第716章 林紅旗買的陳皮大家喝不慣？那就做陳皮鴨啊！（2/2）
正聊著，林旭他們從機場裡走了出來。
殷州機場是個小機場，簡陋得跟縣城的公交車站一樣，下了擺渡車各自拖著行李箱走出去就行了。
陳美娟幾人趕緊迎上去，幫忙拿行李，並說著客套話。
今天開的是一台景區新買的中巴車，負責接送客人用的。
原本準備買考斯特，但價格太高，而且考斯特是政府車，一個景區弄這種車不合適，所以就從宇通訂購了兩台豪華版的中巴，負責從機場車站接送景區的團購遊客。
馬場那邊除了訂購了兩台中巴車之外，還訂購了四台比較高端的商務車，這樣不管迎接貴賓還是團體遊客，都足夠了。
把行李箱放好，親戚們陸續上了車。
司機發動車子，大家一邊聊一邊朝景區進發。
沉國富對陳美亮說道：
「車子這兩天可能就報關了，到時候我讓公司的人做個整車檢查，確認沒問題就託運過來，你也可以換車了。」
「行，馬場又新配了一台寶馬7系和奔馳S級轎車，再來一台邁莎銳，平時迎來送往的，倒是夠用了。」
這種場所迎接的都是高端顧客，車子自然也得豪華點兒，否則配不上馬場的身價。
沉國富說道：
「錢該花就花，這兩天滬上的嚴總也會過來，到時候召開一場公司內部會議，我和羅總嚴總要聽一下公司的發展目標和方向，你準備一下。」
「好的，沒問題。」
一旁的羅珊收起手機笑著說道：
「美亮你不用緊張，我們就是聽聽發展計劃，沒啥問題的話，就再追加投資，這馬場前期沒指望盈利，三年內能收支平衡就行。」
她原本就是臨時起意，再加上林旭的關係，這才選擇投資的。
現金堆在那裡只會隨著通脹而貶值，而投資的話，說不定就有可能達到資產躍升。
陳美亮說道：
「多謝羅總寬慰，不過我覺得還是儘快盈利比較好……小旭，這次馬場開業，就看你的影響力了啊。」
人家都是找明星之類的做代言呢，自己這邊沒相關資源，也懶得請那種出場五分鐘，收費上千萬的所謂小鮮肉。
比帥氣的話，外甥的顏值不比那些娘娘腔順眼？
所以陳美亮打算聘請外甥做馬場的代言人，進行全方位的宣傳。
為了不在版權上出現爭執，他之前跟邁莎銳的副總侯定山進行了溝通。
侯定山自然不會反對，還特意讓人快遞了兩套邁莎銳定製的馬鞍，算是贈送的開業禮物。
沒多久，龍棲山風景區到了。
車子駛入景區大門，沉國富放下車窗，拿著兩包軟中華扔給了門衛：
「晚上一塊兒喝酒啊。」
門崗是林旭的遠房表叔，沉國富第一次來就認識他了。
車子來到擴建一新的農家菜餐廳，扎著圍裙的石文明和二姑石紅霞、春生表舅、林老太太、大伯林紅軍、大舅陳美德等人圍了過來。
沉國富打完招呼，隨手往春生表舅的衣服口袋中塞了兩包煙：
「中午一塊兒喝點兒？」
「喝唄……紅旗說你最近戒酒了，我覺得太湖塗了，酒是糧食精，越喝越年輕，咋能戒酒呢？別喝多就行了，我現在就定量了，一頓最多喝八兩，再好的酒也不多喝。」
老沉嘴角一抽，老哥你一頓都八兩了，還擱這兒玩節制呢？
現在自己別說八兩了，一星期能喝八兩就已經謝天謝地了。
不遠處，林老太太沖林紅旗吩咐道：
「紅旗，去泡茶，別泡你買那勞什子陳皮，喝不慣，茶葉就行。」
林紅旗答應一聲，提著茶壺去廚房泡茶去了。
