第638章 燒豬美味，饞哭一眾網友；直播成功，門票當場售罄！（1/2）
「哇，這色澤真漂亮！」
沈佳悅她們抱著貓過來，看到桌上烤得金黃的燒豬，立馬就被迷住了，連墩墩也直勾勾的盯著桌上的肉，沒見過這種吃法。
林旭將之前醃好的叉燒肉和兩隻雞掛到還有餘溫的烤爐中，然後拿著菜刀，準備給大家分肉。
直播間裡，原本的萌寵粉立馬全都搖身一變成了美食粉：
「我去，這色澤，這賣相，我能炫十斤！」
「好靚的燒肉，這是生態園裡上的美食嗎？要上的話，門票多貴我都要去吃一頓。」
「宣傳生態園就宣傳，但你直接上燒豬，這不是犯規嗎嘛……預約了周末的票，希望能搶到。」
「剛剛我老婆還說生態園這種地方都是坑人的，但見到燒豬，立馬開始下單預約，還埋怨我不提前下手。」
「約上了約上了，原本就是帶孩子看看小矮馬的，但現在，我覺得每周都應該去看一次小矮馬。」
「樓上你那是去看小矮馬嗎？我都不稀的點破你。」
剛剛拍景區景色的時候，主播和UP主們全都散開了，這會兒聚在一起，準備品嘗美食。
最激動的是粵利粵，看到燒豬就挪不開眼睛了：
「真的好靚，林老闆趕緊去羊城開分店吧，就憑這道脆皮燒豬，就能站穩腳跟……羊城那些資本化了的飯店，也該經受一波衝擊重新洗牌了。」
林旭說道：
「分店的事情不急，先穩定好京城這邊，然後再說開分店的事兒吧。」
他隨意的聊著，但直播間的粉絲們卻已經瘋了：
「我靠靠靠，看來林記有開分店的打算啊！」
「希望分店的手藝和總店一樣好，更希望分店能開到我家樓下，這樣就可以學粵利粵把林記當食堂了。」
「一人血書求在滬上開分店，我特麼太饞林記的飯菜了。」
「蓉城不開一家嗎？林老闆跟戴總廚關係那麼好，應該支持一下戴總廚的家鄉啊。」
「樓上快跑，戴總廚在提刀趕來的路上。」
「不知道第一家分店會在哪，真希望離我這裡近點兒，從東三環到林記得倒好幾次地鐵，實在太麻煩了。」
「……」
網友們正討論這事兒，林旭手起刀落，將先將豬頭切下來，接著將前腿肉和豬的中段切下來。
去掉裡面的肋排斬切成段，裝到一個盤子裡。
據說這是燒豬全身最精華的部位，排骨沒有經過炙烤，但表面卻稍稍有些焦，再加上上面的肉多汁且入味，吃到嘴裡非常過癮。
排骨剁好，小心將稍稍有些發黑的糊邊切掉，把肉翻過來，先分成條，再斬切成塊，最後裝到一個托盤上。
「來來來，都嘗嘗。」
這些肉裝了兩大托盤，林旭熱情的招呼著大家來品嘗。
他放下菜刀，拿起一塊滿是蜂窩花紋的肉塊送進嘴裡，輕輕一咬，首先聽到的就是咔嚓一聲酥響，這聲音直接把食慾給激發了出來。
豬皮香酥美味，而裡面的肉則鮮香入味，肥肉部分油而不膩，瘦肉部分香而不柴，嚼起來特別過癮。
「好吃好吃，米飯好了沒？好了就端來吧。」
林旭沖廚房裡的師傅喊了一聲，隨即又剁了一大托盤肉端過去，讓後廚的師傅和園區的工人一塊兒吃。
其實原本是安排到一塊兒吃的，但不是所有人都適應鏡頭，所以就在廚房邊上，讓他們自己吃，這樣互不影響。
除了燒豬之外，後廚還做了蒜蓉野菜，略顯油膩的燒豬就適合搭配一些解膩的青菜，這麼吃著真是過癮極了。
很快，飯菜準備妥當，各路UP主和主播們紛紛落座，廚房門口的空地上，一下子擺了好幾桌，米飯、燒肉、大骨湯以及炒的野菜紛紛端上來。
菜的種類很簡單，一葷一素一盆湯，猛一看給人一種很寒酸的感覺，畢竟現在街頭的盒飯也兩葷一素起步了，一葷一素簡直可以用簡樸來形容。
但要看清這一葷一素一湯的內容，基本上就沒人這麼想了。
大塊的燒肉，一托盤差不多有十來斤，野菜的量不多，都是工人們在銀杏林中一點點挖的，從人工成本的角度來說，比肉都貴。
至於那盆大骨湯就更別說了，裡面滿是大塊的肉，除了喝湯之外，還可以捧著骨頭大快朵頤一番。
不過這會兒沒人吃骨頭，因為這燒肉實在美味。
酥酥的嚼起來非常過癮，加上咸鮮的味道和肉中淡淡的甜味，習慣南方口味的人會吃得停不下來。
而不習慣的人，也不會反感，畢竟這大塊的燒肉，配米飯吃超級過癮。
吃兩口肉，再夾一筷子鮮嫩的野菜送進嘴裡，這種感覺，別提有多舒服了。
