第314章 燒雞還沒晾好就賣出一半！寵粉菜品（1/2）
第315章 燒雞還沒晾好就賣出一半！寵粉菜品：烤羊排！」
於大爺匆匆結束視頻通話，和十釣九空的老孫頭循著香味，向林記美食的大門口走去。
到了門口，他們沒有進去，而是聞著燒雞的香味繼續向前走，一直走到林記美食外牆拐角的地方，發現香味正是從敞開著的窗口飄出來的。
透過這扇敞開的門窗，兩人看到裡面密密麻麻擺了很多散發著濃郁香味的燒雞。
燒雞的雞皮完整，顏色呈誘人的棗紅色。
看到這顏色，兩人不自覺咽了下口水，古早時期的燒雞就是這顏色，把雞炸到發紅再放到鹵湯里滷製。
而不像現在，追求什麼顏色金黃，稍稍過油炸一下就開鹵，甚至有些滷肉店連炸都不炸，直接用熱水緊一下皮就開鹵，那色澤看著就讓人沒胃口。
燒雞還挺熱，幫廚時不時就會被燙一下。
鹵品部的操作間裡，林旭正忙著，抬頭猛然看到窗口站著倆人，頓時被嚇了一跳：
「於大爺？孫大爺？您兩位這是……」
於大爺咽了下口水：
「小林老闆，這燒雞……賣嗎？」
賣啊，這麼多不賣，吃到長毛都吃不完。
林旭點了點頭：
「賣的，這剛出鍋，還沒弄好。」
正說著，他看到剛剛徐新華抖散的燒雞還剩一些，便端著碗伸到窗外：
「正好您兩位來了，快幫忙把把關，沒在京城賣過燒雞，也不知道口味輕重。」
老孫頭平時喜歡釣魚，來林記吃飯的次數不多，臉上多少有些扭捏。
但於大爺就不一樣了，於大爺最近連早飯都經常來店裡吃，見林旭把碗遞了出來，當即捏了一塊帶皮的雞肉送嘴裡。
雞肉鮮香軟爛，雞皮軟糯中帶著勁道。
他嘗了一口來不及說話，又捏一塊塞進了嘴裡：
「好吃好吃，太好吃了，能不能給我來兩隻？老孫頭你咋不吃呢？等著給你拿筷子嗎？」
老孫頭見老於夸好吃，也忍不住捏了一塊送進嘴裡。
嘗了嘗之後說道：
「我來四隻，晚上幾個孩子回來吃飯，我還尋思坐公交去郊區釣兩條魚呢，現在倒不用跑這一趟了。」
於大爺說道：
「你最近哪釣出來過啊，都是來我這裡買兩條回家……」
老孫頭釣魚水平一般，加上他都是去郊區的小河溝里釣，每次都是三分天註定，七分靠技術，而剩下九十分，就純看運氣了。
偶爾會爆護，比如上次林旭在於大爺這裡買到的小河魚，就是老孫頭半天的勞動成果。
但更多時候，不是在郊區路邊買了桃子回來，就是買了幾根玉米棒子，最不濟的就來於大爺這裡買兩條鯉魚回家。
用實際行動恪守著釣魚佬「永不空軍」的諾言。
林旭問道：
「現在就裝？」
「現在就裝，對於我們這種牙口不好的人來說，這種鹵得爛糊的燒雞最美味。」
林旭拿出幾個鹵品部用的打包盒，小心的把燒雞放進去，一個盒子正好可以放一個燒雞，盒子上面和兩側有氣孔，能最大限度的讓熱氣散出去，免得水蒸氣過多把雞皮泡爛。
先把於大爺要的兩隻裝起來，再把老孫頭的四隻裝起來。
裝好後兩位老人也懶得進店裡付錢了：
「小林老闆，伱把手機上的收款碼打開，我們直接掃給你就行了，要不乾脆在這裡貼一張收款碼也行，老街坊們也不用進去買了。」
這提議讓林旭眼前一亮。
別說，這辦法還真行。
他掏出手機收了兩位老人的錢之後，立馬讓前台那邊來人，把店裡的收款碼貼出來，再放一個收款播報機，這樣鹵品部就能獨立對外經營了。
「老闆，要不你還是安排個收銀員過來吧，我們做滷味可以，但算帳的話，多少有些迷糊。」
徐新華並不想管帳，因為滷肉不比別的菜品，這玩意兒生的熟的重量不一樣，帳目上很容易出現對不上的情況。
所以為了不出現爭議，最好的辦法就是不碰錢不管帳。
林旭也沒勉強，他讓一個服務員守在這裡負責給顧客打包收錢。
