三十八章 燒烤才是人生真諦（2/2）

希斯低頭看了看自己手裡的鐵簽，上面是一塊瘦肉一塊肥肉，這樣交相搭配的。

「因為這樣可以不用油，而且豬油烤出來的豬肉味道也會更好，只不過這樣做的烤肉就需要撒上孜然辣椒粉這些。」希斯一邊快速的串著烤串，一邊和索羅亞解釋著。

油這種東西對廚師的幫助是非常大的，以前希斯曾經看過一個外國節目，是華夏廚師和外國廚師比拼廚藝。

然後有一次，外國廚師就拿走了華夏廚師的油，覺得這樣可以製造很大的麻煩，結果華夏廚師當場就開始鍊金...

啊不對，是拿出肥豬肉開始煉豬油，把外國廚師唬的一愣一愣的，直呼作弊。

而同樣是油，豬油和植物油的味道是不同的，用豬油炒出來的蛋炒飯味道要更加好一些，吃起來也更香。

等把豬肉串好以後，希斯就拿著這些豬肉來到了餐車的燒烤架上，他之前就已經提前把燒著的木炭放了進去，現在直接把那些比較肥的豬肉放在了烤架上。

燒烤是有講究的，在希斯看來，果木炭勝於木炭，木炭比煤炭好，煤炭比無煙烤架好。

雖然說現在講究健康飲食，講究無煙無炭，電子烤架，但是這樣做出來的燒烤味道往往要比用木炭做的差了一些。

希斯覺得是差在煙火味上。

伴隨著木炭溫度的炙烤，豬肉慢慢的變色，油滴從肥肉里冒出，像一個一個的小氣泡，緊接著這些氣泡綻開，把一旁的瘦肉給染的油光發亮。

濃郁的豬肉香味慢慢的擴散開來。

希斯看著眼前的烤串，雙手拿著快速的一翻，接著就拿起旁邊調配好的燒烤粉撒了上去。

伴隨著燒烤粉落在豬肉串上，一股濃郁的香料香味就猛地綻放了開來，讓索羅亞和大蔥鴨不由得咽了咽口水。

希斯看著手裡的燒烤粉，不由得笑了一下，這份燒烤粉算是他特製的，在外面還真的買不到，不過這種燒烤粉只能用在肥肉比較多的燒烤上。

「嗯..有股酸酸的氣味。」索羅亞跳到了希斯的肩膀上，一臉饞樣的看著希斯手裡的烤串。

希斯瞥了索羅亞一樣，不愧是犬科動物，鼻子真的靈，而另外一邊的大蔥鴨已經迫不及待的把切好的羊肉放在了希斯的身邊，眼巴巴的看著希斯。

希斯有一些無奈，不過他手頭上的動作還是沒有停，不斷快速的翻動著手裡的串烤，讓每一根串烤都可以受熱均勻。

差不多了，希斯就把串烤放在了托盤上，然後看了一眼外面君莎小姐的桌子數，根據桌子數平分了手裡的烤串。

「你和大蔥鴨的，一人..一寶一串，待會再給你們吃別的。」希斯把兩串豬肉串遞給了索羅亞和大蔥鴨，然後繼續忙碌的串著羊肉。

希斯沒什麼時間吃，不過讓自己的這兩個小傢伙嘗嘗還是可以的。