第227章 雞樅海參火腿湯（1/2）
雞樅菌雖然長得其貌不揚，但是卻是毫無疑問的頂級山珍。
它肉質肥美、質細絲白，味道鮮甜香脆，含有人體所需的脂肪、蛋白質、維生素、以及多種微量元素。
因為極其名貴，營養成分也很高，雞樅菌素來有著「菌中之冠」的稱號。
大喬和小喬都是吃慣了山珍海味的人，老家又是盛產美食的天府之國，所以兩個人對雞樅菌都是非常熟悉的。
看到陳哲展示出藤筐里的「戰利品」，大喬馬上欣喜的說道：「雞樅菌？這是雞樅菌嗎？」
「沒錯。」陳哲笑著點點頭，「剛採摘下來的，新鮮的雞樅菌。」
「太好了……」大喬忍不住舔了舔晶瑩粉嫩的嘴唇，漂亮的眸子裡也閃爍出奪目的光芒，「雞樅菌的味道特別鮮美，簡直讓人慾罷不能……」
小喬也開心的說道：「對呀，雞樅菌可好吃了呢。不過我們之前吃的都不是最新鮮的，沒想到在海島上還能吃到這麼新鮮的雞樅菌。」
看到兩位少女的反應，陳哲便朝著她們倆招招手：「快下來幫忙，咱們趕緊把雞樅菌處理了，這麼新鮮的食材一分鐘都不能耽誤。」
「來啦來啦……」
「這就來！」
大喬和小喬在美食的誘-惑下變得非常有動力，馬上配合的從小樹屋上爬了下來。
下來之後小喬便問道：「陳哲，你打算怎麼製作這些雞樅菌？」
「新鮮的雞樅菌當然是用來煲湯啦。」陳哲笑著說道。
「正合我意！」小喬開心的直跺腳，「雞樅菌煲湯特別鮮！真的！」
說著她主動接過陳哲的藤筐，道：「我去把雞樅菌給處理了，我之前在家處理過的……」
「那就交給你了。」陳哲笑著點點頭。
小喬的廚藝的確還不錯，雞樅菌交給她陳哲也放心。
旁邊的大喬則說道：「對了，陳哲，上次我們去海邊撿到的梅花參還剩下三四頭，我直接給切了放到湯里吧，既然有了雞樅菌，那麼總得有一些食材配合它才行。」
儘管雞樅菌已經很鮮了，但煲湯能更鮮一點當然更好。
另外雞樅菌這麼名貴的食材，也只有梅花參這個級別的海鮮才能配得上它。
做菜和娶親一樣，也要講究一個門當戶對嘛……
「太好了，梅花參和雞樅菌一定很般配。」陳哲微笑著說道。
「那我就去切梅花參了。」大喬笑著說道。
這時嫣兒也放下手中的裝備走了過來，她探過頭來詢問道：「小陳哥哥，確定要煲湯了是嗎？現在湯里都有什麼食材了呀？」
「有雞樅菌、有梅花參……」陳哲說道，「不過我覺得還可以再加一些食材，這樣燙的味道可以更醇厚一些。」
「那當然要加火腿啦。」嫣兒說道，「咱們手頭上沒有植物油，做出來的湯就會顯得很寡淡，雞樅菌和梅花參又都是不出油的食材，這樣煲出來的湯肯定會顯得很單調的……」
嫣兒從小就開始做飯，所以在廚藝方面她可是個行家。
聽到嫣兒的分析，陳哲馬上就明白了。
「我懂了，火腿中的油脂煲進湯里就可以被逼出來，然後湯里就有油了，對嗎？」陳哲問道。
「對呀。」嫣兒點點頭，「所以火腿是必須加的，這樣湯的口感才會更醇厚，整體的味道才會更香呀。」
說完嫣兒就去取出來一大塊火腿，再把肥膩醇香的火腿切成一片片薄薄的肉片備用。
