第三千零二十六章讚不絕口（2/2）

唐承安從後視鏡看了他們一眼：「再堅持一會兒，下了山就舒服了。

我已經查好了，山下小鎮有家餐館做胡楊燜餅特別出名，咱們去嘗嘗。」

果然，又行駛了約半小時後，前方出現了綠洲的輪廓。

在一片土黃色的荒漠中，一片楊樹林像綠色的寶石鑲嵌在大地上，樹林旁是一個不大的小鎮，白牆紅頂的房屋錯落有致。

「那是阿克塞哈薩克族自治縣的一個小鎮，」唐承安介紹道，「過了這裡，離水上雅丹就不遠了。」

車子駛入小鎮，雖然規模不大，但街道整潔。

兩旁是白楊樹，樹葉在陽光下閃閃發光。

唐承安輕車熟路地將車停在一家名為「絲路人家」的餐館前。

餐館門面樸素，但門口停了不少車輛，看來生意不錯。

推門進去，一股混合著香料和烤餅的香氣，撲面而來。

店內裝飾，有濃郁的少數民族特色。

牆上掛著色彩鮮艷的刺繡掛毯，天花板上垂著彩色的布幔。

桌椅是實木的，桌面鋪著哈薩克族傳統圖案的桌布。

「四位嗎？裡面請。」老闆娘是個四十多歲的哈薩克族婦女，穿著繡花長裙，頭戴小帽，笑容熱情。

落座後，唐承安開始點菜：「胡楊燜餅、手抓羊肉、沙蔥炒蛋、酸奶，再來一壺磚茶。」

「胡楊燜餅是什麼呀？」唐小次好奇地問。

老闆娘笑著解釋：「是我們這兒的特色菜，用本地放養的羊肉，和麵餅一起在土鍋里燜煮。

餅子吸收了羊肉的湯汁，特別香。」

等待上菜的時間，唐無憂環顧四周。

餐館裡坐了不少客人，有像他們一樣的遊客，也有本地人。

鄰桌是一對老夫婦，慢條斯理地吃著，偶爾低聲交談。

另一桌是幾個年輕人，邊吃邊熱烈討論著什麼，看樣子是自駕游的驢友。

很快，菜上桌了。

最先上來的是胡楊燜餅，一個黑色的土鍋直接端上桌，蓋子掀開，熱氣蒸騰，香氣四溢。

鍋里是紅褐色的羊肉塊和淡黃色的麵餅，湯汁濃稠，上面撒著蔥花和香菜。

麵餅一半浸在湯汁里，一半露在外面，形成了兩種不同的口感。

「嘗嘗看，」唐無憂給兩個孩子各夾了一塊餅和肉，「小心燙。」

唐小次吹了吹，小心地咬了一口餅子，眼睛立刻亮了：「好吃。

外面脆脆的，裡面軟軟的，還有羊肉的香味！」

唐小初也讚不絕口：「餅子的口感很特別，邊緣焦脆，中心軟糯。

吸收了羊肉的精華，但不過於油膩。」

手抓羊肉與之前吃的略有不同，肉塊更大，只用鹽和少許香料煮製，保持了羊肉的原味。

配上生蒜和椒鹽，簡單卻美味。

沙蔥炒蛋是一道清爽的小菜，沙蔥是戈壁上的野生植物。

有種獨特的香氣，與雞蛋一起炒，鮮嫩可口。

酸奶裝在粗陶碗裡，濃稠得幾乎固態，表面結著厚厚的奶皮。

撒著白砂糖和炒熟的芝麻，酸甜適中，奶香濃郁。