第300章 媽耶，比真蘋果還像蘋果呢！邱邱，（2/2）
原本人家邱總廚戴著一副金邊眼鏡儒雅隨和得跟大學教授一樣，偏偏遇到了師兄這個土匪的使者、流氓的化身。
真是一對冤家啊！
不，不是一對……聯想到還有郭衛東、宋大海等人，師兄的冤家還挺多的呢。
幸好都是同性，要其他幾位總廚是女的，師兄這個花心大渣男絕對要被人寫小作文往死里錘的。
八分鐘很快就過去了。
拍攝繼續。
謝保民沒有直接掀開鍋蓋，而是先把灶上的火關掉，防止突然掀開鍋蓋時，面果表面會因為突然降溫而收縮。
關火後稍稍等一下，再掀開鍋蓋。
一股夾雜著面香味的蒸氣從鍋里飄了出來。
筷子上頂著的小蘋果膨脹了一倍，顏色微微泛黃，像是市場上隨處可見的白蘋果。
仔細觀察能夠看出，蘋果的表面油亮，在燈光的照射下微微泛著光澤。
這是和面時候放豬油的緣故。
「太漂亮了！」
曾曉琪忍不住讚嘆一聲。
原本中午的得莫利燉魚和地三鮮已經吃撐，這會兒不打算吃麵果了，但看到這造型，曾美女突然覺得自己胃還能再加點擔子。
嗯，這麼可愛的小蘋果，不吃一個真挺遺憾的。
看著這小蘋果的造型，耿立山都坐不住了：
「這手法可真夠漂亮的，專業，捏的時候好幾個地方看似用力過猛，但蒸熟之後才發現，一切恰到好處。」
他起身站在遠處，一臉期待的看著這邊的小蘋果。
要不是這會兒還在拍攝，真想走過去進去距離觀察一下。
謝保民將蒸好的面果一個個從筷子頭上取下來放在烘焙紙上，接著揪起一塊之前做果柄剩下的咖啡色麵團塞進花蒂的部位。
塞進去黑黑的，才更像蘋果。
而且筷子扎出來的小孔有點影響賣相，正好用麵團堵上，看起來會更美觀，更完整。
麵團不用塞太多，一點點就行，塞的時候要用牙籤一點點頂進去，不能太深，否則就不像蘋果了。
塞進去後把烘焙紙墊在籠屜上，把這些白中帶黃的蘋果放上去，端到灶上再蒸兩分鐘，把花蒂部位那一點麵團蒸熟。
兩分鐘後重新出鍋，拿出來晾著。
謝保民將盆中紅菜頭滲出的汁水倒到碗中，戴上一次性手套，然後拿起一個小巧的刷子，開始給蘋果上色。
這是做面果很重要的一步。
蘸一點顏色紅艷的紅菜頭汁，輕輕抖一下刷子，讓多餘的汁水滴落到碗中。
接著用刷子在蘋果上面輕輕刷。
刷的時候要從上往下刷，刷過的地方不能重複，因為不是一遍就能成的，所以不用擔心顏色深淺問題。
謝保民一邊忙活一邊給林旭講解要點：
「不能用毛刷，要用塑料刷，這樣才能做出紅富士蘋果那種一絲絲的感覺，這比純紅色看起來更真實。」
師兄這是非要把我教會啊。
林旭認真記在心裡。
要是今天沒有用烹飪學習卡學到手，那就根據這些要點回去試試，積累了那麼多白案經驗，也該試著創作一下新品了。
謝保民刷了兩三遍，刷到花蒂部位的時候特意留了點空白。
在周圍的紅色映襯下，留的空白有種微微發青的感覺，跟真蘋果一模一樣，甚至比真蘋果還真。
紅菜頭的汁刷好後，周圍只剩下了吸氣聲。
就連幾個攝像師也都徹底看呆，完全沒想到會這麼像蘋果，尤其是表面那些豎條一樣的紋理，跟真正的紅富士別無二致。
最後，把稍稍有些風乾的果柄插到蘋果最上面的凹坑裡。
一個絲毫看不出破綻的面果就正式做成。
「哇，今天簡直讓我開了眼界。」
剛剛開始做的時候，曾曉琪特意把一個外觀漂亮的紅富士蘋果放到了柜子里。
這會兒拿出來，和謝保民做的面果放在一起，除了面果的個頭比較小之外，其他的細節完全一樣。
連花紋也毫無區別，甚至面果的花紋還更清晰一些。
林旭也被這賣相給驚住了。
