第43章 新食譜！烤腦花！（1/2）

對於小妹的激動也在意料之中，不過楚浩並沒有跟著高興，一邊開車，一邊卻在干別的事情。

[抽獎成功]

[獲得：（一份食譜）]

[項目說明：很多人對烤腦花拒之千里，很多人又對它愛之如命，只需要一口，你就能聽到體內血液奔騰的聲音，豐富卻層次分明，暢快淋漓。]

「烤腦花？」

楚浩神色一動！

先前抽到了煎餃，只因他要出攤兒而無法操作，但這烤腦花，卻是可以操作的啊！

不過現在要開車，還沒工夫細看，只好在心裡開始盤算烤腦花的成本。

——美味與否在大多數時候其實是一種主觀意識的判斷。

就比如榴槤、折耳根、兔頭、烤腦花這種……

有的人根本無法接受腦花，有的人礙著面子或者好不容易鼓起勇氣嘗一口，五臟六腑也會立馬翻江倒海，嘔吐不止，當然，也肯定有人愛極了腦花，這個事情不能一概而論。

楚浩總體上還是相信系統的，不會給一份垃圾食譜坑他，抽一次獎，點數1w，也不便宜。

假設，他學會了烤腦花，並且味道口感皆是完美，那即便如此，能接受和不能接受的食客，也會涇渭分明，不吃的永遠不會吃，愛吃的很可能會直接上癮。

這也不像是烤肉，能被大眾所接受。

當然，如果實在是怕，卻又想吃的，提一個小建議，就發揮主觀能動性，把它想像成內酯豆腐就好了。

等回到家，楚浩便開始研究這份食譜。

烤腦花，蜀地也叫『冒腦花』，最流行的是錫紙炭烤，首先去膜，再用牙籤精心剔除腦花上鬧心的血絲，只留下白白嫩嫩的那一顆。

在疊成碗狀的錫紙里底部鋪上輔料，例如泡菜，土豆、嫩豆腐、粉絲、洋蔥、野生小番茄之類，再放上豬腦，淋上紅油，加入花椒，辣椒，蔥末，薑末，蒜泥，糖，醋，根據口味不同還可放點黑胡椒粉或者孜然粉。

最後封口放在炭火上烤制，等到熟透就可以了。

其中有一些輔料和佐料，食譜上非常詳盡的寫出了多種配法，但主要仍舊側重於川味或者黔味，畢竟烤腦花的發源地就是蜀地，以麻辣香辣為主，當然，也有蒜香、酸湯、豆豉、剁椒等其它口味。

而大約有上千字的食譜之中，也將這些口味一一的描述了出來。

楚浩掃了一眼，用錫紙炭烤的方式，挑選出了幾種比較方便製作，步驟不那麼複雜，同時也比較大眾的口味，這樣好上手去練。

他不由得嘆了口氣，以後有很多事要幹了啊。

餃子、腦花……這兩個譜子說什麼他也要鑽研出來，前者倒是可以往後放放，後者卻立刻就要提槍上馬的。

明天去超市里看看，先少量買一些腦花回來嘗試製作，這玩意兒菜市場是沒有的，腦花得打包裝消毒冰凍才能拿來賣，不然的話全是寄生蟲，超市冰櫃裡的質量就有了嚴格保證，就算還是有問題，楚浩擁有火眼金睛，也能完美避開有問題的食材。

可是，能給他試毒的家裡人……卻都不愛吃腦花。

「我愛吃。」

這一刻，王婷舉手了。

一旁坐在沙發上的楚玥滿臉懵逼，「婷婷，你什麼時候愛……」

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