第251章 帳篷尖叫，慕溪來電（1/2）
……
滿載而歸的一天。
林深鹿的這條大魚真的是讓所有人在今晚有口福了。
畢竟不是所有人都能吃到或者捨得去吃這樣的人間美味。
藍鰭金槍魚，魚中的一個奇蹟。
其實生魚片這種食物在日常餐桌上也是經常能吃到，魚肉生吃非常的鮮美細膩，吃過之後也是很容易消化吸收的，而平日裡能吃到的魚的種類也是有很多的，不過大多數時候平時吃的都是一些比較普通的魚，也是不貴的, 而這藍鰭金槍魚，它是魚中貴族，因太好吃，人類一直不願禁捕，如今也被吃到瀕臨！
藍鰭金槍魚，還是有很多的人也都是聽說過他的大名, 曾經有一條500多斤的藍鰭金槍魚，也是被拍賣出了2000萬的天價，這件事也是轟動一時。
藍鰭金槍魚現在可以說是一種非常珍貴的魚類，因為它的數量也是越來越少，而且價格非常的高昂，可謂是魚中貴族。
藍鰭金槍魚味道非常的好吃，在人們肆意捕捉之後，數量也是越來越少，在我們中國，像那種數量越來越少的物種也是成了國家保護動物，被列入禁捕的名單之中，但是這種藍鰭金槍魚卻沒有，只因為它的味道實在是太好吃了，如果禁捕的話，恐怕島國第1個就不同意，對於島國大廚們來說，這輩子如果能親手做一次藍鰭金槍魚生魚片，此生無憾！
因為島國就是個小海島，海產品也是非常的豐富, 島國人都特別的喜歡吃魚，尤其是將魚做成新鮮的生魚片, 他們覺得這樣吃非常的美味營養，而藍鰭金槍魚，對於日島國人來說是世界上最頂級的生魚片，由於大量的捕捉，現在藍鰭金槍魚的數量也是非常的少，幾乎都已經瀕臨滅絕了。
在島國，有一個海鮮拍賣會，藍鰭金槍魚就是拍賣會上的重頭戲，為了能得到藍鰭金槍魚，大家也都是爭搶著要買，價格也是被拍的非常的高。
其實這種藍鰭金槍魚之所以會如此的貴，就是因為它是一種人工無法養殖的魚，野生的藍鰭金槍魚數量也是越來越少，物以稀為貴，如果在海邊或者是捕魚時遇到這種藍鰭金槍魚，那真的就是一場味蕾和舌尖的完美體驗。
作為小海島存在的島國，四面環海, 因此海洋資源極為豐富，這也促使日本人的餐桌上從來不缺海鮮。
而日本人們引以為傲的海鮮吃法, 便是刺身。其中又以各種各樣新鮮魚類的生魚片得以聞名全世界。
不過, 雖說海鮮品種多，也要分個三六九等，在日本人心目中能被稱為頂級刺身的，一定是藍鰭金槍魚。
即使金槍魚的品種不同，肉質和風味各有千秋，但藍鰭金槍魚一定是金槍魚中的NO.1，不僅數量少，而且魚肉中富含的脂肪，是日本人最愛的味道。
頂級的藍鰭金槍魚有幾百公斤，即使是最普通的品種，重量也有幾十到上百公斤，每次捕獲到藍鰭金槍魚，它們不是被送到市場上售賣，而是直接就地拍賣，被一些壽司店的老闆，或是高級酒店的老闆以高價買走。
一般來說，生活在南半球的溫帶、亞寒帶海域的藍鰭金槍魚，味道會比太平洋和大西洋的藍鰭金槍魚更甘甜一些，脂肪的分布含量也有所不同。
僅僅是這一點差距，金槍魚的價格有時候也會出現極大的分層。
不過說到底，藍鰭金槍魚那麼受歡迎的原因還是那一點，就是好吃。
作為深海魚類，藍鰭金槍魚的肉質含有高達20％的蛋白質，以及各種維生素、礦物質、微量元素、DHA，還有人體所需要的8種胺基酸，可以說是一種全能食物。
而島國人對藍鰭金槍魚的熱愛，體現在他們恨不得把金槍魚大卸十八塊，每一塊都要編上名字，分出層次和等級來。
脂肪最肥的大腹是最貴的，吃起來就像是吃油一樣，如果不是深愛這股油膩味道的人，一般吃一塊就要頭髮昏。
而最好吃的藍鰭金槍魚三大部位就是既有脂肪，又有魚肉的「中腹」，顯然最適合老饕們品嘗，有脂肪的甘甜肥美，又有魚肉微微的酸味，這是金槍魚身上第二貴的部分。
而金槍魚背部脂肪含量最少，肉質最硬，蛋白質最高的「赤身」，價格雖然低，卻是普通食客最能接受的味道，因此在日本眾多壽司店裡，金槍魚壽司採用的魚肉，通常是赤身。
不過話又說回來，即使藍鰭金槍魚再好吃，想吃它還是要看準天時地利人和。