等會兒高低得藏起來兩個帶回去，這麼可愛的面果，沈寶寶要是吃不到，估計能念叨一晚上。
上色時候面果是熱的，所以那些紅菜頭的汁幹得很快。
等謝保民全都上色完畢後，在盤子裡擺了個造型，這款賣相絕佳的面果總算是製作完成。
「師兄伱這手藝真是絕了。」
「在面果製作中，這種光面的果子算是入門級的，高端的面果比如核桃、獼猴桃，那才真考驗功夫呢。」
謝保民很謙虛的擺擺手，隨即沖曾曉琪說道：
「嘗嘗吧，看味道咋樣。」
曾曉琪把小蘋果托在手中捏了捏，居然還帶著發麵饅頭的那種喧軟和彈性。
「我哪捨得吃啊，真想找個透明盒子裝起來擺在辦公桌上，這簡直就是藝術。」
謝保民一邊清理灶台一邊說道：
「這就是一豆包而已，有啥不捨得吃的。」
「那我就替觀眾們嘗嘗。」
曾曉琪對著拍特寫的相機，緩緩把手中的小蘋果掰開，外面是一層喧軟的麵皮，而裡面則是褐色的半流質餡心。
咬一口，外皮跟奶油小麵包的味道很相似，豬油的香和吉士粉的奶味兒混合的很好。
至於裡面的餡心則是一股濃郁的蘋果味，還稍稍帶一點酸甜，吃起來既美味又讓人驚嘆。
蘋果的型，蘋果的味，卻偏偏是一款點心。
這簡直讓人讚嘆中式面點的神奇，這簡直不是面點，而是魔法。
她吃了兩口，對著鏡頭誇了兩句，然後便結束了拍攝。
剛結束，周圍的工作人員，比如編導小唯、運營小穗以及耿立山甄文生等人，全都圍了過來。
每個人都對著小蘋果讚嘆不已，有種做夢的感覺。
林旭拿著一個一次性餐盒，剛把兩個小蘋果裝起來，攝製間的門被推開，一身休閒裝的邱振華走了進來。
見到大家手中拿著的小蘋果，邱振華額頭上的青筋都起來了。
果然沒猜錯，這狗東西真的做了面果，還是自己這次準備做的蘋果，要不是殺人犯法，老子早就……
「邱邱，你來了？」
正怒火攻心的時候，謝保民拿著一個小蘋果走了過來：
「剛做好，你給點評點評，廖主任不是說了嘛，咱釣魚台的廚師在外面要團結，要維護釣魚台的名譽，可不能做出讓外人笑話的舉動。」
邱振華：？？？？？
你狗東西倒是教育起我來了？
釣魚台的聲譽確實要維持，他瞪了謝保民一眼，低頭看起了手上的小蘋果。
不得不說，這蘋果做得確實很到位。
惟妙惟肖不說，還將蘋果的特點完整的展現了出來。
掰開後，喧軟的外皮和裡面的餡料，讓邱振華有種掰開了自己做的面果的表情。
他呆愣愣的看了兩眼，隨即抬頭看向了謝保民：
「記得上次我做的時候你還問東問西呢，這就分毫不差的做出來了？你狗東西啥時候把白案做得這麼到位了？」
謝保民臉上露出了無奈的表情：
「這不是我媳婦兒喜歡這種可可愛愛的小點心嘛，我就多練了幾次……」
幾次？
你狗日的不僅炫耀自己的天賦，還特娘的撒狗糧是吧？
邱振華突然有種既生瑜何生亮的想法。
他嘗了一口面果，看著謝保民無奈的嘟囔道：
「狗東西你是露臉了，等我做的時候讓我做什麼？再重複一遍小蘋果？」
謝保民看熱鬧不嫌事兒大的說道：
「別別別，這不讓人笑話嘛，你面點方面的水平這麼高，經驗也足，我給你一個真摯的小建議，你乾脆做醒獅酥算了。」
邱振華：「……」
醒獅酥？
難度比小蘋果高了快十倍吧？
你的建議很好，下次別特麼給我建議了！
老子下次哪怕燒開水，也不會再當著你的面燒了，狗東西偷師偷得讓人防不勝防，真太讓人氣憤了。
回想到林旭學習的天賦也非常出眾，邱振華不由長嘆一聲：
「這一門都他娘的什麼妖孽啊！」
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(本章完)