第459章 做糖炒栗子用鐵錘很合理吧？師弟，你得拍點高端菜啊！（2/2）
然而事實上，大獲成功。
而且不僅成功，還撒了很多狗糧。
哼哼，跟粉絲就得鬥智鬥勇玩戰術，讓他們猜不透內容。
視頻發出來後，果然大家都上當了。
但沒有粉絲生氣，大家反而更加激動起來，因為老闆娘將原本難度就不高的空氣炸鍋版的糖炒栗子，用一把錘子將製作門檻砸得更低。
真正做到了「有手就會」。
很快評論區就曬出了各種各樣錘子的照片：
「哈哈，我慕容鐵錘果然是一代廚神！」
「距離糖炒栗子只差一把栗子，加油，各位美食達人。」
「原來美食製作這麼簡單啊，感謝老闆娘，讓我見識到了美食的另一面。」
「給我媽解釋了好幾遍我拿錘子是為了做糖炒栗子，她愣是不信，家人們，我該怎麼解釋才行啊？」
「樓上你可以對著自己的腳砸一下。」
「別聽他的，砸膝蓋，正好驗證一下膝跳反射。」
另一邊，歡樂傳媒公司。
小賈探店歸來，正跟謝保民和後期老師一塊兒剪輯本期的探店視頻。
這次探的是一家淮揚菜館，老字號的，按說做清燉獅子頭是沒問題的，但今天卻被謝保民吃出了瑕疵。
獅子頭做得不夠好，不僅沒有獅子的造型，也沒有獅子的神韻。
好的獅子頭，舀在勺子裡要能晃動，形成所謂的「獅頭甩水」的效果，但這家店做的獅子頭沒彈性，肉是死的。
說白了，就是個大肉丸子，吃起來還有些塞牙，十足的失敗產品。
當時拍的時候，那家店裡的廚師和服務員都在，但老謝依然該說什麼就說什麼，把這道菜貶得體無完膚。
小賈好幾次都想抱著相機跑出去。
生怕那家店的廚師會拿著菜刀砍人。
「謝老師，這視頻咱真要原原本本的發出來啊？會不會太得罪人了？」
謝保民笑了笑：
「一份獅子頭賣上百塊，質量卻連肉丸都不如，他們可以肆無忌憚的坑消費者，我自然也可以罵他們……沒本事就不說了，這明明是態度問題，就得罵醒他們。」
既然這麼說了，那小賈便沒再說什麼。
視頻剪輯完畢後，就登錄到謝保民的帳號上，選擇上傳。
標題也很有挑釁的意味：
「淮揚菜老字號，你跟我玩尬是吧？上百元一份的清燉獅子頭，還不如小區超市里賣的火鍋丸子！」
這很有老謝的風格。
反正他有背景有實力，最希望的就是這些飯店的總廚或者廚師長一類的人物，受不了這種羞辱點名挑戰。
要真能這樣，他做夢都會笑醒。
因為太希望跟同行友好的切磋一番廚藝了。
釣魚台的廚師太熟，別的熟人又下不去手，所以只能把希望寄托在探店上面。
視頻上傳後，他用手機看了一邊，確認沒什麼問題，便沖旁邊同樣探店歸來的戴建利說道：
「一眨眼下午四點多了，走走走，去我師弟那兒混頓晚飯，他明兒要拍婚紗照，看看需不需要咱幫忙。」
雖然別的忙幫不上，但聯繫一些景致比較好的地方，還是沒問題的。
比如釣魚台這個皇家園林比較適合拍照的地方，以及故宮、燕京飯店等一系列皇家氣息濃厚的場所，都適合拍結婚照。
兩人開車來到迎春街。
走進店裡，正好趕上了晚飯。
今天晚上店裡吃的是梅菜燜肉、燒茄子、蝦醬炒空心菜，搭配米飯和生汆丸子湯，看起來就有食慾。
「嘿，來著了！」
戴建利很不見外的在廚房門口洗了洗手，隨即拿著碗開始盛飯：
「今兒我去探了一家網紅餐廳，排隊都需要找黃牛那種，裡面弄得特漂亮，特有格調，但上了菜才發現，拍照挺好的，吃飯就算了。」
經受了這種折磨，所以看到今天店裡的菜，讓老戴頓時饞了。
三道菜不管葷素，下飯都是一流。
探店踩坑後，最希望的就是來一頓這樣的飯菜結結實實填飽肚子，不然一整天渾身都是刺撓的。
