第353章 一拆就毀的拆燴鰱魚頭！又是被系統套路的一天啊！（2/2）
等拆到魚身時，謝保民捋了捋魚頭兩側的胸鰭：
「這倆就不拆了，跟一對兒小翅膀一樣，能增加賣相。」
此時整個魚頭已經拆完，看起來仿佛是從三次元回到二次元了一樣。
謝保民重新架上炒鍋，開始烹製燴這一步。
鍋里加入一小盆豬骨高湯，再重新放入生薑大蔥，兌入黃酒，將香孤片、筍片、瑤柱、火腿片一股腦全倒進鍋里，再放入小半炒勺豬油和等量的蟹膏。
開大火，將鍋里的豬骨高湯煮開。
煮開再熬一會兒，把各種食材的香味熬出來，順便將蟹膏和豬油的香氣熬到湯裡面。
熬差不多的時候，把蔥姜撈出來，開始調味。
鍋里放入一小勺食鹽，一小勺白糖，半小勺胡椒粉，一點點生抽。
瑤柱和火腿都是鹹的，所以放一小勺食鹽增加個底味就行，不需要放太多。
調料放好，原本就滿是鮮香味的鍋里，味道變得更加濃郁了。
別說把魚頭下進去燴了，哪怕隨便煮點掛麵丟進去拌一拌，味道也絕對讓人難忘。
把鍋里的湯重新煮開，謝保民用勺子攪動兩下，端著盛有魚頭的盤子來到鍋邊。
他沒有立即把魚頭倒進去，而是先舀一勺鍋里的湯澆在盤子裡，晃動一下，防止魚頭上的膠質粘在盤子上。
然後慢慢傾斜盤子，讓魚頭完整的滑進鍋中。
燴，是一種半菜半湯的一種烹飪方式，比如燴麵、燴菜都是如此。
今天做的這道拆燴鰱魚頭，同樣是半湯半菜。
魚頭入鍋後，要將火調小，讓鍋里的湯微微沸騰，要是大火勐燒，再完整的魚皮也會破相。
放進鍋里的魚頭在湯裡面顫巍巍的，而裡面的湯則散發著誘人的鮮香味兒。
接下來就是小火微燉了。
要用豬骨高湯將魚肉各部位都燉到軟爛，這樣的魚頭吃著滋味才鮮美異常。
魚頭上富含膠質，為了防止粘鍋，需要不斷的晃動炒鍋。
這不僅需技術，還需要體力。
燉到魚頭完全軟爛，同時湯汁變得粘稠時，才能出鍋。
先用快子將鍋里的香孤片、筍片、火腿片全都夾出來，然後端著鍋，將魚小心的滑到深一點的盤中。
滑進去後將幾種輔料整齊的碼放在魚頭上，再點綴幾根燙好的油菜，這道傳奇名菜就算是大功告成了。
「吃飯吃飯！」
謝保民端著魚頭來到外面，往餐桌上一擺，沖大家說道：
「先吃魚頭，一人拿個碗，直接舀一大勺盛到碗裡吃，吃魚頭得趁熱，燙著嘴吃最好，否則稍微涼一點，魚湯就開始黏嘴了。」
這道菜中的膠質太多，所以要先吃。
這會兒還不算冷，要是冬天，出鍋幾分鐘可能就沒法再吃了。
「忙活幾小時，只吃幾分鐘，這或許就是文人菜的奢靡和講究吧。」
大家拍照完畢，就忙不迭的拿起勺子一人盛了一大碗。
魚頭沒有任何骨頭，盛到碗裡後和湯一塊兒擓著吃就行，完全不用擔心被魚刺卡住，也不會吃到骨頭。
軟爛的魚肉入口，林旭立馬有種世上竟有如此美味菜品的感覺。
富含膠質的魚頭帶著河鮮特有的鮮美，加上豬油和豬骨高湯的存在，香味濃郁，口感豐腴，另外還能吃到火腿和竹筍的鮮味以及香孤特有的植物芬芳。
至於湯里，則能吃出一種「豐澤厚重」的質感。
大概就是放蟹膏的作用吧。
「好吃好吃，謝總廚這手藝真是絕了！」
「老沉，這比咱上次在揚州旅遊吃的魚頭可美味多了。」
「確實，那次花幾千塊錢吃了個寂寞。」
「感謝謝總廚，讓崔某嘗到了這絕世美味，不愧是拆燴鰱魚頭，這味道，這口感，真是讓人嘆為觀止。」
