【171】一大爺對文秀的溺愛，她說吃肉他就給殺豬！！（2/2）

面對李春雲的翻白眼，一大爺直接就在那擺了擺手說道；「我不是白天要出去上班嗎，這提前把豬給你們殺好了，你們以後想吃豬肉什麼的不就方便了嗎？」

「行，不過這次不做煙燻肉了，煙燻肉我們不怎麼愛吃。」

點頭答應了一大爺殺豬的要求和表示不做煙燻肉了後，李春雲就在那說起自己要做臘腸來了；「我準備用豬大腸做一些血腸和臘腸，豬肉我也會拿來做成那種不煙燻的臘肉。」

「行，那你幫我準備一個裝豬血的盆子。」笑著答應了李春雲的要求後，一大爺就直接從屋裡出來朝養豬那邊的石頭房走了過去。

走到石頭房之後，一大爺直接選了一條最大的野豬，並把它從屋裡抓了出來。

把野豬抓出來後，一大爺立馬搬起一塊大石頭勐地朝它的腦袋砸去，砰的一下，當場就給它送走了，慘叫都來不及一聲。

搞定了野豬之後，一大爺就將野豬拉到河邊去，然後接過李春雲拿過來的剔骨刀和盆子，直接用剔骨刀劃開野豬的喉嚨然後再用盆子將野豬血給接了起來。

這野豬血接起來，等會灌到豬大腸裡面去煮熟了就是血腸了。

而且血腸這玩意拿來香煎一下，還挺香的挺好吃的。

放完豬血之後，一大爺就又將野豬給拉到一邊去用雜草堆起來，然後一把火就給它點然了，這火是用來燒豬毛的。

燒了十來分鐘，也就是火熄滅的時候。

一大爺就又把被燒得黑乎乎的野豬拉到河邊，然後就在那拿著刀開始將它身上的那些烏黑給一一刮除。

花了十來分鐘將野豬給清理乾淨後，一大爺就麻熘的將野豬給開膛破肚，然後將豬大腸，豬粉腸，豬肝，豬心，豬肺，豬肚，掏出來給李春雲清洗。

在李春雲清洗豬大腸那些的時候，一大爺就直接將野豬給骨肉分離里了，將野豬肉全部從骨頭上面剔除出來，然後再將骨頭收拾好放到一邊去。

收拾完畢之後，一大爺就跟著李春雲一起將處理好的野豬肉和豬下水那些全部都給拿回了石頭房那邊。

回到石頭房這邊後，李春雲就跟李春華一起將豬肝，豬心，一些野豬肉一起剁碎了放豬血裡面去攪拌。

隨後再加上薑汁，鹽巴、花椒粉、辣椒麵，蔥末，攪拌均勻。

然後再拿東西灌到清洗乾淨了的豬腸里，最後再用樹皮做的繩子給它一節一節的捆綁起來。

在李春華和李春雲做血腸的時候，一大爺先是在那拿了一些野豬肉來剁成肉漿來放到一邊去給她們等會做臘腸用，隨後他就將豬大骨那些給拿到大鍋那邊去放水燉，他準備煮它個一晚上然後明天早上喝濃湯。

在一大爺的大骨煮到一半的時候。

李春雲先是將她們弄好的血腸放到一大爺的大鍋里去煮。

隨後就到一邊去開始醃製做臘腸的肉漿，然後就用小竹筒給它們都塞進豬腸裡面去，最後再用樹皮做的繩子一節節的綁起來，掛到外面的屋檐去晾曬，幹了就是臘腸了。

在李春華和李春雲做好了臘腸後，一大爺就將剩下的野豬肉留下來一些給她們吃新鮮豬肉，其餘的就都給拿來放盆里去用香料那些醃製起來，等醃製到明天入味了就可以拿到外面去曬臘肉了。

在一大爺醃製臘肉的時候，已經將臘腸弄出去了的李春華和李春雲就將豬肺也給做成了臘豬肺，然後也給掛到外面去晾曬和風乾去了。

現在沒處理的就剩下豬粉腸，豬肚，以及豬頭。

豬粉腸明天拿來炒咸酸菜吃，豬肚明天拿來燉大鵝肉吃，豬頭丟去跟臘肉一起醃製入味拿來做成臘豬頭留著以後慢慢吃。

搞定了這些後，一大爺先是撈了一下大鍋裡面的浮沫，隨後又在火爐里加上比較堅硬的柴火放它在那慢慢的燒，再然後他就跟李春華她們回睡覺的房間去休息了。