高端廚師碰到翻車菜品，真是渾身生理性不適。
他夾了塊燜肉送進嘴裡，讚嘆一聲:
「肉燜得很好，很入味，很多人都搞不清梅菜燜肉和梅菜扣肉的區別，其實燜肉就是用梅菜扣肉做的紅燒肉，而扣肉，則是典型的蒸肉，區別很大……這誰做的啊？小魏嗎？」
魏乾說道：
「不是我，是朱勇做的。」
「不錯不錯，沒局限於水產，再接再厲，別驕傲。」
朱勇答應一聲：
「好的戴總廚，我會繼續努力的。」
他現在很慶幸離開了釣魚台，不僅是因為找到了一個暴力狂女朋友，最重要的是，認識到了中餐的多樣性。
要一直留在十五號樓，那大概率會一直做水產類菜品。
完全不會有林記美食這種博眾菜系之長的烹飪理念和做法。
店裡的菜品，東西南北全都有，只要好吃，只要能賣錢，林旭立馬就上，完全不在意菜系之間的壁壘。
老戴把幾種菜都嘗了一遍，發出了「辛辛苦苦去探店，不如來林記混飯」的感慨。
他看著謝保民問道：
「你今天咋樣啊老謝，找到啥好菜了嗎？」
謝保民夾了一快子鮮嫩的空心菜放在碗裡，配著米飯扒拉到嘴裡，邊咀嚼邊說道：
「別提了，去了家老字號淮揚菜館，那獅子頭做得忒差勁，感覺連預製菜都不如，純粹就是拿絞肉機弄了堆肉末，然後拌著澱粉做成的肉丸子。」
「不會吧，這麼誇張？」
謝保民掏出手機，點開視頻擺到戴建利面前：
「你自己看，探店這麼久，真是讓我開了眼界，你一個淮揚菜館賣獅子頭，卻做這麼差勁，也難怪中餐沒落，就這種豬隊友，能好才怪呢。」
戴建利就著桌上的飯菜饒有興趣的看了起來。
看完他掃了一眼評論區，當即咧嘴笑了：
「嘿，這家店很勇啊，居然跑你評論區下戰書了。」
謝保民正跟林旭小聲聊釣魚台景致最好的那幾個地點呢，一聽這話，當即喜出望外：
「我去，還有這種好事兒？」
媽耶，盼星星盼月亮，總算要達成心愿了嗎？
他放下碗快便拿起了手機，認真看起了評論區被頂得很高的評論：
「天天雞蛋裡挑骨頭，真把自己當烹飪圈的法官了？有本事挑你師弟啊，現在全網吹林旭廚藝高，店裡卻只有家常菜，網上出的教程也全是家裡就能做的，你讓他做點這種高端菜試試，說不定還不如人家呢……」
看著看著，謝保民臉上的笑容凝住了。
林旭有些詫異的放下快子，好奇的問道：
「怎麼了這是？」
「這特麼不是給我下的戰書，而是給你下的，害得我白高興了一場……」
林旭接過來一看，把這條評論以及下面扇風點火的回覆全看了個遍，表情很是不解：
「你去挑刺兒找茬，他們扯我做什麼？」
戴建利笑了笑：
「他們只是想反駁，又不是真的蠢，就京城這些廚師，你去打聽打聽，誰敢跟老謝比拼廚藝？」
「那往我身上扯？」
林旭很熟無語，打不過師兄就認慫唄。
居然扯到我身上，是不是我平時表現得太和善了？
謝保民很是遺憾的嘆了口氣，沖林旭說道：
「不過有一說一，師弟你確實家常菜做得太多，給人一種只會做家常菜的感覺，現在又教人用空氣炸鍋做吃的，這更顯得外行了。」
是嗎？
林旭端著碗裡的湯喝了一口：
「那咋辦？我拍一兩道高端菜品？」
謝保民一拍大腿：
「對嘍，不僅要拍，還要把菜的要點講出來，讓網友們知道遇到這種菜該怎麼吃，怎麼品，怎麼評判……師弟準備做什麼菜？」
林旭又看了眼評論：
「既然這是獅子頭引起的，那我就做淮揚菜的當家菜——清燉獅子頭吧！」
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