第117章 【開門紅】（2/2）

錢多看完GG單之後，恍然大悟，原來如此！

GG單上清楚的印刷在用餐流程，顧客在取餐檯隨意取餐，然後結帳用餐；由於餐品都是現成的，品種多達100種，所以用餐不僅可以減少等餐的時間，而且食物還非常實惠。

這讓錢多決定，帶領職員們去體驗一番，離公司不遠，去了就可以用餐，時間也就半小時，以後再也不耽誤工作時間了，也不用操心職員將油嘖弄到寫字樓到處都是。

......

從10點半開始，就陸陸續續於客人走進來，這些人都是路人，可能並不是附近寫字樓的生意。

為了讓顧客了解中式快餐的用餐模式，今天的行政人員來到門店幫忙，當起了迎賓。

只見職員招呼道：「歡迎光臨，這裡有餐盤請拿一下，那邊是取餐檯，喜歡吃什麼餐，可以隨便拿。玻璃上方有價目表，標準物美價廉。」

顧客隨著職員的手勢，走向取餐檯，入眼的就是品種繁多的菜品，一開始顧客不算多，可以慢慢的挑選，隨著顧客增加，不由自主的就加快了。

11點開始，附近寫字樓的白領紛紛趕來，這是GG單帶來的效應；不管這麼說，這是一波很大的引流。

倘若『大家樂』快餐的菜品、價格做到了『物美價廉』，那是必定成功的！

果然，到了11點15分，座位基本都滿了，個人用餐還好說，職員們會引導大家擠一擠。

也有顧客提出不滿：「服務員，這怎麼回事，為什麼不認識的人要擠在一座？」

職員耐心的解釋道：「老闆你好，中式快餐嘛，和西式快餐一樣，圖的就是快捷、方便；與人方便，就是自己方便，多擔待一點。」

被引導的個人用餐也說道：「兄弟，吃個快餐而已，吃完就走人，大家又不會在這裡聊天，你說是吧！」

顧客也不是真的找麻煩，只是香江第一次有中式快餐，大家沒有理解這個模式而已，三言兩句就解決了問題。

而這種快餐收拾桌子也方便，因為有托盤，收餐員先將殘羹剩水倒入桶內，然後連同托盤一通收拾，過程僅需幾十秒，就收拾好了，下一波人就可以入座了。

安父和安傑看著密密麻麻的客人，既驚喜又感覺不可思議，以前姑爺描述宏偉藍圖時，兩人雖然也震驚，但絕對沒有現在這麼直接的體驗感。

太高興了！

安父很想跳起來慶祝一番，以前自己開大排檔，雖然生意也不錯，但和這個一比較，簡直是小巫見大巫。

.....

林榮亨和安琪，早已經站在店外，觀察著這一切了。

安琪好奇的問道：「我剛才看了一下，葷菜只要一兩港幣，素菜僅僅5豪，一個人消費恐怕2港幣都不到，就可以吃飽。我們一天要多少顧客才能賺回高昂的房租啊！」

林榮亨笑著說道：「並不是每個人都精打細算，看見一些美食總會有貪慾，所以不可能平均消費2港幣，再加上這裡是富人區，平均消費5港幣還差不多。按照一天800人客流量，營業額就是4000；毛利六成就是2400港幣，這裡的房租每天才900港幣，絕對有的賺，而且還能盈利不少。」

安琪不可思議的說道：「這麼賺？」

林榮亨的點點頭，笑著說道：「我們就相當於做獨門生意，再加上這邊上萬人的市場，每天客流量800人還是可以的。你看，現在才12點，我預估就已經接待了300多人了，這還不算因為沒有位置，而採取打包的客戶！其實，按照常理來說，首家門店敢開在中環，還是需要很大的勇氣的，畢竟我們的年租金就高達31萬港幣，香江有幾個人敢這樣搞！」

安琪聽到林榮亨自誇，嫣然一笑，說道：「你這麼大一個老闆，別說開在中環了，就是開在紐約華爾街，也有實力！」

林榮亨很受用，將安琪腰肢挽著，說道：「這個生意，算是你們安氏家族的，等以後開起了連鎖店，再進軍高檔餐廳，打造一個餐飲帝國，你們安氏在香港也算一個望族了！」

安琪不由得目瞪口呆，這個男人描述如此龐大的生意，居然說是交給安氏，還說安氏以後也能成為香江的望族。

林榮亨見安琪傻眼了，笑笑的摟著她，走進車裡，打算離開。

只要開門紅，以後就是一直紅下去！