第二千八百二十章人間美味（2/2）

餐廳本身便是一處景致。

它並非全然封閉的屋舍，而是一座極為軒敞的涼亭式建築，四面的雕花木格窗扇盡數被卸去，只餘下支撐的廊柱，使得視野毫無阻隔。

餐廳仿佛悠然漂浮於一片繁花織就的海洋中央，四周是精心打理的花圃，各色月季、繡球、百合正值盛放，穠麗與清雅交織，蜂蝶翩翩，暗香浮動。

微風穿堂而過，帶來花草的清新與水氣的潤澤，遠眺則可見池塘的瀲灩波光與依依垂柳的絲絛。

在此間用餐，人、美食與自然景致渾然一體，心曠神怡。

步入其間，中央一張寬大的原木餐桌已布置得雅潔齊整。

細白的瓷具光澤溫潤，與銀亮的餐具相映生輝，中央更點綴著一瓶剛從圃中採擷的、帶著露水的鮮花。

各人依次落座，目光皆不由自主地被陸續呈上的菜餚所吸引。

那皆是由他們清晨的勞動所得烹製而成，每一道都獨具匠心。

最先引人注目的，是一道奶白色的魚湯。

用的是最肥美的幾條鯽魚，先經油煎，鎖住鮮味，再傾入滾沸的山泉水中，佐以老薑，大火熬煮多時。

此刻盛在青花瓷缽里，湯色醇厚如乳，不見絲毫雜質。幾段嫩綠的蔥絲浮於其上，更添一抹清新。

略略攪動，那濃郁的、混合著魚肉精華的香氣便蓬勃而出。

舀一勺送入口中，湯汁滑過舌尖，一股極致的鮮潤立刻蔓延開來，溫暖妥帖地撫慰著腸胃，並無半分土腥之氣，只餘下滿口的甘美。

接著上桌的，是一道清蒸鱖魚。

選的是魚獲中最大的一尾，身形扁闊，鱗甲雖去，身形依舊完美。

魚身之上鋪著薄薄的火腿片、香菇絲和薑片，再以少許豬油提潤。火候掌握得恰到好處，剛斷生便迅速起鍋。

魚肉被蒸得微微綻開，露出內里蒜瓣般潔白緊實的肌理。

用筷子輕輕一撥，便是一塊完整而顫巍巍的肉，蘸上些許盤底由蒸魚豉油與魚汁融合的淺褐色湯汁，送入嘴裡，那魚肉鮮嫩爽滑到了極致，味道清雅而雋永，盡顯魚本身的原味。

另一道紅燒魚塊則呈現出截然不同的風味。

選用肉厚的草魚段，先炸至外皮金黃微酥，再與蔥、姜、蒜、八角、香葉一同入鍋，加醬油、黃酒與少許糖色慢火燒透。

成品色澤紅亮油潤，醬汁濃稠，緊緊地包裹著每一塊魚肉。

夾起一塊，那醬香混合著油脂的香氣便直鑽鼻腔。

咬下去，外皮帶著些許韌勁，內里的魚肉卻依然飽含汁水，咸鮮中透著一絲回甘，滋味醇厚，最是下飯。

為照顧小參、小魚兒這般年紀的孩子，廚下還特意將一些剔除了細刺的魚肉，與蛋液、豆腐一同細火慢燉，做成了一道魚蓉蒸蛋。

蒸蛋表面光滑如鏡，色澤嫩黃，入口即化，蛋羹的柔滑與魚蓉的細嫩完美融合，其間還點綴著幾顆翠綠的豌豆，不僅顏色可愛，更帶來一絲清甜，引得幾個孩子一勺接一勺，吃得津津有味。

此外，還有一碟香煎小魚。

那是將些體型較小的魚兒處理乾淨後，用鹽和花椒略微醃製，再投入熱油中，煎得通體金黃酥脆，連骨刺都已然焦香。

撒上一把翠綠的蔥花和紅亮的干辣椒段，香氣愈發霸道。