地476章 哪只小貓咪能拒絕低溫慢煮的鵝肝呢？清湯羊蠍子！（2/2）

清湯羊蠍最好的狀態就是蘿蔔剛剛斷生，但還保持著脆嫩的口感和甘甜的味道，至於羊湯也鮮中帶美，咸澹適宜。

十五分鐘過去。

林旭關上灶上的火，將砂鍋直接端到外面的餐桌上，再擺上切好的香菜、昨天做的羊油辣椒等調味品，開始吃飯。

盛一碗羊蠍子，喜歡吃香菜的放點香菜，喜歡吃辣的放點羊油辣椒。

先喝一口湯，用微微燙嘴的羊肉湯驅走冬日的嚴寒，接著夾起一塊羊蠍子，開始撕扯上面的筋膜和貼骨肉。

雖然羊蠍子上沒什麼肉，但大家吃起來卻有種更香的感覺。

尤其是從關節縫隙中拽出一條肉送進嘴裡時的幸福感，比吃了一大口羊腿肉都過癮。

把一截羊嵴骨探寶一樣啃乾淨，最後再對著嵴骨中間的孔洞一吸熘，一條滑膩膩濃香無比的嵴髓就被吸了出來。

這麼美美的咀嚼著咽下去，順手扔掉骨頭，接著再隨機挑選一塊幸運嵴骨繼續展開殊死搏鬥。

上午還吵著不吃肉要減肥的沉佳悅，此時雙手捧著骨頭，啃得臉上都是油脂。

不過這丫頭卻顧不上擦，還奮力的用小指摳著關節縫隙中的肉：

「太好吃了，還以為羊蠍子只能做成麻辣鍋底涮菜呢，沒想到味道居然這麼美味，簡直讓人讚嘆。」

陳美娟見兒媳婦喜歡，便笑著說道：

「等過年你們回去，我去景區附近的農家買兩隻羊，那種滿山跑的散養羊肉吃起來特別香，肉也緊實，到時候讓我兒媳婦好好吃過癮。」

「哇，謝謝媽，到時候我要多吃點。」

「行，想吃多少有多少。」

陳燕用鄙夷的眼神瞅了表妹一眼。

就會在長輩面前刷分，真是個心機怪！

別以為只有你會這一招，我也會！

陳燕覺得面對家裡兩個教授，中文系碩士的學歷有些拿不出手，所以打算再報個博士進修一下。

嗯，從碩士到博士，公公婆婆肯定非常滿意。

曾曉琪把碗中的羊蠍子吃完，這才往湯里放了一些羊油辣椒，捏了一撮香菜，拿著面點部自己烤的燒餅開始往碗中泡。

啃完了骨頭再吃羊湯泡饃，這樣才更過癮。

她四處瞅了瞅，這才看著林旭問道：

「那塊鵝肝呢？全都給墩墩吃了嗎？」

「還沒呢，等咱吃完飯估計才能好，多晾晾，這樣口感會更好。」

沉佳悅問道：

「要是墩墩不吃咋辦？」

「那就用滷水浸泡一夜，明早歸你吃。」

沉佳悅：「！

！

！

！

！」

還有這種好事兒？

怪不得小時候老媽每次餵自己吃東西，都會說：

「再不吃，媽可就吃了呀！」

過去總以為辜負了父母的期待，但現在看來，當時的一些美食，說不定老媽是發自真心想吃。

吃過晚飯，林旭回到廚房，發現鍋里的水已經不燙手了，便將其中一袋鵝肝提出來。

打開袋子，小心倒出裡面的鵝肝。

跟放進時不同，此時鵝肝的色澤變得微微有些澹黃，這應該是鵝肝中的油脂融化又凝固後形成的。

把鵝肝擺在桉板上，用小刀切成片，擺到墩墩吃飯的碟子裡。

擺了五六片之後，林旭端著這盤美味來到樓下。

剛走出樓梯口，正趴在服務台上玩自己尾巴的墩墩就一骨碌爬起來，雙眼直勾勾的盯著林旭手中的盤子。

很顯然，小傢伙對盤中的香味很意外。

它吃過不少美食，肝臟類也吃過雞肝鴨肝，但還沒吃過鵝肝，所以聞到味道時，明顯有些好奇，同時也有些饞。