等到火腿切好，大喬的梅花參也切好了，小喬那邊處理完了雞樅菌，三樣食材全部備齊。
陳哲用軍用水壺取來附近清澈的山泉水——經過幾個晴天的沉澱，附近的山泉水終於再次恢復了澄澈——將這樣的山泉水倒入砂鍋中，清澈的泉水中沒有一絲雜質。
接下來先把切成薄片的火腿墊在砂鍋的底部，然後鋪上肥美精緻的雞樅菌，最後將大塊的梅花參放在上面，蓋上砂鍋的蓋子，用微弱的篝火小火煨烤。
煲湯一定不能著急，火候是最重要的，想要不破壞食材最天然的口感，不破壞食材本身的營養和鮮美，那麼就一定要小火慢燉，溫水緩煮。
在篝火緩慢的烹燒之下，過了七八分鐘，砂鍋中的湯才開始冒出一些熱氣。
熱氣透過砂鍋蓋子的縫隙緩緩升騰出來，還帶出來了一些火腿、雞樅菌混合著梅花參的香味……
四個人里最饞的小喬一看到有熱氣升起來，就馬上湊到砂鍋旁邊皺著鼻子嗅了起來。
「哇……好香啊……真的好香啊……」
小喬口水都分泌了不少，嘴角閃爍著晶瑩的光芒。
她有些迫不及待的問道：「到底什麼時候能煲好這鍋湯啊？我都等不及要喝了……」
大喬連忙按住這個躁動的妹妹，說道：「夢菲，被這麼沒耐心，再等一會兒，好燙都是要講究功夫的。」
陳哲則指了指遠處天空中的太陽，說道：「你看到太陽了嗎？等到太陽從樹梢的這一邊，偏移到樹梢的另一邊，差不多就可以了。」
「這樣啊……」小喬點點頭，之後對太陽合十禱告，祈求的說：「太陽公公，你走的快一點好不好？這樣我就能早點喝上湯了。」
看到她這副餓死鬼投胎的樣子，陳哲他們實在是憋不住笑出聲來。
「夢菲，你也太饞了吧？」陳哲吐槽道。
「哈哈，小喬姐姐你可真是個急性子。」嫣兒也笑著說道。
小喬聽了還不服氣，抹了抹沾滿口水的櫻唇，反駁道：「你們難道不饞嗎？你們難道不急著喝湯嗎？你們聞聞這味道……嘖嘖……真的絕了！」
……
一直等到太陽從樹梢的這一側挪動到樹梢的另一側，這一鍋湯才算是完全烹製成功，嫣兒用獸皮墊著砂鍋的蓋子，緩緩的把砂鍋打開，緊接著一鍋濃郁鮮香的海參雞樅火腿湯就呈現在了大家的面前。
濃郁的蒸汽散發出異常香濃的滋味，其中梅花參凝聚了大海的精華，而雞樅菌和火腿則是深山老林中特有的珍寶。
饞貓小喬恨不得直接趴在砂鍋的邊緣去喝這一鍋湯，大喬連忙出手拉住了自己這個傻妹妹。
嫣兒則有條不紊的用木勺把這一鍋湯盛出來，盛滿四個陶碗，再遞給在場的其他人。
這樣一來，每個人都分到了一碗濃郁美味的海參雞樅火腿湯。
陳哲捧著自己的那一碗，低頭看著這美味佳肴。
經過長時間的烹煮，原本清澈的山溪水變成了金黃的顏色，湯麵上還飄著一層淡淡的、泛著金光的油脂。
水煮過的火腿像是一塊美玉，上面的紋路相當清晰，用筷子輕輕夾起，這晶瑩的火腿還能輕輕彈動。
海參依然是勁道Q 彈的口感，它的味道更多的融入了這碗鮮香的高湯之中，而雞樅菌則毫無疑問是這碗湯里的明星，它的味道令人迷醉不已。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。