第410章 【林家城】（1/2）

時間來到1975年。

維多利亞港的兩岸，又繁華許多。

香港去年也遭受石油危機的影響，但各項經濟數據依舊在增長。進出口貿易突破700億大關，達到712億，其中進口370億，出口270億，轉口72億港幣；本地生產總值搞到550億港幣，人均12500港幣，繼續暴增。

工人工資受石油危機的影響，再次加薪，因為生活成本增加。目前一名小學生畢業的製衣工人，已經可以拿到1000港幣每月，而一名中學畢業的製衣工則可以拿到1200港幣每月，皆以熟練工為例。

「媽媽，海裡面有一個好大的漢堡！真的是超級大！」天星小輪上的一名孩子，興奮的指著不遠處。

「咦，真的好大的漢堡，不過那應該是假的啦！」孩子媽媽笑著解釋道。

這時候，不少人乘客都發現海面上的『大型漢堡』，由一艘小船拉著。小船的前後兩端，各有身著一樣服裝的男人，正在揮手致意。

「我知道啦！今天是伍日照先生在香港引入麥當勞餐廳，於香港島銅鑼灣百德新街新天地購物中心開設首家門店。所以，那個超級漢堡是一個宣傳方式。」一名乘客講道。

「麥當勞在香港開設首家門店？我記得肯德基的家鄉雞登陸香港已經兩年，但門店差不多已經關閉差不多了吧！這肯德基剛走，麥當勞又來，看來這些西式快餐不死心啊！」

「是的喔！不過香港快餐業，『大家樂快餐』一家獨家，門店多、品種全，更何況都是華人，誰吃得慣西式快餐呢！」

乘客們討論著熱烈，看似出自市井之言，實則映照香港快餐業的現狀。

大家樂快餐是香港第一家快餐品牌，發展七年時間，已經擁有三十家門店，連荃灣工業區都有數家門店。在1972年又成為上市企業，更是上了一個台階，GG宣傳多處可見。

至於羅氏家族在後來跟風，誕生兩個快餐品牌，只能靠著摹仿分一杯羹，發展並不順利。這是因為大家樂快餐的實力太強，不管是資金實力，還是經營理念，總是強太多。

還有就是在1973年，赫赫有名的肯德基公司躊躇滿志，大搖大擺地踏上了香港這個彈丸小島。在一次記者招待會上，肯德基公司主席誇下海口：要在香港開設50至60家分店。

這並非是信口雌黃。這種由賀蘭迪斯上校在1939年以含有11種草本植物和香料的秘方首次製成的肯德基家鄉雞，由於工藝獨特，香酥爽口，備受世界各地消費者的喜愛。到70年代，肯德基在世界各地區有快餐店數千家，形成了一個龐大的快餐店連鎖網。於是，它又把目光瞄準了香港這顆「東方之珠」。

1973年6月，第一家家鄉雞在美孚新村開業，其它分後亦很快接連開業。到1974年，數目已達到11家。在肯德基家鄉雞店中，除了炸雞之外，還供應其它雜類食品，包括菜絲沙拉、馬鈴薯條、麵包，以及各種飲料。雞分5件裝、10件裝、15件裝和20件裝出售。此外還有套餐，例如售價5元的套餐，包括2件雞、馬鈴薯條和麵包。

肯德基家鄉雞首次在香港推出時，配合了聲勢浩大的宣傳攻勢。電視GG迅速引起了消費者的注意。電視和報刊、印刷品的主題，都採用了家鄉雞世界性的宣傳口號：「好味到舔手指」。聲勢浩大的宣傳攻勢，加上獨特的烹調方法和配方，使得顧客們都樂於一嘗。

肯德基在香港並沒有風光多久。

去年9月，肯德基公司突然宣布多家餐店停業，只剩4家堅持營業，剩下的門店也即將撤出。

雖然家鄉雞公司的董事宣稱，這是由於租金上困難而歇業的，但其失敗已成定局。失敗原因也明顯，它不僅是租金問題，而且主要是沒吸引住顧客。

香港評論家曾大肆討論此事，最後認為導致肯德基全盤停業原因，是雞的味道和宣傳服務上出了問題。

為了適應香港人的口味，家鄉快餐店採用了本地產的土雞品種，但卻仍採用以前的餵養方式，即用魚肉飼養。這樣，便破壞了中國雞特有的口味，甚是令香港人失望。

在GG上，家鄉雞採用了「好味到舔手指」的GG詞，這在觀念上也很難被香港居民所接受。而且，當時的香港人認為家鄉雞價格太昂貴，因而抑制了需求量。

在服務上，家鄉雞採用了美國式服務，在歐美的快餐店一般是外店，駕車到快餐店，買了食物回家吃。因此，店內通常不設座位。而香港的情況則不同，人們在買的地方進餐，通常是一群人或三三兩兩買了食品後坐在店內邊吃邊聊。家鄉雞不設座位的做法，等於是趕走了一批有機會成為顧客的人。因此，家鄉雞雖然GG規模較大，吸引了許多人前往嘗試，但是回頭客就不多了。

