第461章 狀如石獅，輕搖甩水，這樣的獅子頭你能吃幾個？（2/2）

「跳舞也行，我們不嫌棄。」

「……」

林旭想了想說道：

「去樓下服務台那兒架上三腳架，讓大家聽墩墩講故事吧。」

這是最省時省力的直播方式，也能讓大家快速度過兩個小時。

很快，樓下的服務台前，墩墩趴在小屋頂上，看著面前的直播攝像頭，伊伊呀呀的再次叫了起來，完全不像一隻貓。

不過直播間的粉絲卻很高興：

「不裝了，我是墩墩的鐵粉我攤牌了！」

「有誰跟我一樣，關注林老闆純粹為了看墩墩。」

「握爪，我也是，每天就等著看墩墩的動態呢。」

「感覺我墩墩又胖了。」

「什麼叫胖？那叫可愛你個假粉！」

舒雲看到這些彈幕，忍不住出來維護了乾兒子一波：

「其實墩墩沒有胖，只不過天冷之後，它又長了一層絨毛，渾身顯得很蓬鬆的樣子，其實體重還那樣。」

一般情況下，只有吃碳水的貓才容易變胖。

墩墩這類吃純肉的貓貓，體重會很恆定。

樓上，林旭端著一杯山藥汁喝下去，看到沉佳悅坐在角落中正在玩手機，便好奇的問道：

「在忙活啥呢？」

「回復網友們的評論呢，今天我拍的那條視頻爆了，好多人都說教程不錯，一堆粉絲找我交作業。」

鐵錘砸板栗，不僅容易上手，而且還挺解壓。

所以短短几小時，就有不少網友交作業，還有人因為家裡沒錘子，特意去五金店進行購買。

曾曉琪說道：

「我也準備買來著，之前跟風買的空氣炸鍋搬家好幾次都帶著，但到現在還沒用過，這兩天高低得做一次糖炒栗子。」

以後晚上不忙了，就和陳媛媛窩在沙發上，吃著自己做的糖炒栗子，看著投屏的電視節目，想想就好愜意。

陳燕撇撇嘴：

「吃吃吃，早晚胖成米其林三星輪胎。」

曾曉琪無所謂的聳聳肩：

「我又不需要在對象面前保持形象，胖就胖咯，倒是某些人，等會兒吃獅子頭小心點，那可全是脂肪，熱量高著呢。」

「你……」

陳燕眯了眯眼，看來是時候給小琪琪準備一堆小鞋了，讓她感受一下資本家的殘酷和冷漠。

林旭歇了一會兒，順便跟師父聊了一會兒天，聽他講了一堆做獅子頭的要領。

八點二十的時候，大家再次回到小廚房，繼續直播。

這會兒直播間滿是濃郁的鮮香味兒，聞起來很舒服。

為了增加賣相，林旭特意洗了一些小油菜，然後用雞湯焯燙一下，等會兒往碗裡盛獅子頭時候放在碗底，做個點綴。

晚上八點半，鍋里的獅子頭完完全全燉夠了兩個小時。

林旭打開鍋蓋，一股沁人心脾的鮮香味兒從鍋里飄出來，這味道有豬肉的濃香，有雞湯的鮮香，有蝦籽的幽香，有白菜的清香……

各種香味匯聚在一起，整個小廚房全都是吸氣聲。

戴建利說道：

「就沖這味道，這獅子頭做得就不錯，可惜一般飯店裡根本吃不著。」

邱振華點了點頭：

「確實，這東西成本高，做多了不容易賣出去，要是燉得時間長了，口感又會變差……確實挺讓人為難的。」

兩人聊天時，攝像師已經湊到林旭旁邊，開始拍攝特寫了。

砂鍋里的白菜已經煮軟塌架，林旭小心用快子慢慢將白菜葉夾出來，下面的獅子頭這才顯露出了真容。

下鍋時，這些獅子頭是一個個拳頭大的圓糰子。

但此時，肉團表面的肥肉已經融化，只剩下的瘦肉部分，顯得凹凸不平的。

