第732章 吃著玩的東西(1/2)
夏安妮的經紀人聞言,頓時微微皺眉。
劉憶鳴和姚石則是一臉擔心的分別看向夏安妮和付宇,各自憂心。
經紀人忍不住問道:「付廚,安妮這樣的情況,能定製藥膳嗎?」
付宇其實感覺還是可以冒險嘗試一下烹飪藥膳席,因為他手頭有著厭食症顧客喜歡的食譜,還有專門調理內分泌的食療食譜。
但要說是付宇對於今晚的藥膳席有多大的信心?
其實也沒有!
畢竟,他還是第一次嘗試將兩份食譜融匯在一起。
現在想來,系統發布的任務內容,還真是循序漸進。
他剛做完參照食譜進行擺盤改良的操作,馬上就來了一個升級版的機會。
將兩份食譜融合在一起,取其精華,去其糟粕。
想到這裡,付宇並沒有摩拳擦掌的想要馬上去付諸於行動,而是看著經紀人,說道:「這樣吧,我需要跟夏小姐了解一下,她個人的飲食喜好,再根據她的情況嘗試著定製一下藥膳。」
經紀人忙點點頭:「嗯!可以,需要我們迴避一下嗎?」
付宇點頭,主要是他需要跟夏安妮溝通一下,看看有沒有什麼關於對方的情況,是自己所尚未了解的。
有外人在場,溝通起來肯定不會很方便。
經紀人答應一聲,由劉憶鳴安排付宇和夏安妮單獨過去餐廳,進行藥膳的定製。
其他人則留在客廳,耐心等待。
姚石向來長袖善舞,不過他此時多少有點心不在焉。
雖然明知道夏安妮的情況可能不太好,但是真見到了本人之後,不由也是心裡一沉。
情況有些不妙啊!
夏安妮這狀況看著確實有點嚴重,明明電視屏幕上瞧著還可以,沒想到本人竟然瘦弱成這樣。
而且病態的樣子,連化妝品都遮掩不住。
在場的其他人都是外行,既不懂烹飪,也不懂藥膳。
姚石雖然沒怎麼接觸過藥膳烹飪,但也知道,想要為厭食症患者烹飪一桌能入口的飯菜有多難。
經紀人明顯有些擔憂,不過面上卻表現的非常體恤理解,還跟姚石討論了一下音樂餐廳曾接手過什麼樣的藥膳席定製。
現在考慮的是藥膳無論效果怎麼樣,關鍵是擺盤造型得讓人覺得有食慾。
而且,除此之外,口味也要清淡一些。
不過藥膳的話,肯定是用中藥材進行烹飪,那藥味能被食材的味道壓下去嗎?
做藥膳席的話,怎麼做?
做什麼類型的菜餚?
這些都是問題,也是經紀人比較關注的事情。
夏安妮的情況非常特殊。
經濟人跟姚石攀談的時候,提到了她最近幾天的飲食情況。
他們這邊聊著,付宇和夏安妮則來到了餐廳。
兩人對面而坐,付宇詳細詢問了一下夏安妮的飲食喜好。
等聽夏安妮如實說完,付宇心裡咯噔一下。
不太好辦啊!
夏安妮的厭食症應該比較嚴重。
因為在付宇引導她說出自己飲食喜好的時候,他從夏安妮頭頂浮現的腦海視頻中,只看到了一片混沌。
無論夏安妮提到什麼食物,腦海里呈現的都是一片看上去非常濃郁的霧氣,朦朦朧朧,什麼也看不清楚。
可見夏安妮是真的沒有進餐的欲望,對於食物也是非常的排斥,甚至達到了連想都不願意去想的程度。
不過夏安妮還是非常配合的,她逐一說著自己的飲食喜好。
比如喜歡吃辣,但為了保持皮膚狀態,一點都不敢碰。
不吃油大的食物,不吃垃圾食品,口味清淡,一般以水煮青菜雞胸肉,大蝦,各種水果為主。
而隨著說的越詳細,夏安妮的臉色越難看,明顯在強忍著想要乾嘔的衝動。
付宇理解的沒再繼續詢問。
夏安妮的情況比較特殊,做藥膳烹飪的難度很大。
因為本身她的進食障礙程度已經十分嚴重了,哪怕以前沒有患病的時候,就長期選擇低能量食譜,這樣的行為,會產生神經性厭食,還有點強迫性症狀以及抑鬱的情緒。
這些都是厭食症顧客喜歡的食譜上面,曾詳細記載的相關內容。
這種病狀,到了後期,如果患者不肯配合治療,或者精神狀態實在無法好轉,一個不好,甚至會出人命。
付宇借著思考的空檔,迅速翻看了一下厭食症顧客喜歡的食譜。
別說,這裡面的不少菜餚,看著確實非常有創意。
這哪裡像是一本食譜啊?
簡直是一本菜餚創意擺盤大全。
一道道菜餚精美的像藝術品,而且最關鍵的一點,很多食材被製作出來的樣子,竟然一點沒有色香味俱全的樣子。
而是讓人全無飽腹之感,看上去純粹就是吃著玩的東西。
量少,樣子簡單,有很多菜餚,看上去甚至不像是一道菜。
付宇默默的記下幾道看上去比較有意思的菜餚擺盤。
然後翻看起內分泌食療調理食譜。
現在對於手頭的幾本食譜,付宇已經開始有了融會貫通的初級意識。
每看到一道比較不錯的藥膳菜餚,腦子裡就會迅速閃現剛才看過的厭食症顧客喜歡的食譜上面,食材或者擺盤造型類似的菜餚。
再努力將兩本菜譜中的食材和擺盤融匯到一起。
兩者各自的優勢頓時發揮了出來。
付宇這邊了解清楚夏安妮的飲食喜好,就開始自行設定藥膳席的菜譜定製。
夏安妮回去了客廳,沒一會兒,姚石就打聽清楚了一些消息,趕緊抽空過來餐廳向付宇報信。
同樣,因為沒有夏安妮本人在場,經紀人說話時明顯少了一些顧慮,不過太過隱私的事情並沒有提及。
但是關於夏安妮的病情,以及最近的飲食情況,都說的非常的詳細。
姚石了解之後,沉思片刻,也是覺得這件事情多少有點棘手,想著告訴付宇一聲,讓他也好心裡有數。
「經紀人說,夏安妮昨天一整天只吃了兩片梳打餅乾,一片燙過的紫甘藍,還喝了兩口苦瓜汁。」姚石說的很仔細,生怕露掉哪一點:「現在這麼說吧,只要她能吃進去東西,就算是謝天謝地了,至於治療方面有沒有效果都無所謂。但是......有一個問題,那就是夏安妮除了有厭食症,還有很嚴重的失眠情況。」
說到這裡,姚石轉頭看了眼客廳的方向,確定沒有人看過來,這才說道:「雖然他們沒有明說,但是夏安妮的診療單我剛才仔細看了一下,她的情況挺嚴重的,目前正處於治療的狀態。」
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