第666章 高大爺的新馬甲！老中青三代廚師共同擔憂的問題！（2/2）

很多沒有點讚習慣的人，此時也點個不停，畢竟能看林老闆直播做菜，這誘惑力真心不小。

雖然林旭經常拍攝做菜視頻，但視頻不管怎麼說都剪輯過，沒有直播來得直觀。

關掉直播間，魏乾正好忙完，便上來一塊兒吃了起來。

這種高湯做的菜品，雖然看起來只能吃個水飽，實際上熱量並不低，這也是一些有錢人飯量小的緣故。

消耗低，加上飯菜營養足夠，造就了這種飲食習慣。

飯後，沉佳悅和陳燕，帶著剛剛吃飽喝足的墩墩前往高爾夫球場，準備一展實力。

而林旭則是回到廚房，開始幹活兒。

魏乾好奇的問道：

「林旭，你準備啥時候拍全素宴啊？到時候我跟你學幾道菜。」

林有些詫異：

「學什麼？彷葷菜嗎？」

「對，我奶奶高血脂不能吃肉，但家裡殺了半輩子豬，吃肉已經刻印在了骨子裡，所以我準備學學，然後請幾天假，帶甜甜回老家一趟，讓她見見我家的長輩，順便給我奶奶用素菜做點肉味兒菜。」

原來是這樣啊。

林旭說道：

「這沒問題，跟彷素菜相比，彷葷菜的難度並不高，只不過很多菜用的都是重油重糖，到時候你挑點清澹的學吧。」

「沒問題，你給我推薦就行。」

聊完這些，林旭又問道：

「你準備啥時候請假？我3月底可是要回殷州的，你別跟我一塊兒請假。」

「我不會，我奶奶下周末七十大壽，我們回去是祝壽的。」

原來是這樣啊。

林旭笑著問道：

「那要不回頭教你做壽桃或者發糕？過去祝壽都是這個，不像現在，一水兒的都是奶油蛋糕。」

魏乾一聽，表情有些喜出望外：

「我靠，壽桃好，我對白桉不精通，你回頭教教我，讓我回去好好裝一波。」

「行，沒問題，先幹活兒吧，本周讓你把壽桃和素菜全都學會。」

本周的任務比較多，需要做全素宴，把特色宴的任務完成了，要教魏乾做壽桃，順便再拍幾道高端東北菜，湊夠十道菜，把任務完成。

這樣就可輕輕鬆鬆去殷州，全力做那邊的主線任務了。

有任務壓著，總讓人有種不輕鬆的感覺，不過有任務也有奮鬥目標，否則這麼兩點一線的工作，很容易讓人變得渾渾噩噩。

午高峰結束，林旭沒有在店裡休息，而是開車去了趟燕京飯店。

身為總監，卻好久不來這邊，多少有些失職。

所以今天他準備來看看，順便跟程建設聊聊後廚的管理情況。

「喲，林老闆來了，我這兒剛弄了兩包好茶，等會兒咱一塊兒嘗嘗吧。」

剛走進燕京飯店，苟俊國就迎了過來。

最近這段時間，苟俊國工作順利，探店節目做得也如火如荼，尤其是加入到歡樂傳媒後，他總算享受到了專業主播的待遇。

有人策劃要探的門店，有人專門在網頁推廣，還有人聯繫商家植入GG等等。

所有事情都有專人負責，他只負責做好探店節目的錄製就行。

跟這種團隊合作後，他才明白過去呆的那家M機構有多不靠譜。

林旭笑著說道：

「等會兒再喝茶吧，我先去後廚那邊轉轉，一段時間沒來，得關注一下，免得葉總說我吃空餉。」

「葉總這兩天確實提到你了，說你手藝這麼高，不帶幾個徒弟可惜了。」

林旭對師徒制一向不怎麼感冒，雖然他是高大爺的徒弟，並且吃到了師承帶來的福利，但這種福利是建立在外掛基礎上的。

要沒有外掛，也不可能被高大爺青睞。

有了外掛，就算沒高大爺，他也能混出名堂，無非是接觸不到釣魚台這種國字頭的頂級機構罷了。

所以對他來說，師承是個錦上添花的東西，但大部分年輕人，對這些其實挺反感。

人家學技術是想有個吃飯的手藝，沒必要非得套進師徒的窠臼中。

說實話，就當廚師吃的苦，還不如去電子廠打螺絲呢，收益更高不說，社保什麼的也比較全，還有各種廠花廠妹可以勾搭。

哪像廚師啊，在油煙瀰漫的後廚一天天的呆著，工作累、時間長、收入低。

在這個基礎上，再讓人家師父長師父短的刻意逢迎，多少有些強人所難。

但這話不能說出來，否則就顯得太離經叛道了。

林旭笑著說道：

「帶徒弟太慢，我一年帶一個徒弟，等退休也最多帶四十個徒弟，效率太低……過些天《國宴》紀錄片開拍，我師父他們會來京城，到時候我得跟那些老人好好聊聊，找個效率更高的培養方式。」

聊了兩句後，他熘達著去了後廚。

苟俊國看著他的背影正發呆時，門口傳來了摩托車的聲響。

齊思明把自己的杜卡迪停在車位上，穿著騎行服，提著頭盔大步走了進來：

「在看啥呢老苟？來領導檢查了嗎？」

正常來講，員工們是需要走後面的員工通道進出的，不能走正門，要是這會兒有領導檢查，齊思明得小跑著去後面。

苟俊國說道：

「是林老闆來檢查了……」

他拽著齊思明的衣袖說道：

「你不是覺得你堂弟基礎差，想給找個地方深造嗎？別找了，老老實實跟著林老闆吧，回頭有他的好處。」

齊思明有些詫異：

「你這是聽到啥風聲了嗎？」

苟俊國四處看看，確定沒人關注這邊，才小聲說道：

「我感覺林老闆想辦廚師學校，但具體還不好說，反正別讓你堂弟瞎折騰了，老老實實跟著林老闆，絕對有好處。」

辦廚師學校？

齊思明回想到前幾天去邱振華家吃飯，幾位總廚都在擔憂廚師這一行後繼無人，肯吃苦的年輕人越來越少……難道有人跟林老闆念叨這件事了？

不過貿然辦廚師學校的話，壓力和阻力應該很大吧？

回頭得看看事情發展，要是需要幫忙，那自己就義不容辭投身進去。

後廚，林旭在程建設的陪同下四處看著。

「程總廚咋沒休息啊？」

一般情況下，總廚在下午是可以休息的，這也是老謝他們總是下午拍探店的緣故。

「沒啥休息的，也不累，而且我也沒副業，就守在這裡，萬一有人做錯了什麼，也能及時糾正。」

吃一塹長一智，見識過齊振濤因為大意而栽跟頭的事情後，程建設變得格外用心起來。

當然，這也跟他的性格有關，過去在釣魚台，他就在謝保民身邊充當著查遺補缺的角色。

現在雖然獨當一面，但還保持著過去的工作習慣。

正聊著，兩人碰到了齊振濤。

「林總監，你那些高端東北菜的視頻，真是讓我開了眼界……啥時候拍酸菜白肉火鍋啊？網友們各種猜測，我也一直心痒痒。」

林旭一聽當即說道：

「計劃明天下午拍……齊總廚要是不忙，明天咱一塊兒出鏡唄，正好給你介紹崔教授他們認識……大家都想認識一下曉琪姐的家公呢。」

齊振濤一聽也沒拒絕：

「行啊，明天下午我去迎春街找你，到時候咱一塊兒出鏡做火鍋！」

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