第一百四十五章 青梅入酒（2/2）

桐野茜朝那邊走去，「我家店裡賣的青梅酒，有一小部分是自製的呢。」

......

吃過晚飯，桐野茜就去處理收回來的那些梅子了。

都是六月份才採摘的新鮮青梅，個體飽滿，整體偏青色，也有一部分泛黃或者泛紅。桐野家不興果園，這些青梅當然也是從超市里買的。

收拾完廚房，宗谷來到客廳，桐野茜正拿著一顆青梅在燈光下檢查，朝霧鈴也在一旁幫忙。

「在看什麼呢？」

「檢查梅子表面有沒有腐爛，或者蟲眼之類的孔洞。」她轉動手裡的青梅，用底下的那一面對著他，「果蒂也要去掉，這些都會影響到青梅酒的最終口感呢。」

「是嗎。」

宗谷也在旁邊坐了下來，隨手拿起一顆青梅，在指尖轉了轉。

「已經洗過了嗎。」

梅子表面十分光滑，並沒有剛摘下來時的那層細密絨毛。

「嗯嗯，媽媽先清洗了再曬乾的。」

桐野茜將檢查並處理過的青梅放到另一邊的竹筐里，「爛掉的果子也都挑出來了，不過沒有時間仔細檢查呢。」

於是，這就變成了她的工作。

「我來幫忙。」

「好呀。」

桐野慶子買了不少青梅回來，如果用他在超市里見到的那種最常見的玻璃瓶來裝，至少能製作十瓶以上的青梅酒。

而其中只有兩瓶留在家裡，其餘的都會拿去居酒屋出售。從桐野慶子年年樂此不疲地製作青梅酒來看，反響一定不錯。

「我記得一樓靠近樓梯的那個房間裡，還有一瓶青梅酒。」

「那是去年的這個時候製作的。」

桐野茜從小就在母親製作青梅酒時幫忙，對要注意的各方面都十分了解，「一般來說，青梅酒泡上六七個月就可以喝了。不過泡的時間越久，口感也就越好呢。」

「那瓶青梅酒是留著招待客人的？」

「沒錯，宗谷要嘗一口試試嗎？雖然是用烈酒泡的，不過只嘗一點的話，味道還是甜甜的。」

宗谷搖了搖頭，任何酒都不在他所認為的美食之列。

挑挑揀揀，雖然梅子數量不少，但檢查起來也很快，最多也就花點時間將果蒂去掉；

而其中不合條件的部分，除非已經腐壞，不然還可以製作成梅子醬或者青梅露，也就沒有直接丟棄。

「終於檢查完了……手指都酸了。」

桐野茜放鬆下來，又甩了甩胳膊。

宗谷將分成兩部分的青梅分別整理好，「這些青梅就放在這裡，等桐野小姐明天過來製作青梅酒嗎？」

「大概吧……我問問媽媽。」

聯繫桐野慶子，而她本來確實是如此打算的，想到宗谷也在女兒身邊，便提出讓他幫著桐野茜，由他們兩人來製作青梅酒。

「……這樣沒問題嗎？」宗谷很是懷疑。

「我的話沒有問題哦。」桐野茜說道，「青梅、冰糖還有燒酒的比例，我都記得很清楚。」

「那就聽你的。」

「嗯嗯~」

冰糖和浸泡的玻璃瓶都已經準備好，酒是市場裡買來的盒裝燒酒，用類似於長條形牛奶盒的紙盒裝著，倒起來也比較方便。

玻璃瓶是今天剛剛清洗並晾乾的，不過桐野茜還是倒了點燒酒進去，又搖晃了一會兒，就當是消毒。

「宗谷，這種酒度數很高，還可以用打火機點著哦，你想試試看嗎？」

「是嗎。真厲害。下次吧。」

朝霧鈴按照「一份青梅一份酒、半份冰糖」的比例分著材料，玻璃瓶全部消毒完畢後，宗谷和桐野茜開始往裡面裝填。

「不用分層擺放，直接放進去就行了。」

大塊的冰糖落在玻璃瓶底，發出乒桌球乓的清脆聲響。等青梅也都裝進去，宗谷拿起紙盒，開始往裡倒酒。

兩升裝的燒酒，要往裡倒上三盒才將將填滿，瓶頸的一點空間留給青梅發酵後釋放的氣體。

如此，一瓶青梅酒就初步製作完成了，接下來要做的就是等待至少六個月的時間。

如法炮製，將十二個玻璃瓶都裝滿，兩人又來回幾趟，將青梅酒搬進雜物間裡避光貯存。

「變成這種顏色後，就可以放心享用啦。」

桐野茜拍了拍去年的青梅酒，色澤深沉，「甜甜的，一點也不澀口。這瓶酒也是我和媽媽一起製作的。」

宗谷只是點頭，還是一副沒什麼興趣的樣子。

「我去洗澡了。」

「……」

桐野茜鼓起了嘴。

他去洗澡，她去洗了個酒杯。

「只要嘗一口，就知道我說的是真的了……」

打開玻璃瓶，桐野茜舀起一杯褐色的青梅酒，端到眼前看了一會兒。

「這種色澤真是漂亮呀……」

她忍不住抿上一小口，然後舔了舔嘴唇。

「我就說很甜嘛。」

她拿著酒杯離開雜物間，坐到餐桌旁，等著宗谷洗完澡出來。

酸酸甜甜的滋味在唇舌間縈繞，伴隨著一點讓人放鬆的輕微刺激，半天才消散。

真讓人著迷……

而杯中的果酒幾乎還是滿的。

「再喝一點點吧……」