏點點頭，這不算難，她能夠做到的。

她想了想，然後指著那些餡料，「就是這個哈密瓜的分量，我要怎麼加合適啊？我怕人家不喜歡吃太甜的。」

「哈密瓜餡份量可根據夫人您自己的喜好添加，四周留出接口部分即可。可以選擇性的在底部酥皮上用叉子叉幾個孔，便於酥皮透氣。」大師解釋著，「因為哈密瓜這種，做的好的話，會帶著一種瓜獨特的清香，所以也不用怕吃的時候太甜。」

孟玲瓏聞言，點了點頭，要是這樣的話，她就完全沒問題了。

「哦，對了，夫人，烤箱烤制過程中，酥皮出現輕微漏油屬於正常現象，只要成品層次清晰，紋理分明即可。」

看著他們為了自己的妹妹如此認真的樣子，唐晚晚其實也好感動。

這個婆婆，明明可以不用那麼關心唐微微，但因為她的關係，就對唐微微那麼好。

她怎麼可能不對她感激不已呢？

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