第823章 深入人心（2/2）
男人之間的友誼有時候就是這樣，哪怕剛才還爭的臉紅脖子粗，朝著對方瞪眼睛拍桌子，但是事情溝通完，也就翻篇了，反而因為這番爭辯讓兩人間的關係又近了一步。
劉永平看著付宇，緩緩說道：「當年，我和老董一起擺攤，最開始就是單純為了養家餬口。不過後來生意越來越好，攢下了點錢，我們兩人就一個在城南，一個在城北，各自盤了一家門市，開始經營小飯館。那時候生意還是挺好做的，守著江邊的集市，進貨也方便，食材新鮮，口味再好點，慢慢就做起來了。」胛
「我這人野心比較大，小飯館剛回本，就惦記著開分店，後來一路到了省城。事業做大了，壓力也就跟著變大了，總想著把手底下的店經營好，鑽研著怎麼才能將店裡的特色菜做的再好吃一點，讓顧客嘗上一口就惦記著，念念不忘的想著這個味道！」
「那會兒，我經常回來老家這邊，找著老董，還有其他的幾個人，我們湊一塊兒就琢磨這海鮮還能怎麼做，後來有一陣為了創新，曾特意組團去外地考察，那可真是吃遍了不少的地方，我們一天三頓飯，就跑三家飯店，吃完了就研究人家的配料和烹飪方法。」
「後來店裡不少創新的菜品，其實都是從外地學回來的，呵呵......那時候是真有奔頭啊，現在到底是老了，沒那些心思了！」
說起往事，劉永平的眼神里滿是回憶，那是屬於他們那代人的輝煌時代，也是獨屬於他們的崢嶸歲月。
「不過，當初的想法其實非常好，我們就是想做出能讓顧客讚不絕口的海鮮宴，畢竟咱們省守著江邊，每天都有大量鮮活的江魚上市，這麼好的便利條件，怎麼就不能把咱們當地的江魚宴，海鮮席推廣出去，做成全國知名的美食特色。」
說到這裡，劉永平深吸一口氣，盯著付宇：「就你這種理念，真以為我們沒想過啊？」
「其實從打我們開始自主創業以來，就經常把這件事情掛在嘴邊，但想法往往很難付諸於行動。畢竟開店不像其他，經營的目的就是為了掙錢，當老闆的對於後廚員工的要求，就是手藝保持住，上菜速度快，其他的也沒法有太多要求。「胛
「畢竟，又不是帶徒弟呢，一切都是以店裡的經營為主。這人啊，一旦染了銅臭，就很難保持住初心了。」
說到這裡，劉永平頗為感慨：「當年我特別有野心，也是趕上好時候了，分店接連開起來，到現在名聲有了，事業也穩定了。但是憑心而論，我最佩服的就是老董，當年的幾個人中，就數他對於廚藝最為鑽研，一直沒忘了初心。」
「要不然，就憑著他的手藝，這千里馬的分店肯定也早就遍地開花了。」
劉永平這話說的非常真心，當初幾個人里，論廚藝，還是要數董老爺子最厲害。
這人在烹飪方面特別的專，很有那股子認真的勁兒。
要不然，董家也不能僅憑著三代人將千里馬做成百年老店。
董俊田的爺爺當初就是個非常執拗的人，在後廚管理方面特別嚴格，後來這種高要求的標準又落到了董俊田父親的身上。胛
一代人傳給下一代人。
千里馬飯店經營的不光是傳承，而且還是口碑。
能屹立百年不塌房，只要提起千里馬顧客就從來不用擔心食材的問題，僅這一點，就足以證明一切了。
不過，劉永平提起這件事情，是滿心的嘆服。
至於董俊田聽後，心裡是什麼滋味，就只有他自己才知道了。
一時間，飯桌上眾人神色各異。
戴子敬從來沒聽師傅說起來這些事兒，現在聽得津津有味，倒是對董老爺子的形象性格有了進一步的了解，也明白為什麼師傅會對這位故友念念不忘，還特意親自過來到店探望故友的兒子。胛
劉永平看著付宇，由衷道：「剛才看到你在後廚工作，說實話，讓我想起了當初的自己，曾經我也想秉持著不忘初心的原則去奮鬥，可是......小付啊，你比我強多了，現在起步的也很穩，很高。我是真心希望你能前途似錦，將咱們海鮮烹飪的廚藝繼續創新推廣起來。」
「這......是我，我們不曾堅持著走完的路啊！」
這一番話，說的非常懇切，就連付宇聽了，都覺得特別感動。
付宇給自己倒上酒，端走酒杯，對著劉永平說道：「劉廚，我敬您一杯！」
其他人連忙跟著舉杯。
「劉廚！」
「劉叔叔！」胛
......
「我們一起敬您！」
劉永平微微一笑：「不，是我應該敬你們，感謝你們今天的招待，讓我吃到了惦念已久的味道！」
這場酒喝的很盡興，除了付宇酒量好，就連董俊田都帶了一絲明顯的醉意。
劉永平也是喝多了，到了後來，又說了好多當年的事情，說著說著，甚至一時動情落了眼淚。
他靠在椅子上，喃喃的念叨：「老董啊，自從你走了之後，再也沒有人跟在我旁邊念叨督促我了。以前總覺得你煩，但是現在我真是懷念啊！」
「我也想堅持初心的，我應該堅持住的......」胛
「小付啊，你要努力啊，你是個人才，你很優秀的，你將來啊，肯定能比我強！」
......
劉永平自言自語的說了很多話，付宇看著他醉酒的樣子，聽著他發自肺腑的真心話，心裡非常的受觸動！
戴子敬也是根本不知道，原來師傅當初還有著這樣的一段經歷，有著這樣的念想。
付宇拿著裝了礦泉水的杯子，替換下被劉永平牢牢捏在手裡的酒杯，他看著這樣感懷的劉永平，內心突然產生了一種叫做責任和使命的東西。
人這一輩子，無論做什麼事情，總是要有個奔頭。
而保持初心，則是一種堅持。胛
既然劉永平那一代人最後沒能堅持下來，或許，應該由我來繼續扛起這份念想。
他相信自己有這個毅力，也有這個決心來完成這件事情。
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