第八百三十五章 四點建議（1/2）

「確切說是少了好幾個人，一個師傅和她的三個徒弟。」

「能詳細說說嗎？」

「啤酒最主要的程序有四道：糖化發酵後酵過濾，這是啤酒釀造過程中最重要的四個步驟，國產麥芽雖然不及進口麥芽，但制要製作過程中精心，差別也不是很大的。」那師傅沒有正面回答。卻開始給江宇普及啤酒的知識。

「曾經啤酒廠主管糖化和發酵程序的是劉霞師傅和她徒弟史文英，中間發生了些故事，劉霞師傅被開除了，史文英也離去了，再加上為了節約成本改用了國產麥芽，啤酒廠的啤酒口感一下子就下來了，別說別人，就是我們自己都不喝。」

「釀酒不都是流水化作業嗎，怎麼可能，因為少了兩個人就出現這麼大的差別。」

「就算是流水線作業，但人的因素也是重要的，就拿糖化來說，這兩道程序只有她們能掌握好火候，其他人的水平都差距太大，達不到酒精度就只能...」

「只能什麼？兌酒精嗎？」

「不可說！」

基本可以確定達不到酒精度就是兌酒精了，只是酒精兌的比例不對，或者是酒精和酒業里的其他化學成分生成了一些反應，導致人喝了頭疼的原因。

江宇已經找到了啤酒廠酒品質量下降的原因了。

「那個劉霞師傅在哪裡住知道嗎？」

「你要找劉師傅？她家在城西西北溝住，好像是西北溝三隊，現在叫繁榮街道。」

江宇心裡記下了這個地方。

至於劉霞的徒弟史文英他沒有問，能找到她師傅還怕找不到她嗎？

隨後就是設備狀況的檢查，清點啤酒廠的資產和人員以及庫存後，雙方接下來的就是細節的推敲，以及最終簽約。

上交的承包費數額，員工的基本工資保障什麼的。

三年的承包費是一百萬，其他的費用自理。

合同簽署完畢後，鄭艷麗心情十分忐忑。

「江總！三年一百萬呀，我總覺得心裡沒底。」

「三年一百萬，一年才三十多萬，你擔心啥呀？三年以後說不定你們就身價千萬了。」

「真的？江總！我就喜歡聽你說話。」

「哈哈哈！」

「現在合同簽了，下一步該怎麼辦？」

「這有什麼怎麼辦的，自然是恢復生產唄，不生產到哪裡去賺錢？但是在生產之前我們還要做一些事情。」

「做什麼事情？」

「首先！咱們需要一些懂技術懂生產的人，否則咱們兩眼一抹黑，怎麼生產？」

「但是咱們現在誰也不認識，到哪裡去找懂技術又懂生產的人？」

「這個好辦，少過兩天就找到了，第二，咱們需要給全廠工人開個會，主要是傳達給他們現在酒廠易主了，新廠長新氣象，讓他們好好干，就是給他們打氣。」

「還有嗎？」

「第三點是產品質量問題，這個必須要嚴抓，只要能恢復到啤酒廠以前的巔峰水平就行了。」

「這個自然必須的。」

「第四點就是商標問題，原來的海浪花商標可以繼續使用，畢竟在當地也是闖出的品牌，只不過現在有些受損，可以做一個低端的品牌繼續使用，然後再開發中端和高端品牌。」

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