後世，『肯德基二進香港』，甚至成為一個經濟術語，為工商界分析的經典案例。

林志浩心情頗為激動的來到維港中心，如今他也成為上市公司的董事局主席，故進入堂哥的辦公室不算是『奢侈』。至少堂哥若是有時間，願意和他一起聊聊。

來到堂哥的辦公室，林志浩還是感覺到一種『相形見絀』的感覺，畢竟這間辦公室不僅寬闊，而且還象徵著權利和影響力。

他主導的大家樂餐飲集團，市值不過三千萬港幣（低於資產淨值），巔峰時也才1億港幣的市值。在長實集團面前，猶如大象和螞蟻的區別。

「超哥」

「嗯，坐吧！」

林志超笑著招呼自己的堂弟，整體還是很滿意他所取得的成績。如今的大家樂餐飲集團，不僅擁有三十二家快餐店，還擁有五家高級餐廳/飯店，一艘在經營的食坊（太白海鮮坊），一艘在建的食坊（珍寶海鮮坊），整體淨資產值在5000萬港幣以上。

「聽說麥當勞進駐銅鑼灣，取得了很大的轟動和成功？」林志超在辦公室里隨意的走著，算是活動下筋骨。

林志浩笑道：「說成功言之過早，肯德基當年不也是如此大張旗鼓麼，就是不知道麥當勞有沒有吸取教訓。」

林志超笑罵道：「你倒是膨脹得厲害，擔心那些競爭對手拉你下水。」

林志浩頓時收起傲氣，認真的說道：「不可能的事情，畢竟我們已經成為了體系和規模，擁有大量忠實的顧客，很難有品牌在快餐上超過我們。最近我們還在策劃一個『新年攻勢』，打算利用媒體再次加強品牌效應。」

林志超點點頭，說道：「有信心是好事，不過大家樂快餐還是要不停下創新的步伐，比如後期在裝修上，看看能不能融入新風格，借鑑一下海外快餐企業也行，總之不能一成不變，不然很容易產生審美疲勞。還有，隨著香港的節奏越來越開，我們快餐是不是也要有這方面的改變，比如售賣一些固定的套餐，像豬扒飯什麼的，這樣可能某一個套餐就會吸引一個忠實客戶，而且更能節省時間和精力這些方面，你們管理層好好討論一下。」

林志浩頓時佩服不已，堂哥如此高位，卻能輕鬆給出非常好的建議，『商業之神』絕對實至名歸。

「我記住了，超哥。」

林志超點點頭，說道：「記住就好，謙虛一點，眼界寬闊一點。」

林志浩慚愧的說道：「嗯」

大家樂餐飲集團確實取得了矚目的成績，但實際上都是林志超策劃得好，林志浩算不上商業奇才，只能算是個人才。

此次麥當勞崛起，其實受影響的不是大家樂快餐，畢竟一個西式，一個中式；受到最大影響的，反而是林志超旗下的企業——7-11便利店，因為這幾年來，7-11便利店在西式快餐上發展非常好，大亨堡、雙層牛肉堡，都成為人人愛吃的食物。

實際上，7-11便利店很早也放棄賣盒飯（快餐），該售賣自家中央食堂做的便當。

如今漢堡有麥當勞這個專業級選手競爭，想必7-11便利店可能受到一些影響，當然隨著經濟增長，肯定是共同增長。

「麥當勞價位怎麼樣？」林志超好奇的問道。

「普通漢堡6港幣，巨無霸5港幣！」林志浩老實答道。

額，還挺貴的！

茶樓叫個點心一籠8毫左右！

聊了一會，林志浩便收穫滿滿的離開，此次兩兄弟的交談，主要是圍繞大家樂快餐上面交談。

大家樂餐飲集團雖然已經上市，擁有其它餐飲集團沒有的優勢——資金充裕，但這幾年主要還是發展『大家樂快餐』，其次是『珍寶坊海鮮坊（在建）』。

待再過幾年，再考慮全面發展餐飲行業。

不一會，負責零售業務的林紹東，來到辦公室。

目前長江實業集團的零售業務，重心依舊在7-11便利店上，總計擁有45家門店，大大超過怡和系的OK便利店16家。

「老闆」

「嗯，7-11便利店應對麥當勞開業的工作，進展如何？」

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