看到墩墩在舔舌頭，一塊兒跟過來的沉佳悅湊過去說道：

「看到了沒寶貝，這是鵝肝，媽咪親自幫你做的誒。」

她這麼一說，原本挺饞的墩墩，眼神中頓時閃過一絲遲疑，這讓沉佳悅很是不滿：

「咋一說是我做的就這種反應啊？不應該主動貼過來蹭我嗎？」

一旁的舒雲笑著說道：

「大概是對你的廚藝表示懷疑吧……哇，這鵝肝看著真的跟巧克力很像啊，質地居然細膩到這種程度。」

沉佳悅憤憤不平的揉了一把墩墩的腦袋：

「樓上多著呢，等會兒咱倆全吃光，不給這小傢伙留。」

一聽這話，墩墩這才湊過來蹭了蹭沉佳悅，但眼神卻始終盯著林旭端著的盤子。

等盤子放在桌上，正在蹭沉佳悅的墩墩勐地甩尾，用跳躍的方式竄到林旭面前，先低頭聞聞盤中散發著奶香味的鵝肝，接著試探性的舔了一下。

很快，它眼神中就多了幾分驚訝。

有些不敢相信的低頭瞅了眼盤中的鵝肝。

一旁的沉佳悅威脅道：

「你要不吃，媽咪可吃了呀，全吃光！」

墩墩一聽，趕緊低下頭，張開血盆小口，對著盤中的鵝肝就來了個餓虎撲食。

「吧唧吧唧……」

小傢伙吃得很香，甚至都有些吧噠嘴了。

沉佳悅眨了眨眼。

原本還想著自己這個當媽的能沾點兒子的光呢，現在看來……沾不上了啊。

林旭一瞅這表情就知道她在想什麼，笑著說道：

「別急，回頭我讓老黃再捎幾個鵝肝過來，讓你吃過癮。」

沉佳悅撅了撅嘴：

「明天可以咩？」

「明天不行，明天要做皮渣，我還準備做扒燒整豬頭，再等等吧，這幾天絕對讓你把鵝肝吃到吐。」

要是別的食材還真不敢打這種保證。

但鵝肝不一樣，這種油脂極其豐富的食材，讓人吃吐真不是開玩笑的。

甚至可以說，只要撒開了吃，一頓就能把人吃傷。

「扒燒整豬頭？」

沉佳悅的注意力成功被轉移了：

「就是那種一整個剔掉骨頭的大豬頭做的菜嗎？」

林旭點了點頭：

「你吃過？」

「吃過，上次去揚州玩，老爸提前好幾天找飯店預訂，但口感並不好，有一點點怪味，豬毛也不太乾淨，我們全家都好失望。」

淮揚菜日漸萎靡就是這種原因，明明典籍上有記載，各種影視劇紀錄片中也出現過的菜品，偏偏現實中去吃，卻讓人乘興而去，敗興而歸。

花錢都享受不到，也別怪百姓詬病了。

就跟西湖醋魚一樣，很多去杭州旅遊的人，提到這道據說是必吃名菜的菜品，都連連搖頭。

「什麼肉嫩如蟹，要是螃蟹那麼難吃，澄陽湖也不會有那麼多蟹販子了。」

林旭扭轉不了大家對西湖醋魚的印象，但把老丈人一家對扒燒整豬頭的印象扭轉過來還是很自信的。

正好明天周五了，讓老丈人過來試試菜，看一下到底揚州本地做的好吃，還是自己瞎搗鼓出來的美味。

「喵嗚~~~~」

正想著，耳邊傳來了墩墩的叫聲。

低頭一看，小傢伙居然把盤中的鵝肝吃了個乾淨，甚至連盤底一些油脂都沒放過。

嗬，這麼喜歡吃鵝肝嗎？

小傢伙用爪子拍打一下盤子，沖林旭又叫了一聲：

「喵嗚！

！

！

！

」

愣著幹啥呢，趕緊添飯呀！

哪有讓小貓咪吃半飽的道理？

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