第78章 水晶桂花糕vs奶酪球（2/2）

「不不不，我再也不說了，我現在對她是心服口服，她是神仙，我以後好好跟她學習。」方俊梅這認錯的態度也好，楊嬸子吃軟不吃硬，也狠不下心腸。

「過去的事就算了，往後別提了。」楊嬸子嘆了口氣。

方俊梅心裡鬆快不少，「您說這季家妹子，咋會這麼多呢。」

一個女人，會做菜沒什麼奇怪的，可是她花樣多啊，做出來的東西好看又好吃，還會救人，還能賺錢，方俊梅都有些自慚形穢了。

她想了想，還是打算去給季知歡幫忙。

正巧季知歡要給孩子們做奶酪球，阿音要去浸泡鹽水，這灶台的火沒人看，方俊梅一進來就坐在了灶台後面幫忙生火。

十分有眼力勁得問道：「妹子，這火候成麼？」

季知歡點頭道：「小火就成，不用太大。」

好在方俊梅是個在家勤快的人，掌握火候這點是沒的說的。

隨後季知歡在門口吆喝了一聲，「阿辭，去摘幾個青橘。」

裴寄辭聞言趕緊起來，拿上了杆子，就家門口就有橘子樹，只是太澀太酸，壓根沒人吃，有時候他們肚子餓了才會弄來吃，可是吃完了晚上睡不著肚子反酸水還會吐。

久而久之就任憑那橘子爛掉也沒人管了。

裴寄辭打了幾個下來，讓阿音送了進去。

「把青橘切了擠出汁水。」季知歡吩咐完，見鍋熱了，便把牛奶倒了進去。

只見阿音點點頭，站在了小板凳上，手微微用力，那橘子汁直接被巴掌大的小手給擠出來了……

季知歡：「……」差點忘了這位在，連剝核桃都不用工具了。

「這橘子可難吃了，妹子，你擠進去那奶還能喝麼？」方俊梅可沒喝過牛奶這種稀罕物，而且也喝不來。

季知歡道：「牛奶中有蛋白質，遇到酸會慢慢凝聚在一起，變成豆花狀。」

方俊梅站起來往鍋里瞧，那原本奶白的牛奶，此刻已經微黃，還結成了豆花樣，「還真是。」

「這就是奶酪。」季知歡用勺子和紗布把裡面的奶酪過濾出來，趁著還濕潤，回鍋小火翻攪，這奶酪立刻快速抱團起來。

季知歡洗乾淨了手，趁著奶酪團還熱，反覆拉伸，等拉伸到有一定韌勁，包入了過濾出來的奶酪，搓成個小糰子，放入了早就從空間準備好的冰水之中。

隨後又趁著方俊梅不注意，假裝去缸里拿東西，順手從空間裡取出了哈密瓜跟西瓜葡萄，切好擺盤。

蒸鍋里的桂花水晶糕也好了，季知歡拿了小竹籤插好，讓阿音並著水果端出去，至於阿福跟三個孩子還有姨婆，則每人都有兩個奶酪球搭配水果當下午茶。

方俊梅都傻眼了，這都是怎麼做的這是。

幾個孩子們是第一次吃奶酪球，連不太重視口腹之慾的阿辭都吃得停不下來，一向脾氣古怪的姨婆倒是滿意的點了點頭，「甚好，明日還能有就更好了。」