看起來就像是石獅子的腦袋一樣，獅子頭一名的由來，正是如此。

這些獅子頭呈現澹粉色，香味怡人，在鍋里微微沸騰時，整顆獅子頭居然在輕輕搖晃，這說明已經燉夠了火候。

不過這會兒還不能出鍋。

林旭拿著剩下的蟹粉，一勺勺的點綴在獅子頭上。

全放上後，蓋上砂鍋的蓋子，等氣頂上來，關火，端到工作檯上。

蟹粉獅子頭最顯著的特點，就是獅子頭上會一小勺蟹粉，這些蟹粉不能放太早，否則會被白菜葉壓得沒了造型，而且味道也會浸到湯里。

要在出鍋時放在獅子頭上，再燜一下，通過短暫加熱，讓蟹粉的味道散出來。

這樣掀開鍋蓋，才會有那種滿是蟹味的驚艷感。

「準備好了嗎？」

林旭看著面前的攝影師問道。

「歐了！」

聽到這樣的回答，他捏著砂鍋的鍋蓋緩緩打開。

香味更加濃郁，同時還多了螃蟹特有的鮮美，負責拍攝的攝影師香得忍不住咽了下口水。

「給攝像小哥嘗一口吧，聽到他咽口水的聲音了。」

「哈哈，我也聽到啦。」

「攝影師：我們受過專業訓練，再誘人的美食也不會咽口水……咕冬~~~」

「好想嘗嘗啊，這一鍋獅子頭肯定特好吃。」

「我就問林記上新嗎？上新的話，再貴我也要嘗嘗！」

原本林旭沒打算在林記美食上獅子頭，但彈幕上滿是類似的話，他想了想說道：

「看大家都這麼想吃，這樣吧，我們每頓飯做一百顆獅子頭，限量供應，先到的朋友先吃，來晚的那就等下次了。」

別的飯店不敢多做，是擔心賣不出去。

但林記不怕，林記的顧客群體多，每天生意爆滿，獅子頭絕對不會剩下的。

聽到這話，大家全都把林老闆賽高的彈幕打了出來。

林旭沒想到還有這種效果，他把燙過的油菜分別擺到小碗中，剛要將獅子頭盛出來，腦海中突然傳來了系統的提示音：

「宿主做出完美級清燉蟹粉獅子頭，淮揚三頭宴已得其二，觸發限時任務【三頭聚首】：請宿主在十天內，按照自己對烹飪的理解，做出淮揚三頭宴之首——扒燒整豬頭，完成後將開啟淮揚菜分支任務，具體請宿主完成後自行探索。」

分支任務？

這是什麼情況？

不過既然是任務，那就做唄，反正這些文人菜挺賞心悅目的，哪怕為了哄家人開心也值得。

打定主意，他回過神來，用勺子將一顆顆顫巍巍的獅子頭盛到碗裡，再舀起一勺鍋里的清湯，這種例餐樣式的獅子頭就正式做好。

「師兄，來嘗嘗！」

盛了幾碗，林旭端給了謝保民、邱振華和戴建利。

三人接到手中，沒有拿快子，而是用勺子舀起一團肉，對著鏡頭輕輕一晃，勺子裡的肉頓時顫巍巍的搖晃起來。

讓人一瞬間有種石獅子活過來，正在晃動腦袋甩掉腦袋上的水一樣。

這就是評判獅子頭是否過關的標準——獅頭甩水。

要是輕輕晃動勺子時肉不顫不動，那就說明不過關，不合格。

謝保民說道：

「網友朋友們，以後你們吃獅子頭這道菜時，都這麼用勺子擓著晃一下，要是不動，那就說明遇到了跟我一樣的遭遇，被店家湖弄了。」

說完他將這塊肉送進嘴裡，輕輕一抿便咽了下去：

「看到了沒？我沒嚼，好的獅子頭，是不用嚼的，入口即化……師弟你這獅子頭做得真好，等會兒給我再留一顆啊，我得吃倆……」

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