不過這只是臨時的。
等回頭還得讓竇雯靜找人把這個窗戶改一下，改成一個對外的窗口，裡面再簡單裝個不鏽鋼工作檯，這樣更方面收銀員的操作。
為了不影響白天的營業，改造工作只能在晚上進行。
這活兒不大，估計最多一夜就能搞定。
另一邊，於大爺回到店裡。
把其中一隻燒雞按照林旭的吩咐放到冰箱冷藏室中，另一種則打開盒子直接擺在超市門口的收銀台旁邊。
燒雞是一種可以熱吃也可以冷吃的美食，熱著吃是軟爛濃香，而涼著吃就成了咸香勁道，相對來說更下酒。
於大爺安排得很好，冰箱裡那隻晚上拿回家下酒。
而收銀台上這隻，先趁熱炫幾塊過過癮。
他給自己戴上一次性手套，從雞腿上扯下一塊顫巍巍的肉，熱乎乎的送進嘴裡，這口感，這味道，簡直太過癮了。
正吃著，旁邊胡同里住著的錢大媽和王大娘進來買東西：
「嘿，老於，擱這兒吃啥呢，這麼香。」
「隔壁小林老闆做的燒雞，剛出鍋，我跟老孫頭就一人買了點，您兩位嘗嘗，這肉爛糊又入味，還不那麼咸，好吃著呢。」
於大爺這人身為迎春街的情報站長，本身就喜歡嘚瑟，賣弄第一手情報。
現在他第一個買到燒雞，那就更得好好炫耀炫耀了。
之所以擺在收銀台上吃，也是這個想法。
咱跟小林老闆的關係，那叫一個鐵瓷，不然咱為啥是第一個買到燒雞的人？
錢大媽和王大娘也沒客氣，一人嘗了一小塊，頓時被這軟爛的燒雞口感給迷住了。
上了年紀的人，牙口多少都有些不好，現在好不容易碰到這種不挑牙口的燒雞，那高低不得買兩隻解解饞。
兩人也不買東西了，出了超市就往林記美食的大門走去。
於大爺還在身後交代著：
「不用進去，去東邊鹵品部的窗口那買，剛剛我就是在那兒買的，小林老闆親自打的包。」
錢大媽和王大娘一聽，也沒進店，直接去了大門口東邊的鹵品部窗口。
見到林旭在裡面，趕緊說道：
「小林老闆，給我們一人來兩隻燒雞，不就比我們早買了一會兒嘛，看老於嘚瑟的，尾巴要翹天上了。」
老街坊們雖然表面和諧，但私底下暗戳戳比較的心思卻一直沒停過。
在林旭打包燒雞的時候，兩人還熱情的建議著：
「小林老闆不是也在咱社區群里嗎？下次上新品了在群里吆喝一聲，別老等著我找過來。」
晚了於大爺一步，讓這兩位老人很是不爽。
林旭邊打包邊說道：
「群里不是不讓打GG嘛，上次我見有人在社區群里發拼多多的砍價連結，結果被踢出去了。」
錢大媽說道：
「你該發就發，我兒子是社區主任，他敢把你踢出去，晚上我就把他從家裡踢出去。」
林旭：「……」
您這個踢，夠物理啊。
王大娘用手肘碰了一下錢大媽：
「小林老闆不好意思發，你替他發不就得了。」
「對對對，我發，看哪個癟犢子玩意兒敢踢我！」
錢大媽掏出手機，對準鹵品部裡面擺著的燒雞拍了張照片，隨即發到了社區群里：
「小林老闆這裡新上了燒雞，味道超好，大家有想吃的趕緊過來買啊，馬上就沒了！」
哼，老於在超市門口宣傳算什麼？
我直接在社區群里發，總之得壓他一頭。
窗口內站著的林旭不明白鄰居們為什麼會突然捲起來。
他拿著手機，在社區群里發了個200元的紅包：
「不好意思各位，沒有打擾大家吧？店裡新上的燒雞確實不錯，有喜歡吃的可以來嘗嘗，先嘗後買。」
既然人家錢大媽在群里幫忙打了GG，那就發個紅包吧，免得被人說搞特殊化。
大紅包發下去後，群里立馬熱鬧了起來。
裡面都是附近的街坊鄰居，領了紅包後都表示要來店裡看看燒雞。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。