天時指的是捕撈上金槍魚的時候，要在魚肉新鮮的時刻立馬吃到。
地利是是否能找到一家買到金槍魚的高級日料店，畢竟能買得起一整條金槍魚的老闆可不多。
人和，便是自己的口袋裡是不是有錢了，畢竟這麼昂貴的魚肉，吃一塊就等於一套高級化妝品。
這藍鰭金槍魚是瀕臨滅絕的生物，吃起來還是要口下留情，有機會能吃到可以嘗試，沒機會的也不要惦記，還是希望這種珍貴的生物能繼續生存繁衍下去。
所以無論從哪個角度來講，林深鹿能釣到這樣一條大魚真的是幸運至極。
……
今晚主菜，藍鰭金槍魚生魚片。
配上芥末調和汁。
人間美味。
當這條大魚出現在眾人眼前的時候，真的是轟動無比。
誰能想到今天的林深鹿能釣到這樣的大傢伙。
而林深鹿洗好手之後開始和老邱一起分解金槍魚。
另一邊少年號的老周和白清歡眼光開始放光。
據說這魚超級補的。
這今晚吃了必然是有用武之地啊。
分解切割切片都是技術活。
林深鹿腦海中有些技巧的知識，而老邱更是經驗慢慢。
兩個人合作起來真的是切了滿滿三大盤子肉片，然後這樣還剩下許多還沒切好的大塊肉。
六七十斤的大金槍魚真的是太大了。
大到這是幾個人不可能吃光。
而當眾人圍在一起開始品嘗的時候，真的是被幸福感爆棚的狀態。
和魚肉入口太好吃了。
金槍魚好吃的原因是它一生之中都在不停高速遊動，金槍魚的鰓肌已退化，必須通過不停地遊動，使新鮮水流流過鰓部以獲取氧氣。
金槍魚若停止遊動，則會因缺氧窒息而死亡。
這也是為什麼金槍魚不能人工營養的原因。
金槍魚這種魚生吃的方法是最經典的。
林深鹿只一口就品嘗到確實是魚肉入口即化，口感綿糯，赤身鮮亮微酸的紅肉頗是喜愛，厚切的中腹口感也相當不錯，肉質細膩柔嫩。
「今天真是有口福了，據我所知這金槍魚有藍鰭、黃鰭、長鰭、大目等種類，不同的品種價值有很大的差異……其中藍鰭金槍魚被譽為是金槍魚中勞斯萊斯，始終站在金字塔的頂端，我們能吃到這魚真的是感謝林深鹿兄弟啊！」圖圖吃著滿臉滿足。
即便是圖圖常年在西沙群島一年能吃到藍鰭金槍魚的次數也是有限的。
「這種藍鰭金槍魚是所有金槍魚類中最昂貴的品種，捕撈量不到全球金槍魚總捕撈量的1%。市面上很少能見到藍鰭金槍魚這一品種……我常年在西沙開船，兩個月怕都遇不上一次，這杯酒敬你了。」老周滿臉滿足的說著對著林深鹿。
林深鹿笑而不語，繼續吃著著人間的美味。
其實這藍鰭金槍魚常在水下幾百米的深海活動，壽命長達30~40年，出生後第八年才進入繁殖期。
寒冷水域的生長環境使其肉質鮮美多汁，是製作刺身的高級食材，在全世界都被視為高級食品和頂級美味。
藍鰭金槍魚油富含DHA、EPA等多種不飽和脂肪酸，及大量的維生素，有健腦、防止心血管硬化、抗衰老等顯著保健功效。
其部位大致可分成大腹、中腹、赤身等幾部分，它們是一條金槍魚的精華部分。
這大腹又叫大腩、大脂、大トロ。
這些金槍魚刺身中，以TORO最為受歡迎，TORO一詞源於日語，特指藍鰭金槍魚的魚腩。
它是金槍魚腹部脂肪最多，也是價格較為昂貴的部位。
油脂豐厚，肉嫩呈粉紅色，入口即化有油脂香。
這中腹又叫中腩、中脂、中トロ。
中脂在金槍魚腹部和背部都有分布，含有適度的脂肪。
入口既能感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到魚肉微微的酸味，是介乎於大脂和赤身之間的口感和味道，達到了肥瘦之間的平衡。
剩下的赤身則又叫紅肉、Akami。
赤身是三兄弟里脂肪最少，顏色最深的部分。
在金槍魚體內分布廣泛，尤其集中在圍繞脊骨的部分，價格也相對便宜。雖然很多人偏愛大脂脂肪爆棚的感覺，但赤身所具有的金槍魚特有的清淡微酸的味道，耐人尋味。
藍鰭金槍魚魚肉口感細膩，豐腴嫩滑，吃一口就令人難忘，如果能吃到藍鰭金槍魚，是一件特別幸福的事情。
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