第115章 吮指第一鮮（2/2）

結果竟然比剪刀的效果還要好。

劃線細，長度精準，這也......太牛逼了吧！

不過這樣倒是方便顧客食用時剝殼了。

只是，方便是方便......要是真正實施起來，難度也太高了吧？

硬是把普通的擺盤做成了我肯定弄不好的升級版......

猛然間，孫慶寧意識到，付宇其實跟自己一樣，剛入職不到一年的時間。

結果就進步了這麼多。

他才真正掌勺多長時間？

腦海里不斷的回想著付宇剛才的一系列烹飪操作。

流暢！

利落！

嫻熟！

簡直就是一個經驗老道的大廚才具備的烹飪手法。

就是趙猛也不一定能做的這麼自信完美吧？

孫慶寧雖然沒有真正掌過勺，但是他在後廚這麼長時間，沒見過豬跑，總摸過豬肉吧？

付宇是真的不簡單啊！

想到這裡，孫慶寧忍不住在心裡感慨。

怪不得他之前敢勸趙猛接單，原來是胸有成竹。

就他這手法，跟谷雲武過來幫忙也沒什麼區別了。

不過就是六桌預訂大席面。

正如他之前說的，動作快點，分工明確些，再好好調整一下上菜的順序，爭個時間差，確實可以順利應對過去。

想到這裡，孫慶寧不由心裡一松。

付宇是有真材實料的，他做為幫廚，以後偷師的機會多了。

一時間，孫慶寧看著付宇的眼神尤為親近。

「付廚，你這套拆解蝦虎殼的手法可真是夠嫻熟的，是跟著趙廚練的吧？」

付宇看了眼孫慶寧，笑笑搪塞過去：「嗯，對。」

趙猛有指導過付宇擺盤的技巧嗎？

指導過！

他言傳身教的告訴付宇，一道菜想要做的色香味俱全，除了烹飪的手藝要精湛之外，擺盤也很重要。

店裡現有的擺盤技巧都是幾任後廚師傅自己創新鑽研出來的，模仿起來看似很容易，但是細節上如果稍微不注意，就很容易出現問題。

你現在經驗少，只要盡力照葫蘆畫瓢就可以了。

孫慶寧聽完後，笑了笑：「付廚，回頭你也教我練練這個拆卸蝦虎殼的技巧，將來再有這樣的活，我就可以替你幹了。」

付宇淡淡一笑：「行啊，等有時間的。平時我忙著幹活也顧不上，你自己有什麼問題就直接跟我說。只要是我會的，肯定都會告訴你。」

孫慶寧忙道：「好的，付廚，你手法這麼厲害，我能跟你學的東西可太多了，以後還得麻煩你多費心。」

付宇點頭：「好說好說！」

「你基礎紮實，腦子也聰明，我看你其實挺有天賦的，將來好好磨練一下廚藝，一準能有發展！」

兩人商業互吹一番，達成了初步的搭檔互助模式。

仔細想想，其實也算是互惠互利了！

而此時的二樓包間裡，幾位顧客正邊聊天，邊夾菜吃。

腆著肚子的胖哥，伸筷子指向面前的椒鹽蝦虎，笑著說道：「咱們吶，就是被饞蟲勾的，吃這東西，還得是秋天的第一口海鮮才最驚艷。」

坐在旁邊的幾位老友笑著聽他說話。

其中一人轉頭對身旁的小女兒說道：「你胖叔老家就在海邊。」

小女孩聞言點點頭，認真的聽著胖叔叔說話。

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