第418章 不能白占你便宜！（1/2）

「阿宛，是不是用這個揉出粉條來了？」春華也好奇地問道。

她還以為做粉絲跟揉面也差不離。

趙宛舒搖了搖頭，「粉絲可不是揉出來的！」

「好了，先把這澱粉剷出來，然後裝起來吧，以後要用的時候就挖出來就成。」

「那我們現在就來正式做粉絲了！」

她挽起袖子，把剛才那幾塊澱粉石塊拿出來，仔細地錘成細粉末，然後加入水進行稀釋成漿糊狀態。

這個調漿也是很需要技巧的。

首先，不能太粘稠，這樣漏不下去；再來，也不能太稀薄，不然落水會不成型，直接散掉。

趙宛舒邊解說邊抓了抓漿糊，白色的漿糊在她手裡停留一會兒，很順利的流下去，「……就差不多是這個狀態就好了。」

然後，她就拿起了一旁的漏勺。

這做粉絲最少不得的是漏勺，而苗家正好有一個竹編的漏勺，孔洞很小，趙宛舒看過了，是她需要的大小。

春華已經燒好了一大鍋熱水，熱水翻滾，熱氣騰騰，趙宛舒一手持著漏勺，一手舀起漿糊，白漿倒入特製的大漏勺中。

她手臂微微抖動，白漿很順利地穿過了漏勺的孔，順順利利地以牽線式流入下面鍋里的開水裡。

很神奇的是，本來只是流動的白漿，接觸到熱水的那一瞬間，竟然沒有散開，而是成了一條條白色細線，漂浮在水中，隨著開水的滾動翻騰。

趙宛舒用筷子麻利地撈出煮熟的粉絲，擱在碗裡，然後撒上點蔥花和鹽，笑著推到了她們跟前，「好了，嬸子，你們可以嘗嘗看了。」

晶瑩剔透的粉絲配著翠綠的蔥花，青白分明，讓人食指大開。

春華第一個端起碗，驚訝道，「這，這就是粉絲啊？瞧著怪好看的。來，娘，您先吃吃看。」

余氏也沒拒絕，拿起筷子就夾了一筷子，入口的粉絲柔韌有勁，順滑細膩，這是跟麵條截然不同的口感，順溜得讓她還沒嘗出什麼味兒，這粉絲就順著喉嚨滑下去了。

她忍不住又夾了一筷子。

旁邊其他人探頭著急道，「哎呀，嫂子你嘗出什麼來沒有啊？我們還沒吃呢！」

她們也是幹了這麼久活兒的，也是很想嘗嘗勞動成果的。

好在趙宛舒又立刻做了幾碗，讓她們互相一起嘗嘗，霎時就受到了她們的高度評價。

「這吃起來沒有麵條那麼粗糙啊，就滑滑溜溜的，我從來沒吃過這麼好吃的……」吃這個的不大喜歡吃粗糧麵條的婦人，她感覺粉絲的口感更加細膩，讓她愛不釋口。

「我也是，我也是，這粉絲做起來是蠻複雜的，但是吃起來這味道是真好啊！我往日裡總覺得麵條有點拉嗓子，這個就不會呢！」

「這個咋感覺咬都咬不斷，吃起來怪有勁兒的啊！」

「就是這個口感啊，去年過年我兒媳婦家送了半斤粉絲給我家，就是這個味兒……」其中一個嘗過的婦人激動道，「是真的粉絲呢！」

余氏：「阿宛難道還能騙咱們啊！還什麼真的假的！」

她轉向趙宛舒，臉上就是興奮的笑容，「阿宛，這個粉絲是真好吃啊！你不說，我們還真不曉得這粉絲是這麼做的呢！」

「你，你就真的這麼教給我們了啊？」

她有些過意不去，這粉絲那麼好吃，可以預見送去鎮上賣，那得有多賺錢！

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