204.第202章 醒獅酥和羊羹（1/2）
第202章 醒獅酥和羊羹
甜品。
這種類型菜品其實有甜食（即甜味的菜品）來稱呼來得更加合適，西方布丁或者是奶油、雞蛋之類的糕點都能夠歸類到其中。
提到甜品的話。
那麼華夏料理自然是繞不過的事物。
作為世界三大料理體系之一的華夏料理，華夏料理中的甜品，花樣之多，食法之講究幾乎可以說凌駕在其他的料理體系之上。
在華夏。
每個地方都發展出不同的特色的甜品糕點。
除了糖果糕餅這些中式點品之外，華夏料理中其他還有各式各樣的中式甜品，例如甜羹、芋圓、奶茶……
其中。
則是以這粵菜的各種點品最為出名。
……
很快。
一色慧兩人就帶著各自選好的食材回到了料理台上，然後就開始快速的處理起了自己帶來的食材。
「麵粉？雞蛋？」
「女木島前輩是準備做面點麼？」在見到女木島冬輔帶回的的主材後，不少的遠月學生忍不住的議論起來。
面點點心。
這確實是一個情理之中的選擇！
作為拉麵大師的女木島冬輔除了拉麵之外，在各種面點點心上面，自然也有著深厚的心得。
烹飪開始。
女木島冬輔先生取出一小部分的豐收稻米麵粉，然後加入1:1比例的豬油後，雙手開始不斷的大力搓揉製作起了油酥。
油酥！
那是麵粉和以食用油中進行發酥的一種菜品。
不過。
這油酥只是女木島冬輔一會準備烹飪菜品的其中一個步驟。
另外。
女木島冬輔食用的豬油也不是普通的豬油，而來自烤全豬身上流淌出來的上好的肥肉脂肪油！
烤全豬。
一種棲息在森林中捕獲等級1的特殊美食生物。
不同於普通的美食生物。
烤全豬全身上下的肉本身就已經是烤得恰到好處的肉。
換句話說。
烤全豬就是有著生命的烤豬。
這種情況下。
烤全豬根本就不需要美食料理人進行什麼烹飪，只要美食獵人能夠將其捕獲，就是已經是完美的菜品的。
唯一需要料理人做的大概就是製作烤肉的蘸料的醬汁！
不過。
烤全豬身上流淌出來的肥肉脂肪，原本是最上等的豬油（醬汁）。
香甜無比。
甚至烤全豬的脂肪還有令人食慾大開的青草香氣味，單單是用烤全豬的脂肪拌飯，味道就能夠令人慾罷不能！
一般的美食料理人。
他們所製作的出來的醬汁還比不上烤全豬的流淌出來的脂肪油。
由於烤全豬這種的特殊性。
神田總司別說是活的完整的烤全豬，哪怕是烤全豬的豬肉，都沒有將其帶回到食戟之靈的世界。
隨著烤全豬豬油被搓揉進麵粉中。
很快。
一顆顆板栗大小的油酥被女木島冬輔給搓揉了出來，然後整齊的排列在了料理台上的案板上面。
「誒誒誒？」
「女木島前輩要做的該不會是華夏料理中油酥糕點吧？」見到女木島冬輔動作後，遠月學生們已經猜到了女木島冬輔的料理。
油酥糕點。
指的是用油皮包入油酥後製成油麵團，然後再包裹餡料烤制而成的外酥內鮮的特殊面點……
這種菜品。
同樣也是華夏料理中常見的一種的甜品點心，常見的種類就有著地瓜酥、桃酥、蛋黃酥、荷花酥……
根據食材、甚至是時令的不同。
酥油點心也各不相同。
「油酥點心？」
「這種菜品會不會太普通啊？」個別遠月學生們不由為女木島冬輔選擇了油酥糕點作作為這次比賽的題目，而擔心起來。
「普通？」
「你這個傢伙難道沒有女木島前輩現在的手法，女木島前輩準備烹飪的菜品怎麼可能會是普通的油酥點心！」
