第34章 拆分絕活（2/2）

付宇很好奇，以著姚石的身份，雖然因為好感度不夠，暫時看不到對方的屬性，但是姚主廚的個人技能打荷肯定能達到高級。

不知道他的擺盤設計會有多麼的巧妙，獨具特色。

付宇正盯著點餐單出神，旁邊突然有人搭話：「想什麼呢？」

付宇脫口而出：「想怎麼才能學習到姚廚的廚藝。」

張振聞言，笑呵呵說道：「能跟著姚廚學習，機會可太難得了。」

付宇有些尷尬。

張振是音樂餐廳的主廚，他一個外來的幫廚卻惦記著偷師，實在是不太好。

不過張振明顯並不介意這些。

張振說道：「我倒是有個學習的好方法，就是不知道適不適用。你其實可以將姚廚做菜的過程拍攝下來，留著以後回去了慢慢看，說不定哪裡就能有些啟發。而且除了錄姚廚的，你也可以將自己的掌勺過程錄製下來，回去以後翻著看看，也能審視一下自己的不足之處。」

付宇聽到後來，眼睛都亮了。

對啊，這確實是個不錯的方法。

付宇感激道：「張廚，你這個主意太好了！謝謝你。」

張振笑呵呵說道：「哎，這有什麼的，我也是看著手底下的人這麼弄過，感覺挺有效果。而且我跟你們趙廚是老朋友了，他跟我交代過，一定要好好照顧你，我這也算是受人之託忠人之事。」

張振是老油條了，自家老闆隔三差五就會帶著千里馬的主廚趙猛過來後廚幹活，言談之間，兩人關係明顯較常人親密。

一來二去，張振心裡多多少少有了點眉目，覺得自家老闆明顯是有意要將趙猛挖過來。

張振想的明白，所以有意無意的開始跟趙猛拉近關係，現在眼瞧著姚石又開始帶著付宇，而且聽說付宇在千里馬跟著的人是趙猛。

張振又開始起了心思。

他有意向付宇示好，眼下瞧著付宇接下了自己遞過去的橄欖枝，心下愉悅。

於是主動說道：「我去給你叫個小工過來，他對這兒熟悉，備菜時，你有什麼找不著的，就問他。」

張振很快派了一個叫陳滄的小工過來給付宇打下手。

付宇在備菜方面已經算是老手了。

有了陳滄的協助，他很快找齊了所有需要用到的食材，又特意將調料全部記憶一遍具體的位置，再熟悉了一下碗盤的款式和數量。

姚石轉了一圈回來，對著付宇吩咐：「宴席時間在下午，時間很充裕，現在先做冷盤。六碟這一塊兒，還沒醃製好，就先弄一品全鴨吧。」

付宇點頭：「好的，姚廚。」

姚石戴上手套，給付宇做示範：「鴨子放平後，先處理鴨頭。」

下刀。

「然後是大腿。」

下刀。

「雙翅」

下刀。

......

「一共拆分成28塊，保證每塊肉上都要連著皮。」

姚石一邊拆分鴨子，一邊細緻講解。

付宇目不轉睛的盯著姚石的動作。

被授予拍攝重任的小工陳滄則舉著付宇的手機，將整個過程記錄了下來。

姚石處理完一隻鴨子，擺盤後，吩咐道：「付宇，你來試試。」

【叮！NPC主廚姚石的任務：完成一品全鴨的拆分擺盤。任務獎勵：人民幣50元，拆分經驗+5，任務經驗+10】

付宇選擇接受任務。

佩戴手套，拿過一隻鴨子放在案板上，右手持刀。

開始進行拆分。

依然是先處理鴨頭。

綠線盡忠職守的出現了。

付宇沿著提示，利落下刀。

有了手速提升的加持，他手起刀落的動作既利落又瀟灑。

看似很簡單的開局，卻讓姚石的眉頭緩緩皺起。

付宇下刀的手法很老練，而且尺寸拿捏的也特別精準。

姚石在心裡評估，覺得以著付宇的拆分手法，明顯是進行過一番苦練之後，才能達到的效果。

拆分的工序看似簡單，可是第一個細節都有其獨到的考究之處。

外行看熱鬧，內行看門道。

姚石琢磨著，付宇這套拆分的手法，八成是跟著趙猛練過。

畢竟趙猛對付宇一向很重視，指不定什麼時候就單獨開過小灶，指導過他一些關於拆分的技巧。

這麼一想，姚石倒是有些釋然了。

果然，勤能補拙。

雖然是新人，水平沒到位，但是有人悉心指導，自己再刻苦磨練，時間長了，也就慢慢掌握了相關的技巧。

姚石將付宇的一套拆分操作安到了趙猛的頭上。

畢竟付宇才入職不到一年的時間，掌勺的次數兩隻手都能數的過來。

自己都工作幾十年了，拆分的活幹了沒有一千也有幾百回，根本沒法相提並論。

但是眼睜睜看著付宇動作準確迅速的將整隻鴨子拆分好，並細緻工整的擺到盤子裡。

姚石臉上的驚訝已經徹底掩飾不住了。

付宇全神貫注的在綠線的提示下，完成了最後的擺盤。

付宇如釋重負，抬頭看向姚石，微笑問道：「姚廚，怎麼樣？」

姚石面色凝重的點點頭：「很好。」

【叮！NPC主廚姚石的任務：完成一品全鴨的拆分擺盤，已順利完成，獲得獎勵：人民幣50元，拆分經驗+5，任務經驗+10】

付宇口袋中的手機震動了一下。

這是銀行轉帳的消息提示。

付宇卻來不及高興。

他看著姚石眉頭緊蹙的樣子，呼吸一滯......

姚廚怎麼這個表情？

難不成，他哪裡操作失誤了？

這盤子裡的鴨子不是28塊？

還是有鴨肉沒有連著皮？

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