前一段《狂飆》熱播，林紅旗也一集不拉的看了個遍，看完之後意猶未盡，尤其是高啟強給泰叔送的陳皮，說泡水喝對身體好，就買了一些。
陳皮泡水確實不錯，但家裡的老太太喝不慣，所以就扔在了櫥櫃中。
泡茶的時候，林旭來到了廚房，準備看看午飯的準備情況。
雖然早上在店裡吃得挺飽的，但坐了一趟飛機後，總覺得有些飢餓感，所以就來看看姑父做了什麼好吃的。
見兒子進來，林紅旗打開櫥櫃指著裡面的陳皮說道：
「能不能想辦法做成菜？你奶奶喝不慣陳皮水，我也不知道該怎麼處理了。」
林旭將盒子拿在手中，打開後用鑑別之眼看了看，對林紅旗說道：
「這陳皮年份不夠，所以奶奶喝不慣……等會兒我用陳皮做道菜試試吧，要是奶奶喜歡吃，就讓我姑父隔三差五的做一次。」
石文明正好走進了廚房，聽聞這話立馬來了興趣：
「小旭準備做什麼菜啊？」
「陳皮鴨。」
這道菜軟爛可口，兼顧有陳皮特有的香氣，符合養生理念，是比較適合老年人的菜品。
一聽是陳皮鴨，石文明立馬來了興趣：
「好啊好啊，這道菜不錯，正好今天有鴨子，還是從村里收來的公鴨，等會兒你做一下，教教我。」
有鴨子？
那就現在動手做吧。
林旭說道：
「陳皮鴨需要蒸兩小時左右，現在做的話正好能趕上中午飯……那就現在開始吧，啥時候做好了啥時候開飯。」
鴨子已經收拾妥當，剛剛大家下車的時候，春生表舅正在給鴨拔毛。
林旭拿著噴槍，把鴨子表面的絨毛燎一下，然後開膛破肚，將內臟掏乾淨。
做完這些，將鴨子內外沖洗一遍，去掉血腥味，便準備開始製作。
這會兒陳美德看到林旭在擺弄鴨子，好奇的問道：
「大外甥剛回來就下廚，這是準備做什麼啊？」
「做陳皮鴨呢，大舅等著吃吧。」
陳美德一聽，臉上立馬浮現出了笑容：
「這道菜好，當年我看《舌尖上的中國》時，有這道菜，看得我直咽口水，等會兒你做出來我得嘗嘗，看有沒有紀錄片裡夸的那樣好。」
要說別的菜誇大其詞還有可能，但陳皮鴨不存在這種情況，尤其是用高品質陳皮和公鴨子一塊兒做的時候，味道和口感都會讓人大開眼界。
林旭把鴨子收拾乾淨，去掉腳掌和鴨屁股，便開始製作。
先用廚房紙擦乾鴨子表面的水分，然後調一點麥芽糖水，均勻的塗抹在鴨子身上。
石文明好奇的問道：
「這道菜需要上色？」
林旭點了點頭：
「需要的，陳皮鴨需要顏色紅潤，肉爛脫骨，這樣吃起來才美味，而想要達到這樣的效果，就必須得上色了。」
用麥芽糖水將鴨子表面塗抹一遍，稍稍晾一下之後，起鍋燒油，準備給鴨子過油。
陳皮鴨是一道蒸製類菜品，但鴨肉直接蒸的話，油脂過多，香味不濃郁，加上鴨子本身有腥臊味，所以需要在油鍋里過一次。
過油之後，多餘的油脂會被炸出去，腥臊味會隨著水蒸氣飄走，鴨肉的香味也會被激發出來。
用這樣的鴨子進行蒸製，味道和口感都會有明顯提升。
炸鴨子的溫度要高，否則麥芽糖水不上色，影響菜品的賣相。
但炸鴨子也是有技巧的，不能直接將鴨子丟進去，否則鍋里的油可能會一下子冒出來，容易發生意外。
石文明好奇的問道：
「那該怎麼做啊小旭？」
林旭笑著說道：
「您往下看就知道了，很簡單的……」
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