「而且。」
「你這個傢伙又怎麼會知道華夏料理的烹飪難度！」
聽到這句話後。
剛剛出聲的人瞬間閉上自己的嘴巴，然後將自己的注意力重新放到了女木島冬輔兩人的身上。
只見。
女木島冬在輔製作好油酥後。
他手中的動作飛快，將黑草、黃金胡蘿蔔、杏仁捲心菜這些食材放入了不同的破壁機中研磨成蔬菜汁。
在研磨壓榨蔬菜汁的時間。
女木島冬輔也沒有閒著，直接往剩下的豐收稻米麵粉加入烤全豬豬油、水開始繼續揉捏製作起了新的麵團。
「原來如此。」
「女木島前輩要準備面點甜品，大概是華夏料理中的醒獅酥吧！」一邊處理著自己食材，一邊觀察著女木島冬輔的一色慧。
現在也猜到了女木島冬輔準備的菜品。
「醒獅酥麼！」
「看來這場對決比我想像的要困難的多了。」一色慧輕笑一聲後，然後埋下了頭繼續處理起子彈栗子。
子彈栗子。
這種食材的捕獲等級足足高達23級，也是神田總司帶到食戟之靈世界捕獲等級最高的食材之一。
高達23級的捕獲等級。
這足以說明子彈栗子的捕獲難度有多大。
子彈栗子樹在感覺到振動的時候，哪怕是再輕微的震動，都會以與子彈相同的速度將自己如同鋼鐵一樣的果實發射出去。
一旦掉落在地面上。
子彈栗子就會立刻紮根發芽，生長出來嫩芽會將子彈栗子的養分給全部吸收，甚至還會攜帶著毒素。
因此。
想要捕獲子彈栗子的話。
那麼美食獵人必須在它鑽落在地面之前將其抓住才行。（空手接子彈！）
每年到了子彈栗子成熟的季節，都會出現大量因為子彈栗子的襲擊而受傷的人。
為此。
在子彈栗子樹成熟的時候，子彈栗子樹的周圍會劃成禁止普通人進入區域。
順帶一提。
由於子彈栗子那如同鋼鐵一樣堅硬的外殼，神田總司帶回食戟之靈世界的子彈栗子都是已經完成了脫殼的果實。
不然的話。
食戟之靈世界的料理人想要料理子彈栗子的話，恐怕就只有將雷射武器搬出來才能夠料理好這種食材了。
由於美食細胞的影響。
食戟之靈世界的料理人即便能夠在夢幻食材的誘惑下保持冷靜，可是夢幻食材種種特製對於他們而言仍舊是巨大的問題。
許多食材。
根本就是不是食戟之靈世界的料理人，所能夠烹飪的食材，子彈栗子只是其中小小的一種而已。
……
另一邊。
女木島冬輔將自己研磨出來出來的蔬菜汁加入了揉好的麵團之中，給麵團著色上了青、黃各種顏色。
接著。
女木島冬輔繼續搓揉了麵團，直到麵團套在手上達到了宛如薄膜一般，卻韌而不破的狀態才停下了自己的動作。
這個手法。
在華夏料理中也被稱為揉水皮。
製作好水皮後。
女木島冬輔的深吸一口氣後，將自己的狀態調整最佳的狀態，接下來的烹飪步驟就是醒獅酥最關鍵的一步！
開酥！
開酥好壞決定了成品醒獅酥的成功與否，只有細密緊緻的麵團才能在炸制中，形成層層分離、一碰即碎的酥脆效果。
這個步驟。
極度考驗著料理人的整體協調性和基本功，需要料理人一口氣將麵團折迭出72層的厚度，讓水油麵團層層迭迭包住油酥。
不能有著一絲空隙。
行雲流水。
女木島冬輔的動作沒有一絲的停頓，在成功完成了開酥後，然後就麵團送入了一旁的冷凍箱中冷凍。
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