第602章 太牛了（2/2）

這怎麼還做上了？

而且看樣子，是準備送去前廳的。

後廚會做下架的菜，那只能是老闆和姚石的吩咐。

這是又有哪位大人物過來店裡用餐了？

谷雲武瞬間捋清了事情始末，頓時臉色一變，快步走了過去。

付宇此時，正交代小工準備一會兒用來做涮鍋的海鮮和蔬菜。

店裡以前的海鮮燜鍋有幾樣固定的涮品，黑魚片，蓮藕、萵筍、土豆。

簡單的幾樣，卻都是涮在海鮮燜鍋里滋味最好的菜品。

付宇交代完，轉身時，就看到谷雲武過來了。

顧不上搭理他，付宇轉頭吩咐張金玉：「把小車拿過來放到傳菜台外面！」

張金玉答應一聲，麻利的過去推小車。

黑魚是剛才準備海鮮時，就已經收拾利索的，付宇從小工手上接過來，轉手放到廚台上。

谷雲武走到了近前，對於付宇冷淡的態度非但沒有介意，反而主動說道：「小付啊，這是做的海鮮燜鍋？我來吧，你歇會兒。」

付宇已經將海鮮燜鍋烹飪完了，現在做的都是最後的搭配涮品。

麻煩的地方都已經過去了，還能差這最後一哆嗦？

聽見谷雲武說話，付宇頭都沒抬，手起刀落，嫻熟的開始片鮮魚。

只是淡淡的回了一句：「哦，不用了，谷廚，您繼續歇著吧。」

甭管是良心發現，還是突然有意相助，反正付宇不會領這個情。

活是自己乾的，單子自然也是自己這邊的。

別人想半路截胡兒？

做夢！

涮鍋的魚肉，不能片的太薄，也不能太厚。

太薄下鍋後，一燙就碎了，太厚則不容易進滋味。

最好是順著魚肉的紋路切魚片。

付宇迅速切好兩盤黑魚肉。

整條魚只剩下了魚頭，魚骨和魚尾。

孫慶寧蒸製完牛肉醬，就沒有其他事情了，於是也呆在廚台前看付宇烹飪。

這時候，眼瞧著付宇將整條黑魚剔的乾乾淨淨，頓時一臉的目瞪口呆。

自從付宇轉正之後，孫慶寧就跟在了趙猛身邊，說是幫廚，其實一直在做著掌勺的活。

他每天疲於應對接單，正經有一段日子沒有關注過付宇這邊的情況了。

孫慶寧一直都知道付宇在廚藝方面特別有天賦，進步神速，自己拍馬難及。

但是依眼下所見，這哪是進步神速啊，這得是廚神附體了吧？

別的不論，單是這一手精湛的刀工，哪像是一位剛從業一年多的後廚新人啊？

這得是廚齡二十多年的老廚師才能練出來的手藝吧？

瞧瞧這魚肉片的，竟然能連一絲肉末都不剩。

太牛了！

實在是太厲害了！

而最讓人驚嘆的，則是不但魚肉片的非常乾淨，而且魚骨半點也沒有斷裂。

就那麼完完整整的一條擺在那兒，魚肉盡除。

孫慶寧暗自咂舌，連剛才玩到一半的遊戲都給拋擲腦後了。

滿心滿眼的只剩下對付宇的羨慕和崇拜。

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