第二千九百六十三章三日與三千年（1/2）

他們分享著這盤鍋貼，咔嚓咔嚓的聲音此起彼伏，像是一曲歡快的、關於美味的協奏曲。

窗外是小街喧囂的夜景，窗內是家人圍坐分享的溫馨。

這平凡的市井小吃，此刻卻吃出了滿滿的幸福感。

正覺有些油膩時，杏仁茶適時地送了上來。

白瓷小碗裡，是凝脂般嫩滑的淺杏色膏體。

表面點綴著幾粒枸杞和葡萄乾，散發著清淡雅致的杏仁甜香。

「這個涼涼的，滑滑的。」唐小次用勺子舀起一勺，杏仁茶像布丁一樣顫巍巍的，入口即化，清甜的杏仁味瞬間瀰漫開來，恰到好處地中和了鍋貼的油膩和牛肉湯的濃郁。

「杏仁茶是用甜杏仁磨漿，加少許澱粉熬製凝結的，」唐無憂說，「不冰，是溫潤的甜。

像是激烈樂章過後一段溫柔的間奏，讓味蕾休息一下。」

唐小初慢慢地吃著，品味著這份清甜：「我覺得它有點像……白馬寺給人的感覺。

不是那種張揚的甜，是安靜的，讓人心裡很舒服的甜。」

接下來登場的炒涼粉，則完全是另一種風格。

黑褐色的涼粉被切成不規則的塊狀，在鐵板上炒得外皮微焦，內里軟糯。

與豆芽、蒜苗等輔料混合。

澆上一大勺蒜汁、香醋和辣椒油調成的料汁。

酸、辣、咸、香、燙，幾種強烈的味道瞬間在口中炸開。

「這個好辣。」唐小次嘗了一口，立刻吐著舌頭找水喝。

但眼睛卻還盯著那盤色澤油亮、香氣撲鼻的炒涼粉，一副又愛又怕的樣子。

唐承安被他的模樣逗笑了：「炒涼粉，吃的就是個痛快勁兒。

涼粉本身沒什麼味道，全靠這酸辣的料汁提味。

在洛陽的夏夜，一碗炒涼粉，一瓶冰啤酒，是很多人的消暑至樂。」

唐無憂幫唐小次把涼粉在料汁里再蘸了蘸，減少些辣度：「再試試看？

感受一下那種酸辣開胃的感覺。」

唐小次鼓起勇氣，又吃了一塊。

這次，做好了準備，果然品出了除了辣之外的醋香和蒜香。

涼粉軟糯又帶點焦脆的奇特口感，也讓他覺得有趣。

「好像……還可以？」他猶豫著說，又伸出筷子夾了一塊。

唐小初倒是很能接受這種味道，吃得津津有味：「我覺得，它很像洛陽的性格，有底蘊，但表現得很直接。

很熱情，不拐彎抹角。」

最後，作為甜品和此行洛陽味道的最終象徵，牡丹酥被端了上來。

精緻的白色小碟里，幾塊做成牡丹花形的酥點層層疊疊。

色澤金黃，表面撒著細密的糖粉和芝麻。

他們拿起一塊，輕輕一碰，酥皮便簌簌落下，入口即化。

內餡是細膩的豆沙或棗泥，甜度適中。

帶著花生的香氣和牡丹花醬，若有似無的清雅。

「這是把牡丹，真正吃到嘴裡了。」唐小初細細品味著。

「嗯，」唐小次嘴裡塞得鼓鼓的，用力點頭，「又香又甜，和我們放的河燈一樣好看。」

杯盤漸空，唐小次摸著小肚子，滿足地嘆了口氣：「洛陽真好，有那麼多好吃的，好看的。」

唐小初望向窗外流光溢彩的小街，輕聲說：「我覺得，這些小吃，和那些古蹟一樣，都是洛陽的故事。

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