「老謝這手藝沒得說，下次我弄兩條鰱魚你幫我做一次咋樣？給你一箱花凋！」
「好你個老黃，你狗日的不是說花凋全沒了嗎？」
「老戴你……我忘了你也在這兒了。」
「……」
大家對謝保民的手藝讚不絕口，但也不是所有人都喜歡這種味道的，謝宇飛謝宇航兄弟倆一人嘗了一口，就自覺的戴上一次性手套開始吃小龍蝦了。
兩人幾歲時就在家吃開水白菜之類的菜品，這種菜對兩人來說還沒小龍蝦吸引人呢。
沉寶寶和耿樂樂也是如此，嘗完味道後，雖然這種鮮香味美口感豐腴的魚頭確實好吃，但旁邊可是麻辣鮮香的小龍蝦欸！
哪個愛吃辣的人能拒絕小龍蝦的誘惑呢？
林旭吃著這美味的魚頭，有點後悔剛剛沒用烹飪學習卡學一下了。
還剩下一條大花鰱，明天老爸老媽來了不正好可以嘗嘗鮮嘛，後悔了啊！
舀了一大勺魚頭送進嘴裡，邊吃邊進入系統，想看看這道拆燴鰱魚頭的兌換價格是多少。
剛要進入積分商城，突然想到好久沒看過物品欄了，便進去看了看，裡面有兩張完美級的烹飪學習卡，一張三十分鐘的特殊道具體驗卡，還有一張完美級菜品兌換卡。
兌換卡？
這不就是把記憶中的菜品兌換出來的卡片嗎？
他看了看卡片說明，這是上次比賽時那個連環任務獲得的，拿到手後一直沒用過。
既然想要獲得拆燴鰱魚頭，要不就用這張卡兌換出來吧。
為了防止虧本，他進入積分商城，查看了一下完美級拆燴鰱魚頭的兌換價格，居然是可怕的600萬。
看來隨著每天進帳的積分增多，積分通脹得越發嚴重了啊。
六百萬積分就相當於六百萬塊錢，那我用記憶兌換卡把拆燴鰱魚頭拿到手，四捨五入不就等於省了六百萬嗎？
那還等什麼？兌換！
「是否兌換完美級拆燴鰱魚頭？」
「是！」
「兌換成功，恭喜宿主獲得完美級拆燴鰱魚頭烹飪技法，因該技法需要搭配拆骨技法使用，宿主最高可做出卓越級拆燴鰱魚頭，是否兌換完美級拆骨技法？」
還有這種技法嗎？
林旭覺得既然做，那肯定是完美級了。
「兌換！」
「消耗200萬積分，獲得完美級魚類拆骨技法，並觸發試煉任務：請宿主在三天內，用拆骨技法做出一份完美級拆骨類菜品，完成後可永久性獲得該技法。」
臥槽！
林旭愣了好一會兒才回過神來，居然被系統給套路了。
他原本就是想兌換個拆燴鰱魚頭的技法而已，結果在系統的誘導下兌換了拆骨技法。
原本以為是全系拆骨技法呢，沒想到只是魚類拆骨技法。
這二百萬花的有點冤啊！
真是好的不學壞的學，系統現在不光學國產遊戲的坑錢套路，連國產App的坑錢套路也學了個遍。
就不能學點好？
「哇，好辣好辣，旭寶，有沒有解辣的飲料哇？」
林旭回過神來，衝車仔吩咐道：
「去把飲料拿出來吧，給大家都嘗嘗。」
一聽飲料，正在往嘴裡扒拉魚頭的沉國富看了眼老黃提來的國窖1573。
既然小孩子開始喝飲料了，那咱這些成年人，也該喝點……
他剛準備問問大家都喝什麼酒，就看到戴建利從車仔手中接過一壺山藥汁給大家倒：
「來來來，咱今天來個養生局，喝點不一樣的飲料。」
「行行行，來給我滿上。」
「我也是！」
養生局？
沉國富詫異的看著大家。
什麼情況？
怎麼大家都開始喝奶了？
難道全場就我年滿二十了不成？
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