這會兒老黃也來了，不過大家並沒有真的喝酒，畢竟是在直播，觀看直播的人不少都是未成年，儘量不做不良引導。
「太好吃了，真是無與倫比的美味！」
每個人臉上都帶著滿足且幸福的表情，尤其燒豬肉吃進嘴裡，那種香酥的口感，簡直酥到了心底。
吳可欣扒拉一口米飯說道：
「原本以為這燒肉跟烤乳豬一樣，不太適合下飯呢，沒想到跟米飯居然是絕配……粵利粵，要是不配米飯，一般都怎麼吃啊？」
「蘸糖啊，或者甜醬也行，我還見過蘸番茄沙司的，怎麼好吃怎麼搭配，很隨意的。」
燒肉雖然在廣東很有名，但也基本上只有清明節祭祖的時候，才會買一整隻放在祠堂里，祭拜後各家分著吃掉。
一年就吃這一兩次，所以怎麼搭配吃都行。
據說過去家裡的女孩子根本沒資格吃，只有能進祠堂的男性才能食用。
不過現在，這種重男輕女的規定早就沒了，全家老小人人有份。
謝保民因為跟郭衛東關係不錯，對這道菜很了解：
「廣東那邊很熱衷於宣傳烤乳豬，宣傳叉燒肉，但對於燒豬，宣傳力度並不大，一來這是祭祖用品，二來燒豬一直都建立在重男輕女方面，不符合現代的價值觀，一旦挖菜品的歷史，就……挺尷尬。」
曾曉琪對這種話題挺感興趣，她寫美食的稿子，最喜歡聽這些。
所以一聽老謝說燒豬的歷史，便好奇的說道：
「什麼歷史啊謝總廚？您給說說唄。」
謝保民夾著一塊排骨送進嘴裡，把肉吃下去，吐出骨頭，這才說道：
「清朝那會兒，嶺南地區的閨女出嫁第三天要回門，當時的風俗是，婆家要是讓新媳婦帶燒豬回去，說明新媳婦是完璧之身，要是沒帶燒豬，就說明新媳婦不貞潔……這種陋習傳承了好多年，以至於出嫁閨女的人，會提前把買燒豬的錢給閨女，防止被婆家故意刁難羞辱……還是社會主義好啊！」
關於這條陋習，很多文史資料都有記載，清朝文人俞溥臣還曾專門寫詩嘲諷過：
閭巷誰教臂印紅，洞房花影總朦朧。
何人為定青廬禮，三日燒豬代守宮。
眾人聽著這些傳聞，立馬變得憤憤不平起來，吃燒豬的頻率變得更快，嚼得更響，仿佛吃下去的不是美食，而是一個個封建迷信的陋習。
文山表哥從理性角度分析了一下這種行為，覺得還是跟婆媳鬥爭有關：
「這應該是新媳婦嫁進門後婆婆穿小鞋的手段，伱不聽話，不侍奉公婆，我就不給你買燒豬，不僅羞辱你，連帶你們娘家一塊兒羞辱了。新媳婦受了這種委屈，肯定會記憶猶新，等她當婆婆了，也會用在自己兒媳的身上，簡直冤冤相報。」
沈佳悅笑著問道：
「表哥，你一直不找女朋友，難道也是擔心跟我大姨不對付嗎？」
師文山乾笑兩聲：
「我媽早就說過，只要我能脫單，讓她給兒媳婦端茶倒水都沒問題……可惜，她一直沒有這種機會，當然，這也跟我孝順有關，當兒子的，哪能讓老媽受這種委屈呢。」
「咦，找不到對象就說找不到，不要再描抹了表哥。」
沈佳悅原本想幫文山表哥打個徵婚GG呢，不過看到他那鋥亮的腦門，覺得還是先植髮比較迫切。
畢竟這老中醫的髮型，增齡效果過於突出。
林旭他們吃飯的時候，不遠處的墩墩，也帶著弟弟妹妹在吃蒸好的豬裡脊拌蛋黃。
這是墩墩最喜歡的搭配方式，豬肉被蛋黃包裹著，滿是香味，同時蛋黃也能鎖住豬肉裡面的水分，吃起來更加鮮嫩。
直播間裡，網友們看著三隻貓吃的蒸肉，再看看不遠處餐桌上的燒肉，一時間不知道該羨慕誰。
「超喜歡這種一大群人邊吃邊聊天的感覺。」
「聊天可以沒有，只要有燒豬就行，我這會兒饞得口水直流。」
「打開外賣看了一圈，沒見到燒肉，立馬訂了一張去羊城的機票，打算先過過癮再說，有知道去哪吃的踢我一腳哈。」
「樓上兄弟真是個行動派啊，去順德吧，均安燒豬味道不錯，想吃蒸豬也可以嘗嘗，美食超多。」
蔡森一邊吃飯一邊看自己手機上的直播消息，看有網友提到了均安蒸豬，便好奇的問道：
「林老闆，燒豬跟蒸豬的做法一樣嗎？」
這個問題還真問住了林旭，因為他只兌換了燒豬技法，沒有兌換蒸豬技法，對這種上過《舌尖》的美食還真了解不多。
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